El toque mediterráneo de esta sencilla receta con albahaca, pistacho y orégano hace de esta salsa el complemento perfecto para una gran variedad de comidas.
Este año me he propuesto hacer más recetas de salsas para acompañar mis cenas. Las salsas realmente pueden hacer que una receta sencilla sea superior. Y lo mejor es que puedes hacerla con antelación y congelarla para usarla cuando la necesites. Pero no voy a mentir, esta salsa cremosa de albahaca y pistacho puede que no dure lo suficiente como para congelarla.
Para mí, esta salsa es la definición del Mediterráneo, bueno, excepto por el jalapeño, pero ese pequeño toque de picante funciona perfectamente con la albahaca, el orégano y los pistachos. Sí, ya sé que los pistachos pueden ser un poco caros, ¡pero están buenísimos! Yo los compro sin cáscara en Costco . Así que si usted está buscando una receta de salsa rápida y fácil que puede ir con un montón de diferentes comidas, este es para usted. Ah, y puede que pronto comparta una receta que utiliza específicamente esta salsa de albahaca y pistacho.
¿Qué ingredientes lleva esta receta de salsa de albahaca y pistacho?
- Productos – albahaca fresca, orégano fresco, ajo, jalapeño, limón
- Pistachos
- Sal Kosher
¿Para qué puedo utilizar esta salsa?
Ya lo he mencionado antes, las salsas son muy importantes para llevar las comidas al siguiente nivel. Lo que hace que ésta sea tan estupenda es que puede combinarse con una gran variedad de recetas, especialmente mediterráneas. En cuanto a los platos de este sitio, es genial con Lechuga griega con pollo o incluso Bocadillos griegos de falafel y naan . Y con un toque picante con jalapeño, podría ser un complemento perfecto para una hamburguesa vegetariana al estilo mexicano, como las hamburguesas vegetarianas con chile verde. Es muy versátil.
Consejos para la salsa de albahaca y pistacho
- Tostar los pistachos que ayuda a resaltar el sabor a nuez de la salsa.
- Puede sustituir el orégano fresco con 1 cucharadita de orégano seco.
- En botellas compradas en la tienda pueden ser muy convenientes, carecen de sabor en comparación con el auténtico. Realmente no es mucho trabajo extra para exprimir el limón fresco y notarás la diferencia de sabor.
- Si usted quiere más calor , conservar las semillas del jalapeño en la salsa.
Otras recetas de salsas
- Salsa Chimichurri al Cilantro
- Pesto de col rizada y pistachos
- Pesto de pimientos rojos asados
- Pesto de salvia
- Bacon Jam
Ingredientes
- 1/4 de taza de agua
- 1 cucharada de orégano fresco picado
- 1 limón, exprimido
- 1 diente de ajo, picado
- 1 jalapeño, partido por la mitad y sin semillas
- 1/4 cucharadita de sal kosher
- 1 taza de albahaca fresca
- 1/2 taza de pistachos tostados
Instrucciones
- Añadir todos los ingredientes a una batidora o robot de cocina y batir hasta que se mezclen. Añada más agua, 1 cucharada cada vez, si necesita diluir la salsa. Probar y añadir más sal si es necesario.