Esta receta de salsa estilo restaurante es la mejor que he preparado en casa. Sírvela con patatas fritas o úsala para cubrir todo, desde huevos hasta enchiladas.
Viviendo en Texas tenemos la suerte de tener muchos restaurantes de comida mexicana, o Tex-Mex, para elegir. He aprendido que se puede saber inmediatamente el calibre de un restaurante por sus patatas fritas y salsa; estoy bastante seguro de que aprendí a comer patatas fritas y salsa cuando era un bebé. Mis dos favoritos, Mia’s y Desperados, están un poco lejos de Dallas. Ambos tienen una salsa increíble, pero son muy diferentes entre sí. Si necesito algo rápido, vamos a Mi Cocina, que es una cadena, pero está muy cerca de mi casa. Tienen unas quesadillas de falda deliciosas, pero su salsa deja un poco que desear.
En lugar de conducir hasta Dallas cada vez que necesito una ración de patatas fritas y salsa, he encontrado una receta para hacer en casa que no lleva nada de tiempo en mi Blendtec y está TAN buena. Mis hijos incluso comen patatas fritas y salsa con su mantequilla de cacahuete y gelatinas. Es un alimento básico en nuestra casa.
No podría funcionar en mi cocina sin mi Blendtec. La usamos para todo, desde batidos de proteínas, smoothies, salsa, hasta sopas . La nueva Blendtec Designer 725 tiene muchos más ajustes (¡como helado!) y utiliza la tecnología SmartBlend, pulso multivelocidad, un control deslizante táctil de 100 velocidades. Me encanta especialmente la tecnología SmartBlend para mis batidos de proteínas – a veces mi proteína se pegaba a los lados de mi antigua licuadora, pero ahora me avisa cuando tengo que añadir más líquido. Usamos nuestra batidora todos los días, ¡definitivamente merece la pena la inversión! Quiero decir, prácticamente me está ahorrando dinero, ya que no tengo que conducir a Dallas para mi restaurante estilo salsa fijo. 🙂
Mira este vídeo rápido para ver lo fácil que es hacer tu propia salsa en casa (y mira el vídeo hasta el final para ver lo rápido que desaparece jaja):
Ingredientes
- 2 dientes de ajo (picados gruesos)
- 10 oz lata de Rotel caliente (escurrido)
- 1/4 taza de cebolla picada
- 1/4 cucharadita de comino (colmada)
- Zumo de 1/2 lima
- 10 oz lata de Rotel suave (escurrido)
- 2 jalapeños (cortados en cuartos)
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 taza de cilantro picado
- Lata de 28 onzas de tomates pelados enteros
Instrucciones
- Ponga todos los ingredientes en la batidora.
- Triturar a velocidad baja durante un minuto.
- Refrigerar hasta una semana.