Apto para el congelador

Receta de torrijas

Este clásico Tostadas francesas es deliciosa, fácil de hacer y perfecta para el desayuno o el brunch. ¡Disfruta de las MEJORES tostadas francesas en minutos con esta receta y consejos útiles!

Esta clásica torrija es una receta que me encanta hacer, sobre todo los fines de semana. Hay algo especial en esta rica y deliciosa torrija rociada con sirope de arce caliente. Llevo tanto tiempo haciéndola que he perfeccionado los pasos para que sea tan fácil. Tanto si la hago para una multitud de invitados de fin de semana como para nosotros tres solos, ¡la tengo en la mesa en cuestión de minutos!

Las tostadas francesas son perfectas para empezar la mañana de la mejor manera. Acompañada de un bol de bayas frescas, unas rodajas de bacon y un chorrito de sirope de arce, y una cucharada de nata montada hacen de este plato uno de los favoritos del público.

Torrijas clásicas

Llevo haciendo esta receta clásica de torrijas desde que tengo uso de razón. Me encanta porque hace las mejores torrijas con unos pocos ingredientes que puedes personalizar a tu gusto. Hay unos pocos ingredientes básicos que necesitarás.

Torrijas Ingredientes y sustitutos

  • Pan – A continuación le proporciono algunas opciones de nuestro pan favorito.
  • Huevos – para esta receta necesitará huevos grandes. Vea mis notas a continuación para hacer esta receta sin huevos.
  • Leche – puede utilizar su leche favorita o una alternativa a la leche sin lácteos.
  • Sal – añadir una pizca de sal para equilibrar los sabores y el dulzor
  • Edulcorante – definitivamente tienes opciones para el edulcorante a utilizar en función de tus preferencias personales.
  • Aromas – Me encanta incluir extracto de vainilla y canela molida para darle un sabor clásico a tostada francesa. Puede omitir la canela, si lo prefiere, o añadir más para obtener una torrija con canela más pronunciada. También puede añadir nuez moscada si lo desea.
  • Mantequilla – derretido en la plancha para cocinar y luego añadir una cucharada de mantequilla para servir, si lo desea.
  • Sirope de arce – En nuestra familia, el auténtico sirope de arce es imprescindible para que las tostadas francesas sean perfectas. También puede utilizar un jarabe de fruta como mi jarabe de mora si lo prefiere.

¿Cuál es el mejor pan para torrijas?

Me encantan las torrijas hechas con pan challah brioche, o rebanadas gruesas de Pan Sally Lunn . Pero tengo un pequeño secreto. Si no los tienes a mano, es absolutamente delicioso y fácil con rebanadas de nuestro pan de molde favorito. ¡Usa lo que tengas a mano!

  • Pan Challah
  • Pan de masa madre
  • Pan Sally Lunn
  • Tostadas tejanas
  • Pan francés
  • Brioche
  • Pan de molde

Qué leche utilizar para las torrijas

También tengo otro pequeño consejo. Me encantan las tostadas francesas hechas con nata espesa, pero también quedan muy bien hechas con cualquier leche que tenga en el frigorífico.

  • Nata espesa
  • Mitad y mitad
  • Leche entera
  • Leche desnatada

Sin lácteos Receta de torrijas

También puede utilizar alternativas a la leche sin lácteos para preparar esta receta. A mí me gusta utilizar diferentes alternativas dependiendo de a quién se la sirva. Por ejemplo, un amigo de la familia no puede tomar lácteos ni almendras, así que uso leche de avena para la suya. Siempre les encanta. El sabor puede cambiar ligeramente dependiendo de la opción de leche que utilice.

Qué edulcorantes utilizar para las torrijas

He probado esta receta utilizando varios edulcorantes con gran éxito. Está deliciosa con sirope de arce, miel y azúcar de coco, así como con azúcar de repostería y granulado. El perfil de sabor cambiará ligeramente en función del edulcorante que se utilice. Por ejemplo, el uso de sirope de arce dará un toque de sabor a arce a la receta (que está deliciosa cuando se sirve con sirope de arce).

  • Jarabe de arce
  • Miel
  • Azúcar de coco
  • Azúcar granulado
  • Azúcar glasé

Cómo hacer tostadas francesas fáciles

  1. Bate. Para ahorrar en platos y limpieza, mezclo los huevos, la leche, el edulcorante, el extracto de vainilla y la canela molida en un plato llano que utilizaré para mojar el pan.
  2. Dip. Una vez que he batido bien la mezcla de huevo, coloco mi rebanada de pan en un lado y luego rápidamente le doy la vuelta al otro lado ya que algunos panes de sándwich absorberán el líquido super rápidamente. Asegúrate de sumergir el pan y no dejarlo en remojo para que no absorba demasiado líquido. Asegúrese de seguir este procedimiento para que el pan no se humedezca demasiado. Esto evitará que las torrijas queden empapadas.
  3. Cocinero. Una vez que ambos lados del pan están cubiertos con el líquido, los coloco en la sartén con mantequilla derretida a fuego medio. Sólo tardan unos minutos en cocinarse, de 2 a 3 minutos por cada lado.
  4. Sirve. Sírvelo inmediatamente con el sirope que prefieras. También me encanta servirlo con frutas como bayas frescas (me encantan las moras, los arándanos, las fresas y las frambuesas). Una cucharada de nata montada casera siempre es una buena idea.

Mi receta se puede hacer con ingredientes sencillos que la mayoría de vosotros tendréis a mano. Me encanta que sea tan fácil. Me quita la presión de pensar que tengo que tener los ingredientes exactos en mi casa para poder hacer un desayuno o brunch favorito de la familia. Porque, seamos realistas, a veces me despierto y sólo sé que esta deliciosa receta de desayuno sería una gran manera de dar la bienvenida a la mañana.

Con unos pocos ingredientes básicos que siempre tengo a mano, sé que puedo preparar esta deliciosa receta que encantará a mi familia.

Tostadas francesas para llevar

Puedes preparar esta receta con antelación.

  • Hasta 30 minutos: Prepare las torrijas cocidas y colóquelas en una sola capa en una bandeja para hornear, y manténgalas en el horno a 250º F hasta 30 minutos.
  • Hasta 24 horas: Prepare la masa de las torrijas y guárdela en un recipiente hermético en el frigorífico durante un máximo de 24 horas. Cuando vaya a cocinar, remueva la masa para mezclarla bien y siga con la receta tal y como está escrita.
  • Hasta 3 meses: Consulte las instrucciones de congelación a continuación.

Cómo congelar torrijas

Para congelar. Colóquelas en una sola capa sobre una bandeja para hornear y métalas en el congelador hasta que estén bien congeladas, unos 30 minutos. Guárdelas en un recipiente hermético con cierre de cremallera hasta 3 meses.

Para servir congelado. Puede utilizar cualquiera de los siguientes métodos para recalentar las torrijas.

  • Método del horno. Colóquelas en una sola capa en una bandeja para hornear forrada con rejilla de alambre y cúbralas con papel de aluminio. Hornear a 350º F durante 10 minutos hasta que estén calientes.
  • Método de tostado. Volver a calentar en el horno tostador hasta que esté bien caliente.
  • Método Air Fryer. Volver a calentar en una sola capa en una freidora de aire hasta que se caliente por todas partes.

Variaciones que pueden gustarle:

Receta de torrijas con canela

Aunque esta receta ya incluye canela molida, para hacer esta versión de la receta, aumente la cantidad de canela en la receta a 1½ – 2 cucharaditas de canela molida.

Torrijas de manzana y canela

Servir con mi manzanas a la canela como aderezo.

Torrijas con especias y calabaza

Sustituya la canela molida por una cantidad igual de mezcla de especias y calabaza para un favorito de temporada.

Torrijas de jengibre

Sustituya la canela molida por ¼ de cucharadita de cada una de las siguientes especias: canela molida, nuez moscada molida, clavo molido y ⅛ cucharadita de jengibre molido.

Torrijas sin huevo

Hago una receta de torrijas sin huevo que sabe como mi receta clásica cuando la hago para un miembro de la familia sensible a los huevos. La he preparado de dos maneras, ambas con gran éxito.

  • Maicena – Sustituir los huevos de la receta por ⅓ de taza de maicena.
  • Omitir los huevos – También lo he hecho simplemente omitiendo los huevos. El exterior sigue siendo crujiente y su sabor es delicioso.

Torrijas veganas

Si buscas una versión vegana de esta receta, utilizarás mantequilla vegana, leche sin lácteos y una de las opciones de recetas sin huevo que proporciono más arriba.

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Hay muchas recetas deliciosas para el desayuno y el brunch

Esta es mi mejor receta de tostadas francesas. Es una receta clásica para el desayuno o el brunch que encanta a todo el mundo. ¡Creo que a ti también te encantará!