¡Hola a todos! ¡Es Chelsea de vuelta de Chelsea’s Messy Apron!
La salsa de caramelo salado casera es una de las cosas favoritas de mi familia para hacer desde cero. Es mucho más barata si la haces tú mismo, y puedes controlar completamente la cantidad de sal en la salsa y, en última instancia, el sabor cuando está hecha en casa.
Una vez que haya hecho una tanda, siempre podrá tenerla a mano para utilizarla para cubrir todos sus postres favoritos: encima de un helado, en un batido, sobre un simple pastel de chocolate… ¡hay tantas opciones!
Esta salsa de caramelo salado es muy fácil de hacer e incluye ingredientes muy sencillos. No hay demasiados pasos, pero si los sigues al pie de la letra, ¡tendrás una salsa de caramelo magnífica en un abrir y cerrar de ojos!
Una vez retirada la mezcla del fuego, debe quedar relativamente espesa, pero no tanto como una salsa de caramelo. No se preocupe, ¡todavía no está cuajada! Vierta la mezcla en un tarro resistente al calor y métalo en el frigorífico.
Después de unos 30 a 45 minutos, la mezcla será una salsa de caramelo espesa y deliciosa. Ahora es el momento de añadir un poco de sal al gusto. Una vez hecho esto, la salsa estará lista para comer o utilizar en diversas recetas. Yo recomiendo guardarla en la nevera y calentarla un poco justo antes de comerla.
Disfruta 🙂 .
Otras deliciosas recetas de Chelsea’s Messy Apron:
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Tartas de galleta de azúcar con mousse de fresa
Tartaletas de brownie de lava fundida
Magdalenas de calabaza y chocolate sanas y sin harina
Ingredientes
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 taza de azúcar moreno (envasado)
- 2/3 taza de nata para montar (sin montar)
- 8 cucharadas de mantequilla
- 1/2 cucharadita de sal (o más si se desea)
Instrucciones
- En un cazo pequeño a fuego medio-bajo, derretir la mantequilla. Cuando esté completamente derretida, añadir el azúcar moreno. Batir la mezcla enérgica y constantemente durante 2 minutos a fuego medio-bajo.
- La mezcla apenas empezará a burbujear. Incorporar la nata montada.
- Añadir el extracto de vainilla. Subir el fuego a medio y remover enérgicamente durante otros 2 minutos.
- Retire la mezcla del fuego. Quedará relativamente espesa, pero no tanto como una salsa de caramelo. Vierta la mezcla en un tarro resistente al calor y métalo en el frigorífico.
- Después de unos 30 a 45 minutos, la mezcla será una salsa de caramelo espesa y deliciosa. Ahora es el momento de añadir un poco de sal. Comience con 1/2 cucharadita, y aumentar la cantidad de sal a la preferencia deseada.