Una receta de salmón de cinco estrellas con un adobo de limón, lima y naranja. Se asa a la perfección y tiene el mejor sabor dulce y picante.
Este año me ha encantado ser embajadora de The Salmon Council. Me entusiasma crear una deliciosa receta con salmón. El salmón ha sido una parte muy importante de mi estilo de vida saludable. Como salmón entre 4 y 5 veces a la semana. No sólo está lleno de sabor increíble, me encantan todos los beneficios que tiene para la salud. Puedes disfrutar de un delicioso salmón tierno y jugoso y seguir luciendo bien ese traje de baño veraniego 🙂 .
Esta receta de hoy es muy sencilla y la marinada es muy fácil de hacer. Os voy a dar algunos consejos sobre cómo asar el mejor salmón cada vez. El salmón puede ser difícil de asar. Pero te sorprenderás de cómo puedes llevar a la mesa un salmón de calidad de restaurante.
Me encanta asar el salmón en tablas de cedro. Hace poco descubrí los increíbles productos de Fire & Flavor que me ayudan a asar siempre el mejor salmón. Las tablas de cedro añaden un sabor ahumado increíble al salmón. Me encanta usarlas porque el salmón puede ser delicado en la parrilla y es perfecto asarlo encima de una tabla. Aquí tienes algunos consejos para asar con tablas:
- Remoje las tablas de cedro durante 1-2 horas antes de asarlas.
- Caliente la parrilla a fuego medio-bajo y coloque las tablas en la parrilla.
- Coloque el salmón sobre la plancha de cedro con la piel hacia abajo. Cierra la parrilla y deja que se cocine durante 12-15 minutos. Esta es mi parte favorita porque la parrilla se llena de humo y le da al salmón un sabor increíble.
- Cuando el salmón esté hecho, páselo a una bandeja de horno y, con cuidado, utilice una espátula para quitarle la piel y servirlo.
Este glaseado triple de cítricos es absolutamente increíble. Limón, lima y naranja se funden para dar lugar a un adobo dulce y ácido. En mi opinión, es el marinado perfecto para el verano.
Utilicé un salmón rojo y me encanta el color rojo brillante y el sabor.
Añadí unas rodajas de limón, lima y naranja a los lados del salmón mientras se asaba.
Después de sólo 12 minutos, tenía un salmón precioso que me estaba pidiendo a gritos que me lo comiera. La tabla le da una presentación increíble y se asa en el adobo y mantiene el sabor mientras se asa. El resultado es de otro mundo.
Me encanta haber encontrado Fire & Flavor y sus productos para facilitar las parrilladas. Tienen muchos productos estupendos y me encantan sus aliños. Puedo simplemente frotarlos en lo que estoy asando y tener una sabrosa comida lista en un abrir y cerrar de ojos. También tienen astillas ahumadoras aromatizadas y papel de cedro para asar. Seguro que impresionará a su familia con todos sus productos fáciles de usar.
Esta receta de salmón es increíble y te prometo que será una de las mejores cosas que hagas a la parrilla este verano. Me enamoré al instante con mi primer bocado. No podía creer el increíble sabor de este salmón y no podía tener suficiente. Sé que te va a encantar tanto como a nuestra familia. Es perfecto para el verano y se convertirá en un favorito de la familia.
Estoy trabajando con The Salmon Council y este post ha sido patrocinado. Todas las opiniones expresadas son mías.
Ingredientes
- 1/4 taza de azúcar moreno
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 4 trozos de salmón (6 oz.)
- 1 cucharada de maicena
- 2 dientes de ajo (picados)
- 1/4 de taza de zumo de lima
- 1/4 taza de mermelada de naranja
- 1 cucharada de agua
- 1/2 taza de zumo de naranja
- 1/4 de taza de zumo de limón
Instrucciones
- En una cacerola mediana, bata el zumo de naranja, el zumo de limón, el zumo de lima, la mermelada de naranja, el ajo, la salsa de soja y el azúcar moreno.
- En un bol pequeño, mezcle la maicena y el agua. Incorporar lentamente a la marinada y llevar a ebullición a fuego medio-alto hasta que la mezcla empiece a espesar. Retire del fuego.
- Coloque el salmón con la piel hacia abajo en las tablas de cedro (o en una parrilla bien engrasada) y salpimiéntelo. Unte la parte superior del salmón con la mitad de la marinada y áselo a fuego medio-alto durante 12-15 minutos.
- Pasar el salmón a los platos y pincelar con el salmón reservado por encima. ¡Que aproveche!