Rollo de huevo en un bol es una cena rápida y saludable que satisfará sus antojos de comida para llevar. Todos los deliciosos sabores de un rollito de huevo en una receta fácil, baja en carbohidratos y apta para celíacos en 20 minutos.
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Hola, bienvenidos a una de mis recetas favoritas de cenas súper fáciles entre semana. Esta receta de Rollitos de Huevo en un Tazón es para esas noches que no tienes tiempo y necesitas una cena saludable ¡rápido! Me gusta usar un atajo para hacer esto aún más rápido y fácil – ¡una bolsa de mezcla de ensalada de col! Mi favorita es la Cruciferous Crunch de Trader Joe’s, pero puedes usar cualquier tipo que te guste. O puedes cortar tu propia col si lo prefieres.
¿Qué es un rollito de huevo en un bol?
El rollito de huevo en un bol es básicamente el relleno de un rollito de huevo, sin el envoltorio. Deshacerse de la envoltura frita hace que esta sea una opción saludable, ¡y también hace que esta sea una receta súper rápida y fácil! Pavo molido, col, cebollas, zanahorias y una deliciosa salsa de inspiración asiática hacen de esta una comida llena de sabor, verduras y proteínas.
El rollito de huevo en un cuenco es muy popular en Internet. La primera vez que oí hablar de él fue gracias a mi amiga Alyssa de Experto cotidiano . Ella utiliza brillantemente un espiralizador para preparar sus verduras, y también hace su receta totalmente paleo. Cuando empecé a hacer esta receta, encontré un atajo que hace que sea tan super simple que sólo tenía que compartir – el uso de mezcla de ensalada de col en bolsa. Esta se ha convertido en mi receta para las noches que no tengo ni idea de qué hacer y honestamente preferiría no cocinar en absoluto, pero todavía quiero una comida saludable para mí y mi familia.
¿Qué ingredientes se utilizan para el Egg Roll in a Bowl?
El rollo de huevo en un cuenco suele llevar carne picada, verduras, jengibre, ajo, salsa de soja y aceite de sésamo.
Para este saludable rollito de huevo en un bol, he utilizado pavo picado – pero puedes utilizar pollo picado, cerdo o ternera – ¡lo que tengas a mano!
Mientras se dora la carne, preparo una salsa rápida con unos pocos ingredientes: salsa de soja baja en sodio, vinagre de arroz, aceite de sésamo, salsa de chile y ajo, ajo y jengibre. Parece mentira que una salsa tan sencilla pueda estar tan rica, ¡pero lo está!
¿Cómo se hace un rollito de huevo en un bol?
Para esta receta de rollitos de huevo en un bol, todo lo que tienes que hacer es dorar la carne, mezclar la salsa, saltear algunas cebollas y abrir una bolsa de ensalada de col. Vierte la ensalada de col (yo también compré zanahorias ralladas), añade la carne cocida a la sartén con la salsa y ¡ya está! Ya está. Yo adorné la mía con semillas de sésamo y un poco de cebolla verde, pero es totalmente opcional.
¿Se puede preparar el rollo de huevo en un bol con antelación?
Egg Roll in a Bowl es una receta ideal para preparar una comida porque se conserva muy bien en la nevera. Me gusta hacerla los domingos y servirla en porciones para mis almuerzos durante la semana. Normalmente se conserva bien en la nevera durante 3-4 días como mínimo, dependiendo de la frescura de los ingredientes iniciales.
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Ingredientes
- 3 cebollas verdes, sólo las partes verdes (en rodajas finas, opcional, para adornar)
- 1/4 taza de salsa de soja baja en sodio
- 1 cucharadita de salsa de chile y ajo
- 1/2 taza de zanahorias ralladas
- 3 dientes de ajo (picados)
- ½ cebolla (en rodajas finas)
- 1 cucharadita de aceite de sésamo tostado
- 16 oz Pavo molido
- 1 cucharada de raíz de jengibre rallada
- Bolsa de 10 onzas de ensalada de col (o col rallada)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de vinagre de arroz
- 1 cucharadita de semillas de sésamo (opcional, para decorar)
Instrucciones
- Dorar el pavo en una sartén grande a fuego medio. Una vez cocido, retirar la carne de la sartén, escurrir el exceso de grasa.
- Mientras tanto, mezclar la salsa. Bata la salsa de soja, el vinagre de arroz, el aceite de sésamo tostado, el jengibre, el ajo y la salsa de chile y ajo. Reservar.
- Volver a poner la sartén al fuego y añadir el aceite. Una vez que el aceite esté caliente, añadir la cebolla y saltear durante unos 5 minutos, hasta que se ablande.
- Añadir la ensalada de col y las zanahorias a la sartén. Remover con cuidado para mezclar con la cebolla. Seguir cocinando, removiendo a menudo, hasta que esté blanda y marchita, unos 3-4 minutos.
- Vuelva a añadir la carne a la sartén y vierta la salsa. Cocine durante 1-2 minutos, revolviendo hasta que todo esté bien combinado.
- Decorar con semillas de sésamo y cebollas de verdeo, servir.