Salsa de espinacas y alcachofas al estilo de los restaurantes, rica y con un increíble sabor a queso, ¡hecha en la olla de cocción lenta!
Voy a ser sincero contigo. Si tuviera que elegir un plato para comer siempre, no sería el postre. Tampoco sería el plato principal. Sin lugar a dudas, comería aperitivos el resto de mi vida y más allá. A veces, en mi familia se celebran fiestas de aperitivos en las que todo el mundo trae aperitivos y eso es lo que comemos durante toda la comida.
Me encantan esas fiestas. Mejor que las fiestas de cumpleaños. Y las fiestas de cumpleaños tienen tarta. Y helado. Así que ya sabes que hablo en serio.
Uno de mis aperitivos favoritos en los restaurantes siempre ha sido la salsa de espinacas y alcachofas. Probablemente lo he probado en, no sé, ¿30 restaurantes diferentes? He comido más dip de espinacas y alcachofas de lo que me gustaría admitir, pero cualquier cosa hecha en casa siempre me roba el corazón y este dip no es diferente. Excepto que es diferente. Porque no sólo tiene esa cualidad reconfortante de hecho con amor, sino que en realidad… sabe mejor que las cosas del restaurante. No, en serio.
Y no soy la única que piensa así. Serví esta salsa a mi familia (una familia compuesta por personas muy apasionadamente exigentes) y alabaron esta salsa. Dijeron que era la mejor que habían probado. Y todo el tiempo me estoy riendo detrás de una servilleta porque no saben que la receta entera tomó 5 minutos de trabajo y sólo requiere SEIS ingredientes. Es por eso que usted debe poner esta salsa en su lista para hacer para los próximos tailgates sé que usted ha planeado. El dip de espinacas y alcachofas con queso da buena suerte en los partidos de fútbol. De verdad, lo es.
Qué opina la gente sobre este dip de espinacas y alcachofas en slow cooker
«Hice esto para una fiesta de la Super Bowl y fue un gran éxito. Debería haber hecho un lote doble 
Lo único que sugeriría es añadir un poco de leche si te gusta la salsa más cremosa (a mí me gustaba espesa, pero a mi marido le gustaba más untable). Realmente sabroso – ¡sin duda lo volveré a hacer!» – Jenny
Ingredientes
- 2 cucharaditas de ajo picado
- 1 lata de 14 onzas de corazones de alcachofa (escurridos y finamente picados)
- 1 taza de queso mozzarella rallado
- 8 onzas de queso crema
- 10 onzas de espinacas tiernas (sin tallos)
- ⅓ taza de queso parmesano rallado
- chips de tortilla, galletas saladas o pan de molde para servir
- opcional: sal y pimienta al gusto
Instrucciones
- Añade el queso crema, la mozzarella, el ajo, el parmesano, la pimienta, las alcachofas y las espinacas a la olla de cocción lenta. Tapa y cocina 3-4 horas a fuego bajo o 2 horas a fuego alto.
- Remover la salsa y servir con patatas fritas, galletas saladas o pan.