No todas las recetas de dulces caseros requieren un termómetro o técnicas complicadas. Mis Rolo Pretzel Candies de 3 ingredientes son la receta de postre rápida y fácil perfecta.
Cuando llegan las fiestas (o cualquier época del año, si te soy sincera), no siempre tengo tiempo o motivación para preparar un pastel o una tarta desde cero. Si tú también te sientes demasiado ocupado, demasiado cansado o simplemente te faltan ingredientes, recetas como mis galletas Ritz Cracker y estas galletas Rolo Pretzel te pueden venir de perlas.
Para preparar esta sencilla receta de caramelo, simplemente envuelve los caramelos Rolo, colócalos sobre un pretzel cuadrado y hornea hasta que el caramelo esté blando. Coloca otro pretzel encima y presiona suavemente para formar un sándwich de chocolate y caramelo, moja con candy melts calientes y decora a tu gusto.
Nunca estará a más de unos minutos de un plato para saciar sus antojos, ¡sin necesidad de tener un título de pastelería ni de ensuciar la cocina con harina!
Ingredientes de la receta
De un vistazo: He aquí un resumen rápido de los ingredientes de esta receta.
Consulte la ficha de la receta a continuación para conocer las cantidades específicas.
Notas sobre los ingredientes
- Caramelos Rolo: Me gusta la combinación de chocolate y caramelo y se derriten y se extienden muy bien una vez calentado, pero se puede recrear estos cualquier chocolate con otra pequeña o mediana derretible chocolate, como Hershey’s Kisses o abrazos, si se desea.
- Caramelos fundidos de color blanco brillante: O de chocolate, si le apetece aún más sabor a cacao.
Instrucciones paso a paso
- Precaliente el horno a 250 grados. Forre una bandeja para hornear con papel pergamino o papel de aluminio para facilitar la limpieza. Coloque 50 pretzels en la bandeja. Cubra cada pretzel con un Rolo. Hornee hasta que los Rolo estén brillantes y se hayan ablandado ligeramente, unos 3 minutos.
- Retire del horno e inmediatamente coloque encima otro pretzel, presionando ligeramente para formar un sándwich. Enfríe hasta que se enfríen por completo, al menos 30 minutos.
- Mientras tanto, ponga los caramelos derretidos en un bol sobre un cazo con agua hirviendo a fuego lento (método de doble caldera) o derrítalos en el microondas al 50% de potencia en incrementos de 30 segundos. Remover hasta obtener una mezcla homogénea. Sumerja la mitad de cada pretzel en el chocolate derretido y colóquelos en una bandeja para hornear.
- Cubrir inmediatamente con virutas. Enfriar hasta que esté completamente frío, al menos 30 minutos.
Sugerencias y variaciones de recetas
- Rendimiento: Un lote de caramelos Rolo Pretzel te dará para 50 «bocadillos». Poca gente puede detenerse en uno (¡yo sé que nunca lo hago!), así que estos se van rápido. Pero siéntete libre de reducir las cantidades a la mitad para un rendimiento más pequeño de 25, o el doble para compartir 100 con una multitud.
- Almacenamiento: Guarde las sobras tapadas en el frigorífico (o en su garaje o patio frío en invierno) hasta 1 mes.
- Prepáralo: Son una delicia para hacer con antelación y luego sacarlas para tu plato de galletas navideñas.
- Congelador: Para obtener mejores resultados, congele las galletas en un plato o bandeja hasta que se congelen individualmente y, a continuación, páselas a bolsas aptas para el congelador (para que los caramelos no se peguen entre sí). Descongelar a temperatura ambiente.
Preguntas más frecuentes
¡Decórelos como desee para cualquier motivo o temporada! Si no va a compartir los caramelos Rolo Pretzel como regalo de Navidad, piense en espolvorearlos de azul para Hanukkah, de rojo y rosa para San Valentín, de verde para San Patricio, de colores pastel para Semana Santa o Día de la madre rojo y azul para 4 de julio colores del equipo para un tailgate buffe t, o naranja para Halloween .
Este nivel de calor más bajo permite que el chocolate se atempere a un ritmo más lento, lo que evita que el chocolate se caliente demasiado (y, a su vez, se apelmace) en el microondas. Remover a intervalos de 30 segundos también ayuda a que los candy melts se cocinen uniformemente y adquieran una consistencia suave y fácil de bañar.
Ingredientes
- 1/4 taza de chispitas navideñas (opcional)
- 1 bolsa (12 onzas) de caramelos Rolo (sin envolver (unas 50 piezas, ver nota 1))
- 100 pretzels cuadrados
- 1 bolsa (12 onzas) de Bright White Candy Melts ((ver nota 2))
Instrucciones
- Precaliente el horno a 250 grados. Forrar una bandeja para hornear con papel pergamino o papel de aluminio para facilitar la limpieza.
- Coloque 50 pretzels en la bandeja para hornear preparada. Cubra cada pretzel con un Rolo. Hornee hasta que los Rolo estén brillantes y se hayan ablandado ligeramente, unos 3 minutos.
- Retire del horno e inmediatamente coloque encima otro pretzel, presionando ligeramente para formar un sándwich. Enfríe hasta que se enfríen por completo, al menos 30 minutos.
- Mientras tanto, ponga los caramelos derretidos en un bol sobre un cazo con agua hirviendo a fuego lento (método de doble caldera) o derrítalos en el microondas al 50% de potencia en incrementos de 30 segundos. Remover hasta obtener una masa homogénea.
- Sumerja la mitad de cada pretzel en chocolate derretido y colóquelos en una bandeja para hornear. Cubra inmediatamente con virutas. Deje enfriar por completo, al menos 30 minutos.