Masa hojaldrada que envuelve un cremoso relleno de calabaza y se rocía con un dulce glaseado. Estos Pumpkin Cheesecake Rolls son el postre perfecto para el otoño.
He estado aguantando en la cocción de golosinas de otoño, simplemente no podía conseguir en el estado de ánimo de calabaza con 101 grados fuera todavía, pero finalmente se rompió y abrió una lata de Libby esta noche. Y amigos, me alegro de haberlo hecho. Estoy oficialmente en el carro de la calabaza ahora.
Rollitos de tarta de queso y calabaza
Estos rollitos de tarta de queso y calabaza se basan en mi receta de tarta de queso para el desayuno, y estarían deliciosos para desayunar, para llevar a la merienda o, en realidad, para cualquier momento. Los comimos como postre después de la cena de esta noche. Era el tamaño perfecto de la porción con los rollos de media luna escamosa, cremosa tarta de queso medio, y el sabor de especias de calabaza suave.
Ni siquiera soy una gran fan de la calabaza (no me verás pidiendo un PSL… ja) pero probablemente comícuatromás de los que quiero admitir aquí.
Cómo hacer rollitos de tarta de queso y calabaza
En realidad probé de cuatro maneras diferentes: rollos de media luna, masa sin costuras, rollos de media luna cortados como rollos de canela y rollos de media luna. Las medias lunas son sin duda el mejor método. No sólo era el método más fácil, sino que también tenía los resultados más uniformes. Sin embargo, todos estaban deliciosos.
Después de hacerlos, siempre puedes preparar un batido de calabaza o unos Mantequilla de calabaza y manzana con las sobras de calabaza.
Ingredientes
- 1/2 taza de relleno de tarta de calabaza
- 1/2 taza de azúcar
- 1 paquete de queso crema (ablandado)
- 4 tubos de Pillsbury Crescent Rounds
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 cucharadita de especias para pastel de calabaza
- 1 yema de huevo
Instrucciones
- Batir el queso crema y el azúcar hasta que quede esponjoso.
- Mezclar suavemente la yema de huevo, la vainilla, la especia de pastel de calabaza y el relleno de pastel de calabaza.
- Prepare las medias lunas sacándolas del tubo (¡no las desenrolle!).
- Con el pulgar, haga una hendidura en el centro de cada redondo (intente formar una pequeña taza).
- Coloca cada taza en un molde para magdalenas y rellénalas con 1 cucharada del relleno de tarta de queso y calabaza. Se hincharán al hornearlos, pero ten cuidado de no llenarlos demasiado.
- Hornear a 350 grados durante 15-18 minutos.
- Para hacer el glaseado, mezcle el azúcar en polvo, la especia de pastel de calabaza y la leche. Remuévelo todo bien y rocíalo sobre los panecillos horneados.