Esta sartén de raviolis salseados y con queso con salchichas italianas es una deliciosa comida entre semana con ensalada y pan de ajo. ¡Pruébala esta noche!
Ayer, nuestra pequeña cumplió un mes. Me cuesta creer que ya haya pasado un mes, aunque sin duda ha sido un mes lleno de risas y lágrimas, alegría y estrés, y mucho aprendizaje. Aprendiendo a ser más paciente y tranquila. Aprendiendo a aferrarme a los días buenos y a sobrellevar los difíciles. Aprender a hacer todo con una mano. (A la niña le encanta que la cojan en brazos, ¡qué quieres que te diga!).
Aunque todavía no he vuelto a meterme en la cocina para cocinar de forma creativa, puedo preparar comidas sencillas entre semana, como esta sartén de raviolis. Y a veces, ¡tengo al bebé envuelto contra mi pecho para cocinar con las manos libres! Al fin y al cabo, tengo que tener contento al bebé mientras me preparo para hacer feliz a mi barriga con delicias de queso y carbohidratos.
Con una gran ensalada verde como guarnición, ¡esta fue una comida salsosa y deliciosa en una sola sartén! Sólo tienes que sofreír salchichas italianas en la sartén y añadir salsa de tomate, tomates cortados en dados y condimentos italianos para hacer una salsa rápida y fácil. Echa los raviolis y deja que se hagan hasta que estén grandes y gordos, luego espolvorea el queso rallado. Póngalos en la parrilla para que se derrita la mozzarella y póngalos en el plato con un poco de albahaca fresca como guarnición.
Esta deliciosa sartén de raviolis va a formar parte de nuestra rotación habitual. Es muy sencilla y está repleta de sustanciosos ingredientes caseros, ¡perfecta para las noches de semana ajetreadas y deliciosa para las sobras!
… Si tienes la suerte de tener alguno.
