Almuerzo

Receta de aliño de vinagreta balsámica

El aderezo de vinagreta balsámica es uno de los más fáciles y variados. Listo en tres minutos, se puede servir con una ensalada, verduras, o rociar sobre pescado o pollo para una comida increíble.

Tiene que ser uno de mis aderezos favoritos para hacer y servir con una ensalada fresca o verduras como aderezo o rociar sobre pescado o pollo. Una vez que domines una buena vinagreta balsámica, podrás batirla en cuestión de minutos y servirla junto a tu comida con confianza.

Aderezo de vinagreta balsámica de cuatro ingredientes

Cómo hacer aliño casero de vinagreta balsámica

Ingredientes que necesitarás.

Aceite de oliva – Su aceite de oliva favorito funciona perfectamente en este aliño. En este aliño he utilizado un aceite de oliva más ligero que el que uso normalmente en mi cocina, así que ¡no dudes en experimentar también!

Vinagre balsámico – Utilice el vinagre balsámico que más le guste.

Condimento Stone House Condimento Stone House es nuestra mezcla de condimentos favorita que he utilizado durante años y años. Es una simple mezcla de sal, pimienta y ajo que tengo a mano cuando cocino para añadir sabor rápidamente a las recetas.

Edulcorante – Puede utilizar su edulcorante no refrigerado favorito en esta receta: miel, azúcar moreno, agave, azúcar de caña.

En general, dependiendo del aceite que utilice, uso la proporción estándar para la vinagreta balsámica de tres partes de aceite por una de vinagre balsámico. Por supuesto, siempre me gusta probar la vinagreta mientras la preparo y a veces me gusta añadir un poco más de aceite y a veces un poco más de vinagre. Realmente es una cuestión de gusto personal y depende mucho de las marcas concretas de aceite de oliva y vinagre balsámico que se utilicen.

Yo tampoco suelo añadir azúcar a mi aliño, pero de nuevo, dependiendo de tus gustos y del vinagre balsámico que utilices puede que necesites añadir un poco de edulcorante al gusto.

Cómo hacer vinagreta balsámica: Tres maneras fáciles

También puede preparar su vinagreta balsámica con distintos métodos.

  • Licuadora – Para obtener una vinagreta cremosa y totalmente emulsionada, me gusta utilizar la batidora. En uno o dos minutos obtendrá la vinagreta más cremosa y deliciosa que jamás haya probado.
  • Tarro Mason – Un método estupendo para preparar el aliño a la vinagreta es utilizar un tarro con tapa de rosca, como un tarro Mason. Simplemente añada todos los ingredientes al tarro y agítelo enérgicamente hasta que el aceite y el vinagre de la vinagreta se hayan mezclado bien. Es un método estupendo para ir de picnic, de excursión o de viaje, ya que puedes guardar fácilmente la vinagreta en el tarro Mason.
  • Batir – También puede utilizar un batidor de varillas o un tenedor para preparar la vinagreta en un bol, batiendo enérgicamente mientras combina todos los ingredientes.

Independientemente del método que utilices para preparar tu vinagreta balsámica, creo que vas a disfrutar con esta receta que puedes preparar en un abrir y cerrar de ojos.

¿Es necesario refrigerar este aliño balsámico?

¡NO! Una de las principales razones por las que utilizo los ingredientes que utilizo para mi aderezo es que no requiere refrigeración. Ninguno de los ingredientes individuales de este aderezo requiere refrigeración y el aderezo resultante cuando se mezcla tampoco la requiere, lo que lo convierte en un aderezo ideal para mezclar y mantener en el mostrador, llevar a picnics durante los meses más cálidos y guardar en la despensa para comidas rápidas.

Si sustituye alguno de los ingredientes de esta receta por otros que requieran refrigeración, el aliño deberá refrigerarse. Además, si utiliza ajo fresco o chalotas en lugar de los Condimento Stone House de la receta, su aliño también necesitará refrigeración.

¿Cuánto dura el apósito?

Este aliño durará meses si se guarda en un recipiente hermético alejado del calor directo y de la luz solar. Cuando vaya a servir el aliño, asegúrese de que se vierte fuera del recipiente y de que no se introduce nada en el aliño que pueda contaminarlo.

De nuevo, si sustituye alguno de los ingredientes de esta receta por otros que sí requieran refrigeración, el aliño no durará tanto. Además, si utiliza ajo fresco o chalotas en lugar de los Condimento Stone House que se indica en la receta, el aliño durará hasta 3 días.

Aquí tienes mi receta de vinagreta balsámica. ¡Espero que os guste tanto como a nosotros!