Rollitos cremosos de lasaña de pollo blanco: ¡un favorito familiar instantáneo!
Cuatro días después de casarnos, mi marido y yo nos fuimos a Schaumburg, Illinois, en viaje de negocios. Estuvimos allí dos semanas y durante el fin de semana intermedio nos alojamos en un hotel en pleno centro de Chicago. Era febrero. ¿Sabes que a Chicago la llaman la ciudad del viento? Ese factor de sensación térmica en pleno invierno es brutal . La primera noche en la ciudad planeamos caminar 8 o 10 manzanas hasta una pizzería que se suponía increíblemente deliciosa. Cuando llegamos, teníamos la cara helada y os juro que no podía ni mover los labios. Nunca había pasado tanto frío en mi vida. Encima estábamos hambrientos y nos moríamos por una pizza grasienta, pegajosa y con queso.
Así que, naturalmente, habría una hora y 15 minutos de espera con una cola que salía por la puerta.
Debatimos durante un minuto, pero al final decidimos que necesitábamos comida en nuestros estómagos helados pronto y una espera de 75 minutos en un clima negativo de 2 grados no iba a suceder. Acabamos metiéndonos en un restaurante italiano de lujo llamado Rosebud en Rush, desesperados por algo de carbohidratos y algo de separación de las temperaturas locamente frías de fuera. Pedimos dos platos de comida. No recuerdo lo que pidió mi marido, pero yo pedí lasaña y os juro que era del tamaño de un campo de fútbol. En serio, tan. GRANDE. Chicos. Yo ni siquiera como lasaña.
No me preguntes por qué pedí lasaña, nunca me ha gustado. O mejor dicho, nunca me ha gustado la lasaña tradicional con salsa roja. No es lo mío. Pero mi suegra hace una lasaña de pollo blanco que me encanta y esta receta es un poco derivada de esa delicia.
Me encantan estos roll ups porque son como pequeñas lasañas personalizadas. En realidad no son tan pequeñas, una me llena, pero son de tamaño individual y eso es perfecto para servir la cena a los niños y adultos. Mi parte favorita es sin duda el relleno. Es tan cremoso, salseado, con queso y maravilloso. Mi marido dijo que este plato es uno de sus top-5 favorito ever Recetas de la Creme de la Crumb. Eso es mucho decir, ya que no comparto ni una sola receta que mi marido haya aprobado oficialmente. Estos rollitos cremosos de lasaña de pollo blanco son definitivamente imprescindibles, así que anótalos en tu lista: ¡también serán los favoritos de tu familia!
Qué opina la gente sobre este Rollitos de lasaña de pollo blanco
¡»Hice estos esta noche y OMG! Estaban buenísimos. Esta es la tercera receta suya que he probado y las tres han sido un ÉXITO con mi marido. He reducido la receta a la mitad y he hecho mi propia salsa. Definitivamente los volveré a hacer. Gracias por compartir!» – Joni
«Esta receta es INCREÍBLE. Serví a 4 personas y quedaron encantados. Gracias!» – Allison
«Hola sólo quería pasarme por aquí y darle las gracias por esta fabulosa receta. La hice anoche y estaba deliciosa. Mi novio dice que está entre las cinco mejores cosas que hago, lo cual dice mucho porque cocino muy a menudo. Creo que la próxima vez le añadiré espinacas. ¡Mi hijo está rogando por las sobras de esta noche! Gracias». – Glenda
«Lo hice el fin de semana. No sólo era fácil sino que también sabía de maravilla. Usé fideos de lasaña sin gluten y fue un éxito. La volveré a hacer». – Kristin
Ingredientes
- 8 onzas de queso crema (ablandado)
- 8 fideos de lasaña (cocidos según las instrucciones del paquete)
- 2 cucharaditas de condimento italiano
- 2 pechugas de pollo (cocidas y desmenuzadas, (el pollo asado funciona bien))
- 2 cucharaditas de ajo en polvo
- 1 taza de queso parmesano rallado (+ 1/2 taza, dividida)
- 2 tazas de salsa alfredo (comprada o casera)
- opcional: perejil fresco (finamente picado)
- 1 taza de queso mozzarella rallado
- sal y pimienta al gusto
Instrucciones
- Precaliente el horno a 375 ºC. Engrasar ligeramente una cazuela con aceite en aerosol.
- Coloque los fideos de lasaña cocidos en una sola capa sobre una superficie de trabajo limpia (para facilitar la limpieza, utilice una bandeja para hornear).
- En un bol, mezcle bien el pollo, el queso crema, el queso mozzarella, 1 taza de queso parmesano, el ajo en polvo, el condimento italiano y sal y pimienta al gusto.
- Reparte 1/4 de taza de la mezcla de pollo en cada uno de los fideos de lasaña. Enrolle bien los fideos.
- Vierta 1 taza de salsa Alfredo en el fondo de la fuente de horno. Coloque cada rollo de lasaña uno al lado del otro en la fuente de horno. Vierta el resto de la salsa alfredo sobre los rollitos. Espolvoree con el queso parmesano restante.
- Hornear durante 10-15 minutos hasta que el queso esté fundido. Espolvorear con perejil fresco si se desea y servir caliente.