Almuerzo

Receta fácil de ensalada César con pollo

Esta deliciosa receta de Ensalada César con Pollo es una receta de ensalada fácil y perfecta para el almuerzo o la cena. ¡Deliciosa con mi aderezo César casero!

Hace un tiempo, compartí mis receta casera de aliño césar . Desde entonces, he recibido algunos correos electrónicos preguntando por mi receta favorita de ensalada César, especialmente de ensalada César con pollo. Pues bien, resulta que tengo una receta bastante rápida y fácil que creo que os va a encantar tanto como a nosotros.

Para hacerlo, empiezo marinando unas cuantas pechugas de pollo deshuesadas y sin piel en un poco de mi aliño César. Para ello, simplemente coloco el pollo en un plato y lo unto con una fina capa de aliño césar.

A continuación, los envuelvo bien con papel film y los meto en el frigorífico durante al menos una hora o toda la noche. Por lo general, esto es algo que se puede hacer por la mañana antes de salir por la puerta para que, cuando llegues a casa, ¡el pollo te esté esperando! Lo que más tiempo requiere de toda esta receta es dejar marinar el pollo antes de cocinarlo, ¡pero vaya si merece la pena!

Para cocinar el pollo, puede hacerlo a la parrilla o cortarlo en rodajas y echarlo en una sartén que se dore en la encimera y luego meterlo en el horno para que termine de cocinarse. Una vez cocido, me gusta añadir un poco de pimienta negra recién molida al pollo. Retira el pollo del fuego y deja que se enfríe mientras preparas la ensalada.

Mientras tanto, puedes preparar los picatostes. Para los picatostes, me encanta usar pan de masa madre, francés o italiano, pero cualquiera sirve. Para hacerlos, me gusta rociar aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-bajo y añadir un diente de ajo para darle sabor. Cuando el aceite empieza a brillar, echo el pan cortado en dados. Cuando los dados están bien cubiertos de aceite de oliva, quito el diente de ajo, añado una pizca de sal y pimienta y meto la sartén en el horno a 425 grados hasta que los dados de pan estén ligeramente tostados, unos 5 minutos. Retire el pan del horno y déjelo enfriar.

Añade el pollo y los picatostes a la lechuga romana troceada y el parmesano rallado y, a continuación, mézclalo con un poco de aliño César o sírvelo con el aliño aparte. De cualquier manera, ¡es absolutamente delicioso!

Aquí está mi Receta de Ensalada César con Pollo. ¡Creo que te encantará tanto como a nosotros!