Siempre que veía una receta de rollos de canela, la miraba con anhelo y envidia. Anhelo porque, bueno, a quién no le gusta una sartén caliente de rollos de canela recién hechos mirándolos desde detrás de la pantalla del ordenador (o mejor aún, en una mesa delante de ellos). Y envidia porque la receta que estaba mirando significaba que alguien, en algún lugar, había conseguido hacer algo que yo no creía poder hacer.
¡Bueno, aleluya, regocijarse, y cavar en porque dangonnit, lo he hecho! He hecho mis primeros rollos de canela, pegajosos, esponjosos, suaves y ridículamente deliciosos. Y están condimentados con calabaza y saben a otoño y te harán querer acurrucarte junto al fuego con un periódico y café. ¿No te encanta esta estación?
Me divertí mucho haciendo estos rollos de canela y viendo cómo una simple combinación de ingredientes se convertía en una masa, luego en pequeños rollos que crecían con una mezcla de mantequilla, azúcar moreno y canela. Y luego, finalmente, espirales gloriosos de la bondad hermosa, recién horneado untado con un glaseado de queso crema de arce y esperando a ser roto en el desayuno con los amigos …
Para esta receta no se necesita una batidora ni un equipo sofisticado, sólo las manos, algo de tiempo y un poco de paciencia. Para ser la primera vez, considero que esta receta es muy sencilla para el buen aspecto y los deliciosos rollos de canela resultantes, y sé que usted también estará de acuerdo. El sutil sabor a calabaza combinado con la mezcla especiada de canela, nuez moscada y azúcar moreno es el cielo en la tierra, y cubiertos con un glaseado rápido y fácil de queso crema de arce, ¡estos rollos son una forma encantadora de animar tu mañana!