Comidas en 30 minutos

Sartén de pasta con enchilada de pollo

Sartén de pasta con enchilada de pollo – ¡Todo lo que le gusta de una enchilada de pollo con queso hecha en sólo 30 minutos en la estufa!

Hoy les escribo desde…. FILADELFIA Mi marido ya ha estado aquí alguna vez pero yo soy novata. Ayer hicimos «las cosas». Ya sabéis, Independence Hall, Washington Square, Benjamin Franklin Museum, Liberty Bell y un largo etcétera. Una anécdota curiosa sobre estos dos últimos. El Museo Benjamin Franklin era gratuito, pero parece ser que lo acaban de renovar y ahora cobran por entrar (¿¡qué…?!), así que fuimos tacaños y nos limitamos a pasear por la tienda de regalos y por el patio, donde han excavado agujeros en el suelo para que puedas ver los restos de los cimientos de la casa de BF.

Y la cola para la visita a la Campana de la Libertad era larguísima, como la del Matterhorn. (Si sabes de lo que estoy hablando, bendito sea tu corazón amante de D-Land) Pero en realidad hay una ventana de visualización justo al lado de donde está la campana y una gran placa ole así que pude echar un buen vistazo a través de la ventana (ventana grande), leer sobre mi historia campana, y lo llamó bueno. Vamos, que tenía hambre – al máximo. Así que nos saltamos la larga cola para la visita y nos pusimos en una cola menos larga para Jim’s Steaks. Llevan sirviendo Philly cheesesteaks desde 1939 y yo diría que ya lo tienen dominado: ¡están buenísimos! Quiero como… diez más. (P.D. ¿has probado mi receta de Philly Cheesesteaks clásico ??

Pero pasemos a otro tema super delicioso y lleno de queso: las enchiladas. En realidad, Pasta con enchilada de pollo hecho en una sartén fácil. Ha-le-lu-jah ¡! (cantado por un gran coro con gusto) Había visto algunas versiones de esto en bueno, Pinterest, duh. Sonaba tan delicioso que tuve que hacerlo – con mi propio giro, por supuesto. Esta lleva dados de pollo, aguacate y pasta penne. Nunca imaginarías que la pasta combinaría con algo como las enchiladas, pero lo hace. Ohhhhh lo hace. Esta cena es tan fácil y tan buena, (y rápida – ¡30 minutos!) ¡que querrás hacerla una y otra vez!

Sartén de pasta con enchilada de pollo
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Todo lo que te gusta de una enchilada de pollo con queso en sólo 30 minutos en la estufa.
Tiempo de preparación
15 min.
Tiempo de cocción
15 min.
Tiempo total
30 min.
Sartén de pasta con enchilada de pollo

Ingredientes

  • ¼ cucharadita de comino
  • ⅔ taza de nata agria
  • 12 onzas de pasta penne (cocida hasta que esté tierna (siga las instrucciones del paquete))
  • ½ taza de queso rallado estilo mexicano ((monteray, jack cheese, el que más te guste))
  • 2 tazas de salsa roja para enchiladas ((yo usé suave))
  • 1 taza de tiras de tortilla crujiente ((puedes encontrarlas con los ingredientes de la ensalada en tu supermercado))
  • ¼ cucharadita de ajo en polvo
  • ½ cucharadita de chile en polvo ((o al gusto))
  • 1 avocado (diced (optional))
  • ¼ cucharadita de sal
  • ¼ taza de cilantro (picado grueso)
  • 1 pechuga de pollo deshuesada y sin piel (cortada en dados)
  • 6 tortillas de maíz (blancas o amarillas) (cortadas en tiras de ½ pulgada)
  • 1 cucharadita de sal ((o al gusto))
  • ¼ cucharadita de pimienta

Instrucciones

  • Cocer la pasta y reservar. Sazona el pollo con sal y pimienta, ajo en polvo y comino. Rocíe una sartén grande o una sartén antiadherente con aceite en aerosol. Añada el pollo y cocínelo a fuego medio hasta que esté bien hecho (6-8 minutos).
  • Añada la salsa para enchiladas, la crema agria, la sal y el chile en polvo. Incorpore la pasta cocida y las tortillas cortadas. Añade el queso y remueve hasta que se derrita. Cubra con aguacate (opcional), tiras de tortilla crujientes y cilantro picado.

Composição

Calorías: 639kcal Carbohidratos: 93g Ardillas: 32g Grasas: 15g Grasas saturadas: 8g Grasas trans: 1g Colesterol: 69mg Sodio: 1988mg Fibra: 7g Azúcar: 12g Porción: 1 ración
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