La ensalada de patata cremosa y fresca combina a la perfección con todos tus platos favoritos de barbacoa. Esta receta fácil, de estilo sureño, es la mejor que he hecho nunca, y utiliza ingredientes frescos… ¡una adición deliciosa a cualquier menú de fiesta de primavera o verano!
Antes de que termine con todas mis recetas de verano y de repente os venga con todo de canela, calabaza y otoño… es hora de presentaros la MEJOR ensalada de patata de la historia. Es fácil. Es deliciosa. Es un montón de puré, mostaza, bondad cremosa en un tazón. Y todos sabemos que la ensalada de patata es el acompañamiento perfecto para tus barbacoas favoritas.
Nuestra parrilla arde casi todas las noches durante los calurosos veranos de Austin. Ya sea que estemos cocinando pollo, costillas, hamburguesas o salchichas, puedes apostar que esta deliciosa ensalada de papas está en el refrigerador. Aunque la preparo para las noches entre semana, la hago más a menudo para las fiestas de verano… ¡y el Día del Trabajo!
En mi ensalada de patatas, doy mucha importancia a los ingredientes frescos (cebolla, apio, huevos, hierbas aromáticas) y, por supuesto, a las mejores patatas rojas. Si te gusta una ensalada de patatas más gruesa, no las machaques. A mí me parece que machacarlas ayuda a obtener un poco de todo en un solo bocado.
Para darle un toque picante, mezcla las patatas cocidas con vinagre y luego con una mezcla cremosa de mostaza, mayonesa y nata agria. A continuación, métalas en el frigorífico antes de servir a todos sus amigos hambrientos amantes de la barbacoa. Esta es una de esas recetas que están aún mejor al día siguiente de hacerlas, así que no dudes en prepararlas con antelación.
Le encantará esta ensalada de patatas fresca y cremosa como guarnición de carnes y pescados a la parrilla. Siéntete libre de añadir un poco más o menos de lo que quieras. Es difícil equivocarse, ¡lo prometo!
