Esta sencilla receta de salsa de pollo a la búfala es un clásico del Medio Oeste y puede prepararse en minutos con sólo 5 ingredientes. Servir con un montón de palitos de apio fresco, galletas saladas y patatas fritas.
¿Qué es mejor que las alitas de pollo? Esta salsa. Es más fácil de hacer, tiene todos los sabores adecuados, y requiere muy poco en la forma de cocinar y limpiar.
Queso caliente fundido, salsa búfalo, queso azul frío o aderezo ranchero, queso crema y trozos de pollo tierno listos para mojar. Siempre sirvo esta salsa picante y ácida bien caliente con un montón de Galletas de Pollo en Biskit , costillas de apio frías y palitos de zanahoria.
Ingredientes de la receta
De un vistazo: He aquí un resumen rápido de los ingredientes de esta receta.
Consulte la ficha de la receta a continuación para conocer las cantidades específicas.
Notas sobre los ingredientes
- Pollo: Yo hago este dip fácil con pollo en trozos enlatado que siempre tengo en la despensa. Cada lata de pollo de 10 onzas equivale a 2 pechugas de pollo pequeñas, así que necesitarías 4 pechugas de pollo pequeñas (o 2 grandes), cocidas y luego desmenuzadas con dos tenedores. Ver mi cómo escalfar pollo que es rápido y muy sencillo. También puede utilizar sobras pollo asado .
- Salsa picante: A mí me funciona mejor Frank’s RedHot Original, pero puede que usted prefiera otro tipo, y no pasa nada.
- Aderezo para ensaladas: Para una salsa de pollo búfalo real, auténtica y tradicional, esta receta DEBE hacerse con aderezo de queso azul no rancho . Sin embargo, si no te gusta el aderezo de queso azul, como a mí, puedes usar ranch. Pero no se lo digas a nadie de Buffalo, NY.
Instrucciones paso a paso
- En una cacerola grande a fuego medio-alto, mezcle el pollo y la salsa picante. Cocine hasta que esté bien caliente, de 2 a 3 minutos.
- Añada el queso crema, el aliño para ensaladas y el queso rallado. Seguir removiendo hasta que esté caliente y burbujeante, unos 5 minutos.
- Pasar a una olla de cocción lenta para mantener el calor.
- Adorne con cebollino o queso azul desmenuzado y sirva con palitos de apio, galletas de pollo y chips de tortilla.
Sugerencias y variaciones de recetas
- Rendimiento: Esta receta rinde unas 6 tazas de dip, suficiente para 12 porciones, ½ taza cada una.
- Almacenamiento: Guarde las sobras tapadas en el frigorífico hasta 4 días.
- Olla de cocción lenta: Combine todos los ingredientes en su olla de cocción lenta y revuelva hasta que se combinen. Tapa y calienta en BAJA de 3 a 4 horas o en ALTA de 1 a 2 horas. Servir caliente directamente de la olla de cocción lenta con palitos de apio y galletas saladas.
- Al horno: Comience con el queso crema ablandado. En un bol grande, mezcle todos los ingredientes de la salsa. Repartir uniformemente en una fuente de horno o sartén de hierro fundido de 1 1/2 cuartos o más grande. Hornee a 350 grados hasta que esté caliente y burbujeante, entre 15 y 20 minutos.
Preguntas más frecuentes
La salsa de búfalo picante y con queso está deliciosa con crujientes palitos de apio o zanahoria, crujientes chips de tortilla y galletas ( galletas con sabor a pollo son mis favoritos).
Ingredientes
- cebollino fresco (en rodajas, o queso azul desmenuzado, para adornar)
- 2 paquetes (8 onzas) de queso crema
- 1 frasco (5 onzas) de salsa picante ((ver nota 2))
- 1 taza de aderezo ranchero (o aderezo de queso azul (ver nota 3))
- 2 tazas de queso cheddar rallado
- 1 caja (8 onzas) de galletas de pollo (y chips de tortilla, para servir)
- 1 tallo de apio (recortado y cortado en trozos de 10 cm, para servir)
- 2 latas (10 onzas) de pollo en trozos (escurrido y desmenuzado (ver nota 1))
Instrucciones
Método del fogón:
- En una cacerola grande a fuego medio-alto, mezcle el pollo y la salsa picante. Cocine hasta que se caliente, de 2 a 3 minutos.
- Añada el queso crema, el aliño para ensaladas y el queso rallado. Seguir removiendo hasta que esté caliente y burbujeante, unos 5 minutos.
- Pasar a una olla de cocción lenta para mantener caliente. Decorar con cebollino o queso azul desmenuzado y servir con palitos de apio, galletas de pollo y chips de tortilla.