Almuerzo

Receta de sopa de pollo con fideos

Esta comida casera Sopa de pollo con fideos está repleto de pollo tierno y verduras frescas. ¡Recurrirás a esta receta una y otra vez! Incluye instrucciones para olla instantánea y estufa.

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Por qué le encantará esta receta

Receta fácil. Tres sencillos pasos y 30 minutos es todo lo que necesitarás para esta sopa casera.

Un clásico reconfortante. Llena de ingredientes nutritivos, recurro a esta rica sopa casera de pollo con fideos para una comida acogedora o cuando alguien en mi casa no se siente bien.

Para preparar con antelación y congelar. Aunque es rápido y fácil de hacer, también es ideal para preparar con antelación y congelar para servir más tarde.

Receta de sopa de pollo con fideos

No hay nada tan reconfortante para mí como un gran tazón de sopa de pollo con fideos. Me recuerda a aquellas tardes en las que, al salir del colegio, entraba en la cocina de mi abuela Verdie y se encontraba con una gran olla de sopa de pollo hirviendo a fuego lento para la cena de esa noche. Mi hermana y yo suplicábamos poder quedarnos a cenar.

Ingredientes

Para esta fácil sopa casera de pollo con fideos, necesitarás los siguientes ingredientes.

  • Mantequilla: Añade un rico sabor a las verduras mientras se cocinan.
  • Aceite de oliva: Se utiliza junto con la mantequilla para saltear las verduras.
  • Carrots: Deliciosa y una gran fuente de vitaminas A y C.
  • Costillas de apio: Una buena fuente de vitaminas A, C y K.
  • Tomillo: Puede utilizar tomillo fresco o seco en esta receta.
  • Condimento Stone House : Mi mezcla favorita de ajo, sal y pimienta.
  • Caldo de pollo : Me encanta utilizar mi caldo casero de pollo ecológico. Le añade un sabor profundo y rico.
  • Agua
  • Pollo: Para el pollo, puede utilizar un pollo entero, pechugas de pollo, muslos de pollo o una mezcla.
  • Pasta: Puede utilizar fideos de huevo, fettuccine, espaguetis o su pasta favorita.
  • Perejil: Yo uso perejil fresco picado.

Cómo hacer sopa de pollo con fideos en la cocina

Mi abuela preparaba la sopa de pollo con fideos en la cocina. La cocina olía de maravilla mientras el pollo se cocinaba a fuego lento junto con las verduras frescas.

  1. Saute vegetables. Poner mantequilla y aceite de oliva en una olla o cazuela de 6 cuartos. Saltear las zanahorias y el apio en la mantequilla y el aceite de oliva hasta que estén tiernos, unos 3 minutos.
  2. Añadir el caldo y el pollo. Vierta el caldo de pollo y el agua y añada el pollo. Cocer hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 165º F al comprobarlo con un termómetro para carne. Retire el pollo de la olla, desmenúcelo y devuélvalo a la olla.
  3. Añada los fideos y el condimento. Añade los fideos a la olla y cuécelos según las instrucciones del paquete. Añade los condimentos y sirve.

Cómo hacer sopa de pollo con fideos en olla instantánea

  1. Poner a rehogar. Pon la olla instantánea en la posición Saltear. Añade la mantequilla y el aceite de oliva y deja que la mantequilla se derrita. Saltea las zanahorias y el apio en la mantequilla y el aceite de oliva hasta que estén tiernos, unos 3 minutos.
  2. Añadir los ingredientes y cocer a presión. Vierte el caldo de pollo y añade el pollo, el condimento Stone House y el tomillo. Coloque la tapa en la olla instantánea, cierre la ventilación y ajuste el modo manual durante 12 minutos a presión alta. Una vez transcurrido el tiempo, deje que la olla Instant Pot libere la presión de forma natural y, a continuación, libere con cuidado la presión residual. Saque el pollo de la olla, desmenúcelo y vuelva a ponerlo en la olla.
  3. Añada los fideos y el condimento. Añade los fideos a la olla, pon la Olla Instantánea en Saltear y cocina los fideos según las instrucciones del paquete. Añade los condimentos y sirve.

Qué corte de pollo utilizar

Pollo entero – Yo prefiero utilizar un pollo entero ecológico para esta sopa. Produce un caldo espeso y rico que resulta delicioso y nutritivo en la sopa.

Pollo entero troceado – Si lo prefieres, también puedes pedirle al carnicero que te corte el pollo entero para utilizarlo en la sopa de pollo con fideos. Si es posible, te recomiendo que utilices pollo ecológico.

Muslos y pechugas de pollo – mi tercera opción para mi receta de sopa es utilizar una mezcla de muslos y pechugas de pollo. Sigo buscando los que tienen hueso y piel, ya que, en mi opinión, producen el mejor caldo.

Pechugas de pollo – mi última opción para mi sopa de pollo con fideos es utilizar una pechuga de pollo deshuesada y sin piel. Aunque sigue estando deliciosa, el caldo de pollo no es tan espeso y rico como con los otros cortes de pollo.

Cómo preparar, guardar y congelar la sopa de pollo con fideos

Para preparar con antelación. Prepara la sopa según las instrucciones y mantenla caliente en la olla de cocción lenta hasta 30 minutos antes de servirla.

Además, puede cocinar según las instrucciones sin añadir los fideos a la sopa. Guárdela en el frigorífico hasta 3 días. Cuando vaya a servir la sopa, llévela a ebullición y añada la pasta. Cocine hasta que la pasta esté cocida al nivel deseado de ternura, y servir.

Para guardar. Dejar enfriar la sopa. Después, guárdela en un recipiente hermético en el frigorífico hasta 3 días.

Para congelar. Prepare la sopa sin añadirle pasta. Déjela enfriar y guárdela en un recipiente apto para el congelador. Guárdela en el congelador hasta 3 meses. Cuando esté listo para servir, descongele, hierva y añada la pasta. Cocine hasta que la pasta esté cocida a su gusto, y sirva.

¿Cuál es la mejor pasta para la sopa de pollo con fideos?

La pasta que utilices en la sopa de pollo con fideos es una cuestión de preferencias. A mí me encanta usar fideos fettuccini, a mi abuela le encantaba usar fideos de huevo y, cuando Sam era pequeño, usaba fideos finos de espagueti que partía en trozos de 2,5 cm para que le resultaran más fáciles. A veces también usaba fideos en forma de estrella e incluso letras. A continuación he incluido una lista de favoritos para que tú también puedas elegir el tuyo.

Fideos al huevo – Los fideos al huevo tienen más cantidad de huevo que la pasta tradicional. Los fideos de huevo gruesos son deliciosos en la sopa de pollo con fideos. En esta sopa prefiero utilizar la variedad corta y retorcida seca, ya que no parece deshacerse tan fácilmente como la pasta fresca de la sección refrigerada cuando se utiliza la olla instantánea.

Fettuccini – Los fideos fettuccini gruesos son una pasta estupenda para esta sopa y son la pasta que elijo cuando hago mi receta. Son lo suficientemente anchos como para poder morderlos.

Fideos Spaghetti – Otra pasta estupenda son los espaguetis. Suelen ser la pasta básica de la despensa y son un complemento rápido para la sopa de pollo con fideos si tienes prisa. Puedes utilizar el grosor de espaguetis que prefieras, de fino a grueso, ¡hasta encontrar el que más te guste!

Formas – Las formas divertidas son ideales para incluir en esta sopa para niños y adultos. A lo largo de los años, nos ha encantado utilizar estrellas, el alfabeto y otras formas divertidas.

Aquí está mi receta de sopa de pollo con fideos. ¡Espero que os guste tanto como a nosotros!