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Sándwich griego de falafel y naan

Con falafel griego horneado, una salsa verde de tahini única y sabrosa y un poco de naan casero (si te apetece), este sándwich es una cena deliciosa y satisfactoria.

Ya he compartido anteriormente una receta de naan casero que es super fácil de hacer y mejor que lo que se puede conseguir en la tienda de comestibles. Tal vez te preguntes qué me impulsó a hacer naan. Bueno, fue pensando en sándwiches como este falafel griego.

Siempre he visto el naan como el pan de pita indio, así que para mí aquí es donde el griego se encuentra con el indio – ¡con sabores griegos y naan indio! Aunque los garbanzos tienen mucho sabor, es la salsa de tahini verde lo que realmente hace que este sándwich de falafel sea superior.

Como muchas de mis recetas, ésta se inspiró en Cosecha a medias . Sí, puede que me exceda un poco preparando algunos de sus platos, pero aún no he probado ninguno malo, así que supongo que seguiré haciéndolo. Si nada más soy buena publicidad para ella.

De todos modos, este falafel griego es fácil de preparar y un poco más saludable, ya que está horneado. Si dudas de lo bueno que está, Lauren tiene una lista de recetas que quiere para su cumpleaños que actualiza continuamente a medida que probamos cosas nuevas y este sandwich de falafel está en ella. Así que ¡pruébalo y disfruta!

Recipe Ingredients

  • Garbanzos – la base para el falafel.
  • Perejil italiano, cilantro, ajo, limón, jalapeño, albahaca – de donde procede la mayor parte del sabor.
  • Semillas de sésamo – añade sabor.
  • Aceite de oliva – adelgaza la mezcla.
  • Harina de trigo – ayuda a mantener la mezcla unida.
  • Comino, sal, pimienta negra – realza el sabor.
  • Queso Havarti – utilice su queso favorito.
  • Hummus – hazlo tú mismo o cómpralo en la tienda.
  • Pan Naan – Lo más fácil es comprarlo en la tienda, pero me gusta hacerlo yo misma.
  • Tahini la base para la salsa.
  • Queso parmesano – fresco es lo mejor.
  • Miel – añade un ligero dulzor a la salsa.

Instrucciones paso a paso

  1. Primero prepare la salsa de tahini verde. Añade todos los ingredientes de la lista más 3 cucharadas de agua a un robot de cocina o una batidora.
  2. Triturar hasta obtener la consistencia deseada. Sazonar con sal y pimienta.
  3. Ahora prepara el falafel. En un procesador de alimentos o licuadora, garbanzos, perejil, cilantro, ajo, semillas de sésamo, jugo de limón, aceite de oliva, jalapeño, comino, sal y pimienta.
  4. Pulse hasta que todo esté mezclado. Es posible que tenga que raspar los lados un par de veces. Si aún está un poco húmedo, añada 1 cucharada de harina cada vez hasta que alcance la consistencia deseada.
  5. Sacar 1-2 cucharadas de masa de falafel y formar bolitas. Colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y presiona para aplanarlas.
  6. Hornear a 425°F durante 30 minutos, añadiendo queso encima de cada falafel cuando falten 3 minutos para que se derrita. Montar los sándwiches de falafel.

¿Es necesario el Naan casero?

Como he mencionado anteriormente, no es necesario hacer su propio pan naan, pero es sorprendentemente fácil y tiene un sabor increíble. Sin embargo, si tienes poco tiempo, el naan comprado en la tienda funcionará perfectamente.

¿De qué está hecho el falafel?

El falafel se prepara con garbanzos, pero lo que se le añade es lo que le da el sabor. Lo bueno es que se pueden mezclar los ingredientes, pero en este falafel al horno se utiliza perejil, cebolla, ajo, pistachos, zumo de limón y una variedad de especias. Es una excelente opción vegetariana rica en proteínas.

Consejos profesionales/Notas de la receta

  • En robot de cocina es su amigo a la hora de todo combinado para el falafel.
  • Utilice papel de pergamino al hornear el falafel para que no se pegue a la sartén. De lo contrario, le resultará difícil despegarlo de la sartén.
  • Si tiene un cuchara pequeña para helado para crear falafel de tamaño consistente, lo que permite cocción uniforme .
  • Quieres el falafel al horno crujiente pero no secas, así que hornéelas hasta que estén marrón dorado en la parte superior que debe tomar alrededor de 20 minutos.
  • Aunque el hummus comprado en la tienda funciona, si tienes tiempo haz tu propio hummus. hummus propio tal como es fresco y simplemente sabe mejor.
  • Si eres falta de tiempo Sólo compra un poco. tzatziki en la tienda en lugar de hacer tu propia salsa.

Recetas similares

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Sándwich griego de falafel y naan
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Si buscas una receta de falafel fácil y sabrosa, este sándwich de falafel y naan se convertirá en tu plato favorito.
Tiempo de preparación
25 min.
Tiempo de cocción
30 min.
Tiempo total
55 min.
Sándwich griego de falafel y naan

Ingredientes

  • 1/2 taza de cilantro fresco picado
  • 3 cucharadas de semillas de sésamo tostadas
  • 1/4 taza de tahini
  • 1 diente de ajo, picado
  • 1 taza de hummus
  • Pimientos rojos asados, berros y aceitunas kalamata para servir
  • 1/4 taza de queso parmesano recién rallado
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de comino
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 8 oz de queso Havarti, rallado
  • 1/2 taza de harina común
  • 1 taza de albahaca fresca
  • 1/2 jalapeño, sin semillas (déjelas si quiere más picante)
  • 1 limón, exprimido
  • 2 cucharadas de aceite de sésamo tostado
  • 1/2 taza de perejil italiano fresco picado
  • Una pizca de sal y pimienta negra
  • 2 latas (15,5 onzas) de garbanzos, enjuagados y escurridos
  • 4 naan frescos
  • 1 jalapeño, sin semillas (déjelas si quiere más picante)
  • 1 cucharada de miel

Instrucciones

Falafel al horno

  • Precalentar el horno a 425°F. Forre la bandeja para hornear con papel pergamino. En un procesador de alimentos grande, combine los garbanzos, el perejil, el cilantro, el ajo, las semillas de sésamo, el jugo de limón, el aceite de oliva, la harina, el jalapeño, el comino, la sal y la pimienta y pulse hasta que todo esté combinado. Es posible que tenga que raspar los lados entre las pulsaciones.
  • Sacar de 1 a 2 cucharadas y formar bolitas y colocarlas sobre papel pergamino en una bandeja para hornear. Deberían salir unas 15. Unte la parte superior con aceite de oliva.
  • Hornear durante 30 minutos o hasta que la parte superior esté dorada. A falta de 3 minutos, añade el queso al falafel para que se funda.
  • Para montarlo, unta un poco de hummus y luego 3-4 bolas de falafel. Rocía un poco de salsa de tahini verde y añade unos pimientos rojos asados, microverduras y aceitunas. ¡Que aproveche!

Salsa verde de tahini

  • En una batidora o robot de cocina, añadir todos los ingredientes de la lista más 3 cucharadas de agua. Bata hasta que quede completamente homogéneo y añada más agua si necesita diluirlo. Rectifique el sabor con sal y pimienta. Puede conservarse en el frigorífico durante 1 semana.

Composição

Porción: 1 g Calorías: 755kcal Carbohidratos: 84g Ardillas: 25g Grasas: 36g Grasas saturadas: 11g Colesterol: 33mg Sodio: 1780mg Fibra: 11g Azúcar: 7g Grasas insaturadas: 8g
fuctnyc.com ofrece la información nutricional de las recetas como cortesía y es sólo una estimación. Esta información proviene de calculadoras en línea. Aunque fuctnyc.com hace todo lo posible para proporcionar información precisa, estas cifras son sólo estimaciones.