Sin cocción y con sólo unos pocos ingredientes, esta receta fácil de salsa de pizza casera se puede preparar en 5 minutos y es mucho mejor que cualquier cosa que puedas comprar en la tienda.
Lo admito, antes de hoy yo siempre estaba en la multitud de sólo comprar salsa de pizza comprada en la tienda para cualquiera de mis pizzas que necesitaban una salsa roja.
Pensaba que hacer una salsa roja casera era demasiado trabajo… hasta que me di cuenta de que se podía hacer una salsa para pizza súper sabrosa en casa sin cocinar nada y con sólo unos pocos ingredientes que quizá ya tengas en la nevera.
Si usted es como nosotros, o como la mayoría de los estadounidenses, y come pizza… una vez a la semana Esta debería ser la única salsa que utilice en el futuro. Confía en mí cuando digo que es la mejor salsa de pizza casera que puedes hacer.
Si estás buscando una pizza para probarlo, entonces este pizza caliente de salami con miel ¡es perfecto para ello! O incluso un aperitivo fácil como estos rollos de pizza caseros .
Recipe Ingredients
- Salsa de tomate
- Pasta de tomate
- Especias – condimento italiano, orégano, semillas de hinojo, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal, pimienta negra, pimienta roja molida
- Azúcar granulado
Instrucciones paso a paso
- Mezcle la salsa de tomate y la pasta de tomate en un bol mediano hasta que se integren.
- Añada el condimento italiano, el orégano, las semillas de hinojo, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal, el azúcar, la pimienta negra y la pimienta roja molida y mezcle bien.
- Mételo en un tarro hermético y guárdalo en el frigorífico durante 1 semana o en el congelador hasta un año. Úsalo en tu pizza favorita.
Diferencia entre salsa para pizza y salsa para espaguetis
Contrariamente a lo que usted piensa, existen diferencias entre ambos.
- La salsa de espaguetis tiene un mayor contenido de agua, lo que puede hacer que la pizza quede aguada, algo que no queremos.
- La salsa de pizza es más espesa debido a la pasta de tomate, que permite que se extienda más fácilmente.
- La salsa para pizza suele tener más especias y hierbas, lo que le da más sabor.
¿Cuánto dura la salsa para pizza?
Si lo guardas en un recipiente o tarro hermético, aguantará en el frigorífico 1 semana o en el congelador hasta un año.
Consejos para una buena pizza casera
- Usa una masa estupenda: Aunque puedes comprar masa en la tienda, te recomiendo hacer esta masa de pizza sin amasar . Se prepara la noche anterior y se deja reposar 24 horas antes de utilizarlo.
- Unte la salsa uniformemente: Leerás diversas opiniones sobre la salsa, pero yo creo firmemente en extender ligeramente la salsa de la pizza de manera uniforme. Una salsa debe complementar la pizza, pero no ser la estrella.
- Utilice una piedra para pizza: Coloque la piedra para pizza en el horno a 8″ del elemento de asar. Encienda el horno a 500 °F. Coloque la piedra para pizza en un horno frío, de lo contrario podría agrietarse. La piedra para pizza mantiene el calor, lo que le permite obtener una corteza dorada en la parte inferior.
- Pizza a la parrilla : Deje la piedra para pizza en el horno una vez que alcance los 500°F durante al menos 30 minutos pero preferiblemente una hora. Cuando esté listo para hacer la pizza, encienda la parrilla. Transfiera la pizza a la piedra y hornee durante 4-5 minutos o hasta que la parte superior esté burbujeante y la inferior dorada.
Consejos profesionales/Notas de la receta
- Si no encuentras salsa de tomate, tomates en dados también funciona.
- Mientras hago esto con hierbas secas puede utilizar fresco . Sólo tienes que triple la cantidad de cada hierba ya que no son tan potentes.
- Puede omitir el azúcar si no le gusta una salsa ligeramente dulce.
Otras recetas de salsas
- Salsa Marinara
- Salsa Chimichurri al Cilantro
- Salsa para enchiladas rojas
- Pesto de col rizada y pistachos
- Salsa de ajo y cilantro
- Salsa de tomate asado
Ingredientes
- 1 lata (15 oz) de salsa de tomate
- 2 cucharaditas de condimento italiano
- 1/4 cucharadita de pimienta roja molida (opcional)
- 2 cucharaditas de orégano seco
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 cucharadita de azúcar granulado
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 (6 oz can) tomato paste
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/2 cucharadita de semillas de hinojo machacadas
Instrucciones
- Mezcle la salsa de tomate y la pasta de tomate en un bol mediano hasta que se integren.
- Añada el condimento italiano, el orégano, las semillas de hinojo, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal, el azúcar, la pimienta negra y la pimienta roja molida y mezcle bien.
- Mételo en un tarro hermético y guárdalo en el frigorífico durante 1 semana o en el congelador hasta un año. Úsalo en tu pizza favorita.