Este Salchicha Alfredo está lleno de sabor cremoso y a queso con un toque picante y especiado de la salchicha. ¡El uso de salchichas realmente transforma el plato!
Hice esta receta de salchicha ahumada alfredo hace un mes o dos, tomé las fotos muy rápido y luego me olvidé de ella. ¡Estoy casi babeando mirando estas fotos de nuevo y recordando lo deliciosa que era esta comida! Tenemos pasta con alguna versión de una salsa de crema con bastante frecuencia, pero cambiar a usar salchicha realmente transformó todo el plato.
La pobre Sophia estuvo enferma con un virus durante una semana entera después de Halloween. Sólo dio una vuelta a la manzana pidiendo caramelos antes de volver a casa y meterse en la cama. Me sentí tan mal por ella porque había estadorealmentedeseando participar en todas las divertidas tradiciones de este año.
Faltó al colegio y a su clase de baile la semana siguiente y yo no estaba segura de cuál de las dos iba a empezar a subirse por las paredes primero. Afortunadamente, solo se trataba de un pequeño virus y ha vuelto a correr en círculos a mi alrededor.
Por desgracia para mí, me contagié lo mismo que ella. En lugar de fiebre como ella, lo mío fue una sinusitis. 35 semanas de embarazo + una sinusitis = una mamá miserable. Aparte del dolor evidente y la presión intensa, creo que lo peor de todo ha sido no poder saborear ni disfrutar de la comida. Es increíble hasta qué punto tu capacidad olfativa (y respiratoria) afecta a tu capacidad gustativa.
Doy gracias por las comidas rápidas y fáciles como esta pasta alfredo con salchichas cuando no me encuentro bien, ¡pero estoy deseando poder disfrutarla de verdad otra vez! Hazlo por mí y toma una ración extra, ¿vale?
¿Qué lleva la salchicha Alfredo?
Para hacer esta pasta fácil con salchicha ahumada, necesitarás:
- Salchicha ahumada Hillshire Farm
- Pasta penne
- Nata espesa
- Condimento cajún
- Parmesano rallado
- Mozzarella rallada
Cómo hacer pasta Alfredo con salchichas
- Cocer la pasta según las instrucciones del paquete.
- Saltear la salchicha a fuego medio.
- Añadir la nata y el condimento cajún a la sartén y llevar a ebullición.
- Reducir el fuego y cocer a fuego lento hasta que la salsa empiece a espesar.
- Añada los dos tipos de queso y, a continuación, la pasta cocida.
¿Puedo utilizar otro tipo de pasta?
Por supuesto. Cualquier pasta resistente sirve. También puede hacer esto más de un clásico fettuccine alfredo con salchicha mediante el uso de fideos fettuccine.
¿Qué tipo de salchicha ahumada debo utilizar?
¡Cualquier tipo que le guste! Yo usé Hillshire Farm Smoked Sausage, pero puedes comprar tu salchicha ahumada favorita.
Consejos para preparar salchicha ahumada Alfredo
Para obtener el mejor sabor y textura, compra un bloque de parmesano y rállalo tú mismo. Como mínimo, evita el que viene en polvo en un bote agitador.
Sólo he hecho esta receta tal como está escrita, así que no puedo decir si se puede o no utilizar un sustituto de la nata espesa. Es posible que pueda utilizar mitad y mitad en su lugar, pero su salsa alfredo no será tan espesa como la mía.
Si tienes sobras, te recomiendo recalentarlas en una sartén a fuego medio-bajo. Si la salsa alfredo de salchichas está demasiado espesa, añade un chorrito de nata para aflojarla.
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Ingredientes
- 1 taza de mozzarella (, rallada)
- 1 paquete de salchicha ahumada Hillshire Farm
- 1/2 taza de parmesano rallado
- 8 oz de pasta penne
- 2 tazas de nata espesa
- 2 cucharaditas de condimento cajún
Instrucciones
- Prepare la pasta según las instrucciones del paquete; escúrrala y resérvela.
- Saltear la salchicha durante 5-7 minutos en una sartén grande a fuego medio.
- Añada la nata y el condimento cajún a la sartén y llévelo a ebullición.
- Reducir el fuego y cocer a fuego lento durante 4-5 minutos, o hasta que la salsa empiece a espesar.
- Añada el parmesano y la mozzarella.
- Añadir la pasta y remover.