Americana

Salmón a la plancha con pistachos

Mis dos cosas favoritas en una receta. Salmón y pistachos. Para la Navidad del año pasado, tenía una caja bajo el árbol de Navidad de mis padres. Era una tarjeta regalo y una bolsa de pistachos de Costco. La mejor Navidad de mi vida. Mis padres me conocen demasiado bien. Y fue mi padre quien hizo a nuestra familia adicta a los pistachos. Y a las semillas de girasol. Pero esa es otra obsesión. Hmmm salmón con semillas de girasol 🙂 . ¿Cómo no amar los pistachos? Son increíbles. Este salmón combina tantos sabores increíbles. El eneldo, el limón, el azúcar moreno y los pistachos combinan a la perfección para darle un increíble sabor salado y dulce. Me encanta asar el salmón porque se tarda menos de 10 minutos y se deshace con el tenedor.

¡Impresionante!

Salmón a la plancha con pistachos
¡Increíble salmón que se deshace en la boca asado a la perfección con el glaseado de pistacho perfecto por encima!
Tiempo de preparación
10 min.
Tiempo de cocción
10 min.
Tiempo total
20 min.
Salmón a la plancha con pistachos

Ingredientes

  • 1 taza de pistachos picados
  • 3 cucharadas de zumo de limón
  • 6 filetes de salmón ((6 oz cada uno))
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 1 cucharadita de eneldo (opcional)
  • 1/2 taza de azúcar moreno (compacto)

Instrucciones

  • Mezcle los pistachos, el azúcar, el zumo de limón, el eneldo y la pimienta. Repartir uniformemente sobre los filetes de salmón.
  • Asar tapado a fuego fuerte de 5 a 10 minutos o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor.
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