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Barritas de tarta de queso S’mores

S’mores Cheesecake Bars – ¡Una sabrosa corteza de galleta graham bajo una rica capa de tarta de queso, cubierta con malvaviscos tostados y trocitos de chocolate con leche fundido!

Han sido unas semanas, gente, realmente necesitaba ocuparme de mis antojos de chocolate-malvavisco-graham-galleta. A estas alturas, es de esperar que veáis en este blog algún dulce inspirado en los s’mores con bastante frecuencia. Probablemente tenga algo que ver con mi infancia. Siempre me han gustado las actividades al aire libre y me encantaba acampar. Es raro en una chica, pero si te soy sincera, me encanta. ¿Bichos? ¿No hay agua caliente? ¿Suciedad? Además, un s’more sabe exactamente tres punto siete mil millones de veces mejor cuando se hace sobre un fuego de campamento real. Ya sabes, el tipo con los troncos y las llamas, y el crepitar, y el olor a chamusquina que no puedes quitarte del pelo en una semana.

Y por cierto, puedo encender mi propio fuego. Es un decir. Prefiero empezar con una cerilla o un mechero que con pedernal y acero pero…. también puedo hacerlo así. ¿Frotando dos palos? No tanto. Pero para hacer un auténtico s’more yo lo intentaría. Sin embargo, si estás en casa y no en el bosque, puedes hacer estas S’mores Cheesecake Bars en la comodidad de tu cocina libre de suciedad y bichos (con suerte). Una corteza de galleta graham dulce y salada, luego una rica capa de tarta de queso y cubiertas con malvaviscos tostados y trocitos de chocolate con leche derretido. Está buenísimo. S’mores combina con todo, lo juro.

Barritas de tarta de queso S'mores
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Una sabrosa corteza de galletas Graham bajo una rica capa de tarta de queso, cubierta con malvaviscos tostados y trocitos de chocolate con leche fundido. Todo lo que te gusta de los s'mores y la tarta de queso sin complicaciones.
Tiempo de preparación
10 min.
Tiempo de cocción
30 min.
Tiempo total
40 min.
Barritas de tarta de queso S'mores

Ingredientes

  • 1 huevo
  • 4 cucharadas de mantequilla derretida
  • 3 cucharadas de azúcar
  • ⅓ taza de azúcar
  • 1 taza de mini malvaviscos
  • 10 galletas graham enteras
  • 1 cucharadita de vainilla
  • ½ taza de pepitas de chocolate con leche
  • 6 onzas de queso crema (ablandado)

Instrucciones

  • Precalentar el horno a 350 y forrar un molde de 8x8 pulgadas con papel de aluminio, rociar con aceite en aerosol. En un procesador de alimentos o licuadora combine las galletas graham y el azúcar y pulse hasta que se formen migajas finas. Añadir la mantequilla derretida y seguir batiendo hasta que la mezcla se integre. Presione la mezcla en el molde preparado y hornee durante 10 minutos.
  • Para la capa de tarta de queso: En un bol, combinar el huevo, el queso crema, la vainilla y el azúcar y mezclar hasta obtener una mezcla homogénea. Verter la mezcla sobre la corteza horneada. Hornear durante 18-22 minutos hasta que la tarta de queso esté cuajada (sacudir un poco el molde para ver si se mueve en el centro y sacarlo cuando ya no lo haga).
  • Poner el horno a gratinar. Esparza los malvaviscos y las pepitas de chocolate sobre la capa de tarta de queso. Poner bajo el grill durante 2-3 minutos hasta que los malvaviscos estén tostados. Dejar enfriar una hora. Cortar en barras y servir. (Puede dejarlas a temperatura ambiente antes de servirlas si prefiere que no se enfríen). Guardar en un recipiente hermético.

Composição

Calorías: 144kcal Carbohidratos: 18g Ardillas: 2g Grasas: 7g Grasas saturadas: 4g Grasas trans: 1g Colesterol: 40mg Sodio: 87mg Fibra: 1g Azúcar: 16g Porción: 1 ración
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