Cocine a fuego lento en su olla de cocción lenta estos deliciosos envoltorios asiáticos de pollo y lechuga bajos en carbohidratos para obtener una comida casera fresca y saludable.
Chicos. ¡Lamí la cuchara como si fuera masa de brownie!
Fue vergonzoso, sí. ¿Pero delicioso? Puedes apostar tus bollos amantes de la lechuga.
Retiro lo dicho. ¿Realmente alguien amor ¿lechuga, después de todo? Sinceramente, creo que tenemos una relación de amor-odio. Colocada debajo de un filete picante con verduras, aporta la frescura y el crujido perfectos. Mezclada con fresas frescas y vinagreta de limón y semillas de amapola es un delicioso maridaje entre dulce y salado. ¿Solo en un plato con un chorrito de aliño embotellado? Bueno, ¡estoy a punto de dar la vuelta a la mesa!
Estos deliciosos envoltorios de lechuga son cualquier cosa pero sencillos. Están repletos de sabor, son fáciles de hacer (¡gracias a la olla de cocción lenta!) y son un toque saludable de comida asiática para llevar a casa. Con un chorrito de Sriracha picante, casi me comí mi plato de cena cuando estos deliciosos wraps de repente me dejaron con sólo un par de trozos de pollo.
La receta que cogí (y que hice un poco a mi manera) es del nuevo libro de cocina de America’s Test Kitchen, Slow Cooker Revolution Volume 2: The Easy Prep Edition. El índice por sí solo es suficiente para hacerte la boca agua, donde tienen una irresistible colección de los clásicos – sopas, guisos, salsas y estofados – ¡pero también puedes encontrar pollos asados enteros, filetes, salsas cremosas y tartas de queso!
SÍ. Cocinado a fuego lento. Tarta de queso.
Para echar un vistazo al interior de este fabuloso nuevo libro, y para ver un avance de más de sus sorprendentes y fáciles recetas en olla de cocción lenta, pulse aquí . Puedes hacerte con un ejemplar aquí . Sólo por las fotos ya se te cae la baba.
Pero, ¡volvamos a los envoltorios antes de que me distraigan los dulces!
Hirviendo a fuego lento el pollo molido en una mezcla salsosa de hoisin, soja, ajo y jengibre, se puede hacer una comida abundante para 4 en un santiamén. El pollo queda TAN jugoso y tierno, y la salsa dulce y salada lo une maravillosamente a las verduras y al arroz. Todo el shabang se cocina a fuego lento en tu olla de cocción lenta en «Bajo» para evitar que el pollo se seque, así que no recomiendo subirlo a «Alto» si quieres ser más rápido en el proceso. Si no tienes una olla de cocción lenta, o simplemente no tienes tiempo, cocina todo junto en una sartén antiadherente grande hasta que todo esté cocido y caliente.
Las cebolletas picadas y las castañas de agua añaden frescura y un toque crujiente para complementar los intensos sabores del pollo. El arroz se une a la mezcla para absorber la salsa extra y dar volumen al relleno para una comida casera sorprendentemente abundante y reconfortante que, además, es saludable. Envuelto en una crujiente hoja de lechuga, o incluso servido sobre un lecho de verduras picadas, este pollo es sin duda un nuevo favorito en nuestra casa.
Prueba estos deliciosos y sanos rollitos de lechuga con pollo asiático para cenar alguna noche y verás a lo que me refiero. También son un almuerzo fácil para el día siguiente. Eso sí, ¡no te olvides de la salsa picante!