Sándwiches de pollo aloha dulces y salseados con crujiente pollo empanado al horno, salsa de piña caliente y la salsa de 2 ingredientes más increíble que jamás hayas probado.
¿Este sándwich? Está muy bueno. Realmente realmente bueno. Pienso comerlo todos los días durante el resto de mi vida.
Por un lado la salsa es insanamente yum a la máxima yummness. Y sólo lleva dos ingredientes, así que ¿puedo recibir un woot woot por recetas que prácticamente no son recetas porque son muy fáciles? (¡Woot! ¡Woot!) Gracias por vuestra colaboración y apoyo. Es sólo que las salsas de dos ingredientes tan fantásticas no aparecen todos los días y cuando lo hacen hay que aprovechar el momento para hacer woot woot, le hace bien a la mente sobrecargada de trabajo de los sábados por la mañana.
Y ya que estamos con el tema voy a darte un pequeño consejo de oro y decirte que deberías hacerlo, tacha eso DEBES hacer más de esa salsa para que puedas esparcirla por todo el sándwich, lamer la cuchara, el bol y cada uno de tus diez dedos pegajosos. Como mínimo, el triple de salsa.
Lo único que es mejor que esa salsa, es esa salsa con un poco de salsa de piña caliente. Oh sí, estamos hablando de una alucinante combinación de sabores aquí. Un poco dulce, un poco salado, un poco picante, un poco ácido – es básicamente el Jeep Wrangler de combinaciones de sabor. En mi lista de deseos está: «Tener un Jeep Wrangler blanco, negro o verde oliva y estar HOTT conduciéndolo». Planeo ir a un todoterreno e inmediatamente después ir a Target para que todas las mamás de moda puedan ver mis neumáticos llenos de barro. ¿Es raro? Sí, quizás un poco. Qué puedo decir, fantaseo con jeeps y comprar zapatos. Casi tanto como fantaseo con este sándwich de pollo aloha.
Y buenas noticias, no hay que freír en este sándwich, pero aún así se obtiene ese pollo crujiente como si se hubiera tomado el tiempo para freírlo. Un poco de panko, aceite en aerosol y un horno a 400 grados serán suficientes.
¿Y no es este sándwich el epítome del verano? Me dan ganas de coger un avión rumbo a alguna isla exótica prontissimo. Ya he sacado el cartón y el rotulador. . .
«FIJI OR BUST»
(escrito con letra de gallina porque así de buena es mi letra. no juzguéis)
Ingredientes
- 4 panecillos de hamburguesa (u otros panecillos de sándwich)
- 1 taza de piña en dados
- ½ cucharadita de sal
- 1 taza de pan rallado panko
- 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (cortadas en lonchas finas tipo mariposa para obtener 4 pechugas finas)
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 2 huevos
- 1 cucharada de agua
- ¼ de cebolla blanca o roja (cortada en dados)
- 1 taza de aliño asiático de sésamo tostado Kraft lite
- ⅓ taza de salsa teriyaki espesa ( (yo utilicé la salsa marinada Kikkoman gourmet teriyaki quick + easy))
- ½ pimiento naranja (cortado en dados)
- 1 cucharada de salsa teriyaki
- 1 cucharadita de chile en polvo
- ¼ cucharadita de chile en polvo
- ½ pimiento rojo (cortado en dados)
- ¼ taza de harina
Instrucciones
- Precalentar el horno a 400 y engrasar una bandeja para hornear con aceite en aerosol. En un bol pequeño, bata la harina, el ajo en polvo, el chile en polvo, la sal y las migas de panko. En otro bol, bata los huevos y el agua.
- Sumerja las pechugas de pollo en la mezcla de huevo y, a continuación, rebócelas en la mezcla de migas. Colóquelas en una bandeja para hornear y rocíelas con aceite en aerosol. Hornear unos 15 minutos hasta que estén bien hechas y crujientes.
- Mientras se cocina el pollo, prepara la salsa. Mezclar todos los ingredientes en una sartén mediana y saltear a fuego medio 3-5 minutos hasta que estén tiernos y calientes.
- Bata la salsa teriyaki y el aliño Kraft. Cuando el pollo termine de cocinarse, mézclelo con la salsa. Coloque en los panecillos, cubra con el pollo y luego con la salsa. Rocíe con más salsa teriyaki si lo desea.