Las suaves galletas de melaza con azúcar y canela llenan tu hogar de un cálido aroma especiado. 🍂 Estas galletas suaves y masticables son perfectas solas, o untadas y rellenas con crema de mantequilla de vainilla. Fáciles de hacer y divertidas para hornear en otoño. ¡Disfrute de una galleta de jengibre con un café caliente o sidra!
Sándwiches de galletas de jengibre suaves y masticables
Has llegado a mitad de semana y eres un rockstar. Estoy orgulloso de ti. ¿Quieres una galleta?
Ojalá pudiera compartir estos pastelitos de jengibre contigo y disfrutar de la brisa de principios de otoño en el porche trasero. Pondré una cafetera con el café de la tarde, y decidiremos dejar de hacer TODAS LAS COSAS y disfrutar de un capricho a mediodía. Vamos a darle al botón de pausa y darnos un capricho, porque nos lo merecemos. ¿Te parece bien?
Estas galletas de jengibre con especias y azúcar evocan todas las sensaciones acogedoras del otoño. Esta es una galleta blanda y masticable con delicadeza bordes nítidos y un centro que se deshace en la boca . Perfecto solo o con un poco de aceite de oliva. Crema de vainilla de 4 ingredientes (receta incluida).
Nuestras galletas favoritas son las snickerdoodles, una galleta de mantequilla recubierta de azúcar y canela. Estas galletas de jengibre están inspiradas en ellas, pero mejoradas con canela, jengibre, clavo, nuez moscada y una cucharada de melaza pegajosa. Fácil de enrollar y hornear, y completamente triturables caliente del horno.
Ni siquiera preguntes cuántos no llegaron a sus fotos de glamour. R.I.P., galletas pegajosas . . . y el techo de mi boca.
Entremos en el pasos sencillos a estos super suave galletas de otoño, ¿vamos?
¿Listo para hornear tus propios Sándwiches de Galletas de Jengibre Suaves y Masticables?
– Precaliente el horno a 350 grados F. Forre dos bandejas grandes para hornear con papel pergamino o un tapete de silicona para hornear.
– En un bol grande de una batidora eléctrica equipada con un accesorio de pala, batir mantequilla, azúcar granulado y azúcar moreno hasta que esté suave y esponjoso. Incorporar huevo, vainilla y melaza hasta que la mezcla adquiera un color marrón claro, unos 1-2 minutos. Añada harina, bicarbonato, canela, jengibre, sal, clavo y nuez moscada hasta que se mezclen.
– Forme bolas de masa del tamaño de 2 cucharaditas. Pasarlas por las manos para alisarlas. Cubra cada bola con azúcar granulado . Colóquelas en las bandejas para hornear preparadas, separadas unos 2 cm.
– Hornear durante 6-8 minutos, o hasta que estén doradas con un centro blando. Deje enfriar las galletas 5 minutos en la bandeja antes de transferirlas a una rejilla para enfriar.
Para el relleno de crema de mantequilla:
– Látigo mantequilla, azúcar, vainilla y nata espesa en un glaseado de buttercream espeso y suave. Extender 1/2 cucharada de crema de mantequilla sobre una galleta. Cubra con otra galleta. Repita con las galletas restantes.
– Servir o guardar en un recipiente hermético (refrigerado) hasta tres días.
Siga leyendo para ver la lista completa de ingredientes y la receta.
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¡Estas galletas volaron de la bandeja tan rápido como estuvieron listas!
Los sándwiches de galletas de jengibre son el epítome de lo fácil, elegante y acogedor en un bocadillo de mano. Tanto si te apetece una galleta de melaza masticable como si necesitas algo especial para una celebración, estas reconfortantes galletas darán en el clavo. Además, ¡todo el mundo te pedirá la receta!
Hornea una tanda este fin de semana y verás por qué se han vuelto tan adictivas para adultos y niños por igual. Un bocado y estará de acuerdo, Gingerdoodle Cookie Sandwiches son la galleta perfecta en cualquier época del año. Son especialmente perfectos para los amantes de las galletas de melaza y jengibre.
¡Aquí llega el éxito de la mesa navideña!
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