Esta salsa de queso y ajo asado es ridículamente deliciosa. Coge una bolsa de tus patatas fritas favoritas y empieza a mojar.
¡Cartas, patatas, salsas y tontos! (nombra la película)
Ya sea un partido de fútbol, una noche de póquer o una noche de cine y vino con las chicas, el combo de patatas fritas y salsa es la mejor y más fácil forma de picar entre horas.
Y este dip lo tiene TODO. Y por «todo» me refiero por supuesto al queso. Jarlsberg. Porque me recuerda mucho al Gruyere y se derrite como un sueño si decides, oh digamos… emparedarlo en un poco de pan y tal vez ponerle algunas rebanadas de manzanas o peras y gratinarlo. Ah, sí. Jarlsberg es el nuevo queso-amor de mi vida y está permanentemente en mi lista de quesos favoritos. Sí, tengo una lista.
Y no, no me avergüenzo.
Para hacer esta salsa de queso y ajo asado necesitará:
- ajo
- aceite de oliva
- sal kosher
- pimienta negra recién molida
- Queso Jarlsberg
- mayo
- yogur griego natural descremado
- queso crema
- chalota
- cebollas verdes
- patatas fritas cocidas (o las que prefiera), para mojar
A continuación, corta el tercio superior de una cabeza de ajos, dejando el ajo al descubierto. A continuación, espolvoree la parte superior del ajo con sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva. Por último, cubra la fuente con papel de aluminio y métala en el horno a 400° para asarla durante unos 40 minutos.
AHHHHHH ¡Ojalá pudieras oler esto!
A continuación, se exprime la cabeza de ajos (una vez que se haya enfriado un poco) y se retiran con un tenedor los dientes que hayan quedado duros.
Después, coge un tenedor y hazles puré. Diversión. Tiempos.
Luego, en un tazón mediano combiné; 1/2 taza de mayonesa, 1/4 de taza de yogur griego y 4 onzas de queso crema (ablandado a temperatura ambiente) y los mezclé hasta que estuvieran suaves y sedosos.
A continuación, con el rallador, rallé 1 taza de Jarlsberg.
Luego añádelo todo al bol. Sigue así que se pone mejor.
A continuación, corta en rodajas 1/4 de taza de cebollas de verdeo y pica finamente 1 chalota grande.
Luego los añadí al bol junto con el ajo asado machacado.
Y luego rezó.
«Señor, ayúdame a no devorar este tazón de maravilloso queso, calabaza y ajo. Por favor, perdóname por consumir una bolsa entera de patatas fritas (ya sabes que son las mejores para mojar) y si fueras tan amable de concederme un solo deseo, deseo que esta salsa de queso y ajo asado no llegue directamente a mis caderas. Amén».
Pero esto fue después de sazonar con sal y pimienta annnd sólo antes de comerme casi toda la bolsa de patatas fritas.
¡Ohhhhh este dip es GOOOD! Cremoso, con ajo y totalmente adictivo. Me recuerda a la clásica salsa de cebolla francesa, pero con un toque de queso y nueces. Esta salsa será sin duda un excelente aperitivo para cualquier fiesta.
¡Que aproveche! Y si probáis esta receta de Cheesy Roasted Garlic Chip Dip, ¡hacedmelo saber! Haz una foto y etiquétame en Twitter o Instagram.
Ingredientes
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 1/2 taza de mayonesa
- 1/4 taza de cebollas de verdeo (picadas gruesas)
- pimienta negra recién molida
- 1 cabeza de ajos
- 1 chalota grande (cortada en dados pequeños)
- 1/4 taza de yogur griego natural desnatado (o nata agria)
- patatas fritas cocidas (o las que prefieras, para mojar)
- sal kosher
- 1 taza de queso Jarlsberg (recién rallado )
- 4 onzas de queso crema
Instrucciones
- Precaliente el horno a 400°.
- Corte el tercio superior de una cabeza de ajos y colóquelos en una fuente de horno pequeña. Sazónalo con sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva, cubre la fuente con papel de aluminio y ásalo durante 40-45 minutos.
- Dejar enfriar la cabeza de ajos antes de sacar todos los dientes de ajo asados y aplastarlos con un tenedor.
- En un bol grande, mezcle la mayonesa, el yogur griego y el queso crema hasta obtener una mezcla suave como la seda. Añada la taza de Jarlsberg rallado, las cebollas verdes en rodajas, las chalotas finamente picadas, el ajo machacado, la sal y la pimienta. Mezcle bien.
- Este dip se puede devorar enseguida o dejar enfriar en la nevera hasta el momento de servir.
- Servir con patatas fritas crujientes.