Deliciosos fideos tailandeses con calabacín: pasta fettuccine con una salsa tailandesa casera y picante, cubierta con semillas de sésamo tostadas. La salsa está hecha con miel, pasta de curry rojo tailandés y salsa de soja (o use salsa Tamari). ¡Comida asiática reconfortante!
Me encanta hacer fideos al estilo asiático en casa, como estos Fideos asiáticos con champiñones y guisantes tirabeques o esto Ensalada asiática de fideos con salsa de cacahuetes . Todas estas recetas son tan fáciles de hacer y están tan ricas, que las hago siempre para añadir variedad al menú de la cena en casa. Estos fideos fettuccine con calabacín frito en salsa asiática no es una excepción.
Esta sencilla receta tiene mucho sabor. Si estás buscando una manera inusual de utilizar tus calabacines – utilízalos en este plato de inspiración asiática.
Notas sobre la receta
- Los platos tailandeses suelen prepararse con fideos de arroz, así que en esta receta utilicé fettuccine de arroz integral sin gluten que funcionó a la perfección.
- Puede utilizar salsa de soja o salsa Tamari sin gluten – el que más le guste. Cualquiera de los dos funciona muy bien en esta receta.
- Asegúrese de semillas de sésamo tostadas brevemente en el horno, justo hasta que se doren un poco. Las semillas de sésamo tostadas son muy sabrosas.
- Se trata de un receta sin carne pero puedes añada pollo asado, salmón u otros tipos de pescado .
Ingredientes necesarios para preparar fideos tailandeses de calabacín
- pasta fettuccine (si no contiene gluten, utilice fettuccine de arroz integral sin gluten)
- aceite de oliva
- calabacines
- salsa de soja o salsa Tamari sin gluten
- miel
- caldo de pollo
- Pasta de curry rojo tailandés
- cebollas verdes
- semillas de sésamo tostadas
Cómo hacer fideos tailandeses de calabacín
Empiece por cortar 2 calabacines medianos y cocinarlas en aceite de oliva hasta que estén blandas y ligeramente doradas:
A continuación, haga un salsa tailandesa básica completamente desde cero, con unos pocos ingredientes: salsa de soja, miel, caldo de pollo, pasta de curry rojo y cebollas de verdeo. El único ingrediente que probablemente tenga que comprar es pasta de curry rojo (Personalmente, siempre lo tengo en la nevera; lo uso mucho en platos de estilo asiático):
Por último, mezcle los ingredientes cocidos y escurridos pasta fettuccine con calabacín cocido y la casera Salsa tailandesa . A continuación, cubra la pasta con semillas de sésamo tostadas . ¡Ya está! ¡Tus fideos de calabacín tailandeses están listos!
