¡Esta salsa de pimientos rojos asados para pizza no puede ser más fácil! ¡Pimientos rojos asados mezclados con cebolla, ajo y hierbas! ¡Tan fácil y deliciosa!
Todo empezó cuando me puse a buscar una salsa para pizza. Quería, no necesitaba, una salsa con sabor, con estilo… y con pimientos rojos asados. Así que escribí las palabras «salsa para pizza con pimientos rojos asados» en la barra de búsqueda de Google de mi ordenador y, sin darme cuenta, apareció el enlace a Leanne’s receta en Tasty Kitchen. Llámalo suerte o llámalo destino, yo lo llamaré todo eso Y yo lo llamaré la mejor salsa para pizza que he probado nunca. Y punto.
Usted sabe tan bien como yo que la salsa de pizza casera es siempre un factor clave a la hora de hacer una gran pizza. Pero la salsa de pizza casera que lleva pimientos rojos asados no sólo es brillante, sino increíble, ¡y además es tan fácil de hacer! Sólo tienes que echarlo todo en un procesador de alimentos y tendrás una salsa espesa y sabrosa para tu pizza en cuestión de segundos.
Para hacer esta salsa de pimientos rojos asados para pizza necesitará:
- cebolla
- pimientos rojos asados
- pasta de tomate
- diente de ajo
- orégano
- albahaca
- sal kosher
- pimienta negra recién molida
Puedes hacer esto 100% desde cero asando y pelando tus propios pimientos rojos (yo diría que necesitarías unos 2 grandes o 3 pequeños), pero ¿a quién no le gustaría un poco de ayuda en la cocina de vez en cuando?
Empieza por machacar y pelar un diente de ajo.
Ponga el ajo en un robot de cocina. Si tienes un mini robot, será perfecto para esta receta.
La receta original pide cebolla blanca, pero como yo sólo tenía la variedad española, hice una pequeña modificación. Además, como la cebolla española era del tamaño de una pelota de béisbol con esteroides, sólo utilicé un tercio de esa cebolla.
A continuación, picar la cebolla. Nada perfecto ni bonito, sólo ayuda un poco al robot de cocina.
Añada la cebolla picada y cierre la tapa. Dale una pulsación rápida para picar el ajo y la cebolla.
Sólo tenía un tarro de 12 onzas de pimientos en mi despensa, así que utilicé lo que me parecieron 6 onzas y lo añadí al procesador de alimentos.
No importa si acabas añadiendo 6 u 8 onzas de pimientos. Usted realmente no puede arruinar esto.
(P.D. esos trozos carbonizados me hacen feliz).
Sólo queda añadir las 6 onzas de pasta de tomate.
Luego la pimienta negra, una pizca de sal y una cucharadita tanto de albahaca seca como de orégano seco.
Cierre la tapa una última vez y páselo a velocidad alta hasta que esté completamente mezclado.
Debe quedar espesa y un poco grumosa, donde aún se vean motas de las especias y trocitos de cebolla. Y si quieres añadir un poco de picante, echa una pizca o dos o tres de hojuelas de pimiento rojo y tu boca estará contenta.
Vierte la salsa para pizza en un recipiente con tapa hermética y refrigérala hasta el momento de usarla. Esta receta rinde un poco más de una taza de salsa para pizza.
Yo, por supuesto, tenía que hacer pizza enseguida. Después de probar la salsa con los dedos, no podía esperar. Y mientras untaba la sabrosa salsa en la masa de pizza sin hornear, admiré su color y textura. Es realmente una belleza.
Ya que has visto esta deliciosa salsa, supongo que tienes antojo de pizza. Así que no esperes ni un minuto más. Hazla para comer o para cenar. Sé que será un gran éxito en tu casa como lo fue en la mía.
Muchas gracias a Leanne por compartir esta receta con nosotros. Sé que haré esta salsa para pizza durante muchos años; de hecho, estoy segura de que nunca volveré a hacer salsa para pizza normal. Es sin duda una de las mejores que he tenido el placer de hacer (y comer).
¡Que aproveche! Y si pruebas esta receta, ¡házmelo saber! ¡Haz una foto y etiquétame en twitter o instagram!
Ingredientes
- 6 onzas de pimientos rojos asados
- 1/2 cebolla blanca
- 6 onzas de pasta de tomate
- 1 cucharadita de albahaca seca
- 1 diente de ajo (pelado)
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de pimienta negra recién molida (al gusto)
- una pizca de sal kosher (al gusto)
Instrucciones
- Introduzca todos los ingredientes en el robot de cocina y mézclelos bien.