Estos frescos y deliciosos sándwiches de ensalada de pavo o pollo son la forma más apetitosa de utilizar las sobras de pavo de Acción de Gracias. Tan fáciles, ligeros y deliciosos.
Aunque Acción de Gracias es uno de mis días favoritos del año, mi segundo favorito es sin duda el día siguiente. En lugar de movernos apresuradamente con manadas de compradores navideños, mi marido y yo disfrutamos de las acogedoras comodidades del hogar. Nos acurrucamos en suaves pijamas y hacemos todas nuestras compras delante de nuestros portátiles con tazas calientes de sidra o cacao. Nos pasamos el día colgando adornos navideños alegres y relucientes y llenando la casa de alegría. Y, lo mejor de todo, preparamos algo delicioso con las sobras ( puré de patatas relleno, salsa de arándanos) del día anterior. Si tenemos suerte de tener sobras.
Siempre hemos recurrido al típico sándwich/smorgasbord de Acción de Gracias. Pavo, arándanos, relleno y más, todo apilado en dos trozos de pan que se doblan bajo el peso. Así que, este año, decidí ser un poco más inventiva y probar algo único… que terminó siendo mejor que cualquier sándwich de sobras de Acción de Gracias que hayamos comido. ever ¡Hecho!
Estos sándwiches son una apetitosa mezcla de tierno pavo (o pollo) cocido, crujientes uvas rojas, apio, cebolletas y queso cheddar blanco picado. También puedes usar mozzarella o cualquier queso más firme que prefieras. A mí me gusta añadir almendras laminadas para darle un toque crujiente, pero puede omitirlas si lo desea. Este sándwich es realmente delicioso.
Por supuesto, ¡no es un sándwich de ensalada de pavo sin mayonesa Hellmann’s® Real Mayonnaise! Una mezcla cremosa de mayonesa ligera y mostaza de Dijon ácida hace que estos sándwiches fáciles y frescos sean absolutamente deliciosos… ¡y los mantiene sanos pero sustanciosos! Dependiendo de si te gusta un sándwich más cremoso o más seco, puedes añadir más o menos mayonesa y Dijon.
