Esta receta de pan de ajo casero es muy fácil y deliciosa. ¡Puedes hacer tu propio pan de ajo en casa en unos 15 minutos!
Siempre me ha gustado el pan de ajo. Quiero decir, ¿qué puede no gustarme? Pan, mantequilla y ajo: sólo algunos de los mejores alimentos. Recuerdo cuando compraba los paquetes de pan de ajo en el supermercado: ¿las barras de pan que vienen con la mantequilla de ajo ya untada y envueltas en una bolsa de aluminio que se mete directamente en el horno? Excepto que la «mantequilla» no es realmente mantequilla, sino margarina.
Pensaba que el pan de ajo comprado en la tienda era lo mejor que había, hasta que descubrí lo ridículamente fácil que era hacerlo en casa, y no sólo eso, sino que sabe aún mejor.
Cómo hacer pan de ajo en casa
En primer lugar, usted prepara su propia mantequilla de ajo para untar. Y usamos Mantequilla de verdad, nada de margarina. Yo uso mantequilla sin sal porque es lo que tengo por casa. Así que añado un poco de sal a la mezcla de mantequilla de ajo. Si utiliza mantequilla con sal, asegúrese de no añadir sal.
A continuación, añadimos el ingrediente más importante: el ajo. Yo uso 3-4 dientes. También uso mi prensa de ajos para prensar finamente el ajo. Recomiendo encarecidamente un prensador de ajos, es una de las herramientas más utilizadas en mi cocina. Si no tienes uno, pica el ajo lo más fino que puedas.
Yo también añadí un poco de perejil fresco picado; es opcional y puede omitirlo si no tiene. Sólo añade otra capa de sabor y un poco de color brillante al pan de ajo. Por último, añadí un poco de pimienta negra fresca molida.
Utilice mantequilla blanda para obtener mejores resultados
Lo mejor es que la mantequilla esté blanda cuando empiece esta receta. Es mucho más fácil mezclar la mantequilla con los demás ingredientes y extenderla sobre el pan si está blanda. ¿Tiene poco tiempo? Aquí tienes un truco para ablandar la mantequilla rápidamente:
Cómo ablandar la mantequilla rápidamente
Utiliza un rallador de caja y ralla la barra de mantequilla como si fuera queso. Como ahora está en trocitos, se ablandará mucho más rápido.
Ahora que ya tienes la mezcla de mantequilla, úntala hasta los bordes del pan.
Cuánto tiempo hay que hornear el pan de ajo
Hornee el pan de ajo en un horno a 350 grados F durante 8 minutos. Para obtener la parte superior dorada y crujiente, termine bajo la parrilla durante 1-2 minutos. Observe con mucho cuidado, ya que el pan puede pasar de un bonito color dorado a quemado en unos segundos.
Saque el pan de ajo tostado del horno y utilice un cuchillo para pan para cortarlo en rodajas.
Cómo conservar las sobras de pan de ajo
¿Sobras? ¿Qué sobras? Me sorprendería que te sobrara algo, pero si te sobra pan de ajo, puedes envolverlo en papel de aluminio y dejarlo en la encimera durante 1 día. Si quieres guardarlo más tiempo, puedes meter el pan envuelto en papel de aluminio en una bolsa de congelación y congelarlo hasta 3 meses.
¿Con qué acompañar el pan de ajo?
El pan de ajo es un buen acompañamiento para Pollo al horno a la parmesana , Vieiras al limón y mantequilla o Pollo cremoso a la albahaca .
Ingredientes
- 3 dientes de ajo (finamente picados)
- 1 barra de pan francés o italiano
- pimienta negra (al gusto)
- 1/2 taza de mantequilla sin sal (ablandada (1 barrita))
- 1/4 cucharadita de sal kosher (omitir si se utiliza mantequilla salada)
- 1 cucharada de perejil fresco picado
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350 grados F.
- Cortar la barra de pan a lo largo y colocarla en una bandeja para hornear, con el lado cortado hacia arriba.
- Mezcle la mantequilla blanda, el ajo, el perejil, la sal y la pimienta hasta obtener una mezcla homogénea. Extienda la mezcla de mantequilla sobre el pan de manera uniforme, hasta los bordes.
- Hornear durante 8 minutos. Terminar el pan bajo la parrilla durante 1-2 minutos, o hasta que esté dorado. Vigilar cuidadosamente mientras está bajo la parrilla, ya que puede quemarse fácilmente.