Cocinado a fuego lento, este Relleno de Salchichas en Olla de Cocción Lenta se combina con hierbas, salchichas, pan y mucho más para crear uno de los mejores acompañamientos navideños.
Cuando se trata de comidas navideñas, lo mío son las guarniciones. Para ser sincera, prefiero las guarniciones a cualquier otra cosa. Quiero decir que me gusta un buen jamón o pavo pero las opciones en los lados son increíbles.
Mi favorito de todos los tiempos siempre ha sido el relleno. Me gusta ahorrar espacio en el horno durante las cocciones altas y por eso hacemos este Relleno de Salchichas en Olla de Cocción Lenta que es increíble.
Si nunca has añadido carne a tu relleno, te lo estás perdiendo al 100%. Algunas personas me han dicho que este es el mejor relleno que han probado nunca, e incluso han convertido a amantes del relleno en no amantes del relleno.
Sí, me alegro por ello. Creo que todos deberíamos alegrarnos de las pequeñas cosas, aunque sea lo más insignificante, como que a alguien le guste tu receta. Significa mucho para una persona.
Sobre todo si le encanta cocinar, si es un cocinero novato o incluso un cocinero novato. Los elogios que recibas por tus platos siempre te harán feliz y sentirás calor en tu interior.
Bueno, este Relleno en Olla de Cocción Lenta también te hará feliz y cálido por dentro. Los sabores de esta receta son increíbles. No estoy siendo parcial tampoco, tiene un gran equilibrio de sabores que no se puede ir mal con.
Si estás buscando el acompañamiento perfecto para tu próxima reunión navideña, te recomiendo que prepares este Relleno de Salchichas.
Otras de nuestras guarniciones navideñas favoritas son: Puré de patatas Crockpot , Cazuela de maíz y Boniatos confitados ¡!
POR QUÉ FUNCIONA ESTA RECETA:
- Los sabores se mezclan a la perfección y se equilibran muy bien.
- La cocción lenta ahorra espacio en el horno para cocinar más.
- Se puede mantener caliente mientras se sirve hasta 3 horas.
INGREDIENTES NECESARIOS (RECETA COMPLETA AL FINAL):
Cubos de pan seco
Mantequilla sin sal
Salchicha para el desayuno
Cebolla
Apio
Ajo
Tomillo fresco
Romero fresco
Sal Kosher
Pimienta
Caldo de pollo
Huevos
Perejil para adornar, opcional
CÓMO HACER RELLENO DE SALCHICHAS EN SLOW COOKER, PASO A PASO:
- Si va a hacer sus propios cubos de pan, corte una barra de pan francés en cubos de ½ pulgada. Coloque los cubos en una bandeja y déjelos reposar toda la noche. El pan se encogerá durante la noche mientras se seca, asegúrese de que tiene alrededor de 14 tazas de pan fresco cortado en cubos para hacer 12 tazas de cubos de pan seco.
- En una sartén grande a fuego medio, derrita la mantequilla, añada la salchicha, la cebolla, el apio y el ajo. Deshacer la salchicha. Revolviendo de vez en cuando, cocine la mezcla hasta que la salchicha ya no esté rosada y las verduras estén blandas, unos 10 minutos.
- Añadir el tomillo, el romero, la sal y la pimienta,
- Remover para mezclar.
- Rocíe la olla de cocción lenta con aceite en aerosol. Mide 12 tazas de cubitos de pan y añádelos a la olla de cocción lenta.
- Añade la mezcla de salchichas por encima. Bate 2 tazas del caldo con los huevos y viértelo en la olla de cocción lenta.
- Mezclar bien hasta que se integren. Si la mezcla parece seca, añada un poco más de caldo cada vez hasta que se humedezca, hasta 1 taza más. No debe quedar muy húmeda, sólo humedecida. Remover bien hasta que quede bien mezclado.
- Coloque un paño de cocina limpio sobre la olla y ponga la tapa encima, esto ayudará a evitar que el exceso de humedad penetre en el relleno.
- Cocine a fuego lento durante 4 horas, revolviendo cada 30 minutos, asegúrese de llegar bien a las esquinas para evitar que se pegue y se queme.
- Si después de 4 horas el relleno parece un poco húmedo, quite la tapa y cocine durante 30 minutos más. Decorar con perejil opcional y servir.
¿QUÉ TIPO DE SALCHICHA DEBO UTILIZAR?
Para esta receta utilizamos salchicha de desayuno Jimmy Dean. Usted puede elegir entre regular o para un poco más de sabor añadido la salvia es increíble.
Si buscas un aspecto dulce puedes usar arce, o si lo quieres picante puedes usar picante. Hay una gran variedad de opciones, nosotros usamos normal o salvia.
Yo diría que puedes elegir según tus preferencias personales y tu perfil de sabor qué tipo de salchicha quieres usar.
¿PUEDO COMPRAR CUBITOS DE PAN SECO?
Sí, los cubos de pan preenvasados deben estar disponibles a en su tienda local de comestibles envasados sólo para hacer casera. Algunos vienen en sabores y algunos vienen llano, utilizamos llano.
Asegúrese de obtener al menos 12 tazas de pan rallado seco, ya que esa es la cantidad que utilizaríamos si estuviéramos haciendo pan casero después de que se haya secado y encogido durante la noche.
¿PUEDO HORNEAR ESTO?
Puedes hornear esto en el horno, sigue todos los mismos pasos pero coloca todo en un recipiente grande. Usted querrá reducir su pan a cerca de 8 tazas y el líquido a 2 3/4 tazas a 3 tazas para poder caber en un plato.
Si desea disminuir sus otros ingredientes también, pero todos ellos deben trabajar de la manera que son si usted fuera a hornear.
Coloque todo en un molde para hornear de 9×13 pulgadas y hornee a 350 durante aproximadamente 1 hora 5 minutos a 1 hora 15 ácaros.
CÓMO ALMACENAR:
Esto se puede almacenar refrigerado en un recipiente hermético en el refrigerador hasta 2-3 días. Puede volver a calentar en el microondas o en el horno a 350 grados F hasta que esté caliente.
También se puede congelar, guardar las sobras en un recipiente o bolsa de congelación y se conservará hasta 3 meses. Descongelar en el frigorífico durante la noche y volver a calentar en el microondas o en el horno como se indica más arriba.
CONSEJOS Y TRUCOS:
- Puede hacer su propio pan rallado seco casero o comprarlo en la tienda.
- Se puede utilizar cualquiera de sus sabores favoritos de salchichas para el desayuno, nosotros utilizamos salvia o normal.
- Las hierbas secas pueden sustituir a las frescas. Para ello, sustituya 1 cucharada de hierbas frescas por 1 cucharadita de hierbas secas.
- Sólo debe cocinarse a fuego lento o corre el riesgo de quemarse.
- Asegúrese de colocar un paño de cocina o papel de cocina debajo de la tapa de la olla de cocción lenta para evitar la humedad adicional.
- Se puede congelar, ver mis consejos más arriba.
- Si quieres hornearlo, he incluido arriba la receta y las sustituciones para hacerlo.
- Puedes duplicar esta receta si tienes una familia grande, yo recomiendo usar 2 ollas de cocción lenta de 8 cuartos.
Si quiere un acompañamiento delicioso para las próximas fiestas, ¡este Relleno de Salchichas en Olla de Cocción Lenta es exactamente lo que necesita!
Si te gusta esta receta puede que también te guste:
Ingredientes
- ½ cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de sal kosher
- 2 cucharaditas de tomillo fresco (picado fino)
- 12 tazas de cubos de pan seco
- 2 huevos grandes (batidos)
- 2 cucharaditas de romero fresco (picado fino)
- ½ taza de mantequilla sin sal
- perejil fresco picado para adornar (opcional)
- 1 cebolla pequeña (cortada en dados pequeños)
- 2 dientes de ajo (picados)
- 4 tallos de apio (cortados en dados pequeños)
- 2-3 tazas de caldo de pollo
- 1 libra de salchicha de desayuno (con sabor a salvia u original)
Instrucciones
- Si va a hacer sus propios cubos de pan, corte una barra de pan francés en cubos de ½ pulgada. Coloque los cubos en una bandeja y déjelos reposar toda la noche. El pan se encogerá durante la noche mientras se seca, asegúrese de que tiene alrededor de 14 tazas de pan fresco cortado en cubos para hacer 12 tazas de cubos de pan seco.
- En una sartén grande a fuego medio, derrita la mantequilla, añada la salchicha, la cebolla, el apio y el ajo. Deshacer la salchicha. Revolviendo de vez en cuando, cocine la mezcla hasta que la salchicha ya no esté rosada y las verduras estén blandas, unos 10 minutos.
- Añadir el tomillo, el romero, la sal y la pimienta,
- Remover para mezclar.
- Rocíe la olla de cocción lenta con aceite en aerosol. Mide 12 tazas de cubitos de pan y añádelos a la olla de cocción lenta.
- Añade la mezcla de salchichas por encima. Bate 2 tazas del caldo con los huevos y viértelo en la olla de cocción lenta.
- Mezclar bien hasta que se integren. Si la mezcla parece seca, añada un poco más de caldo cada vez hasta que se humedezca, hasta 1 taza más. No debe quedar muy húmeda, sólo humedecida. Remover bien hasta que quede bien mezclado.
- Coloque un paño de cocina limpio sobre la olla y ponga la tapa encima, esto ayudará a evitar que el exceso de humedad penetre en el relleno.
- Cocine a fuego lento durante 4 horas, revolviendo cada 30 minutos, asegúrese de llegar bien a las esquinas para evitar que se pegue y se queme.
- Si después de 4 horas el relleno parece un poco húmedo, quítele la tapa y cuézalo 30 minutos más. Decorar con perejil opcional y servir.