Jugosos bocadillos de ternera cocinados a fuego lento, cubiertos con queso suizo fundido y servidos con una rápida salsa au jus.
Soy adicta a mi olla de cocción lenta. O mejor dicho, soy adicta al estilo de vida que me permite mi olla de cocción lenta. El tipo de vida en el que paso unos 7 segundos preparando la cena por la mañana, me olvido de ello durante el resto del día, y de repente a las 6:04 pm cuando estoy completamente hambrienta, la cena está mágicamente lista. ***poof***
Me encanta.
Estos jugosos sándwiches son tan deliciosos que no me canso de comerlos. Toda esa tierna carne asada a fuego lento coronada con montones de queso suizo empalagoso – es suficiente para hacerme desmayar. Ahora, basta de perder el tiempo, ve a buscar un asado y algunos panecillos esponjosos, echa todo esto en la olla de cocción lenta y ¡prepárate para una cena deliciosa esta noche!
Ingredientes
- 1 hoja de laurel
- 2 cucharaditas de ajo picado
- 1 cucharadita de tomillo seco
- ½ cucharadita de pimienta
- 6 tazas de agua
- 4 panecillos (cortados a lo largo)
- 8 lonchas de queso suizo
- 2 tazas de caldo de carne
- 1 ½ - 2 libras de carne asada ((lomo, o paletilla))
- 1 cebolla mediana (cortada en cuartos )
- ½ taza de salsa de soja reducida en sodio
Instrucciones
- Coloque el asado en la olla de cocción lenta. Espolvorea tomillo seco sobre el asado. Añade la cebolla cortada en cuartos (coloca los trozos en cualquier parte de la olla).
- En un bol, bata la salsa de soja, el ajo, el laurel, la pimienta, el caldo de carne y el agua. Viértalo en la olla de cocción lenta. Tape y cocine a fuego alto 4 horas o a fuego lento 8 horas.
- Cuando esté listo para servir, escurra el jugo de la olla de cocción lenta y páselo a una fuente. Deseche las cebollas y la hoja de laurel.
- Desmenuce el asado con 2 tenedores. Coloque la carne desmenuzada sobre los panecillos. Cubrir con queso suizo en lonchas. Colóquelos abiertos en el horno durante unos 3-5 minutos hasta que el queso se derrita. Servir con el jugo reservado del asado.