El Pollo Cajún es una cena súper sabrosa hecha enteramente en una sartén en sólo 30 minutos. La receta cuenta con un sencillo aliño cajún picante casero hecha desde cero (también se puede usar comprada en la tienda). El jugoso y húmedo pollo chamuscado se cubre con deliciosa ajo mantequilla limón sartén jugos ¡para crear la cena más fácil de la semana!
Pollo cajún sencillo
Esta receta le mostrará ( con fotos paso a paso) cómo hacer el pollo cajún más sabroso, más jugoso y, lo que es más importante, más fácil, en 30 minutos y en una sola sartén, utilizando ingredientes básicos que se encuentran en la mayoría de las despensas:
- En primer lugar prepare su propio condimento cajún combinando el pimentón ahumado, el chile en polvo, el comino, el condimento italiano, la pimienta de cayena y el ajo en polvo. Póngalo tan picante como quiera. También puede utilizar su condimento favorito.
- Entonces dorar los muslos de pollo deshuesados y sin piel en la estufa hasta que estén bien dorados y jugosos al mismo tiempo. Esto es fácil porque la carne oscura del muslo de pollo deshuesado y sin piel es increíblemente fácil de cocinar.
- Como toque final Prepare rápidamente una salsa de ajo, limón y mantequilla con los jugos de la sartén, el ajo, el zumo de limón, el vino blanco y la mantequilla para verterlos sobre el pollo y hacerlo aún más jugoso.
- ¿Cuál es la mejor guarnición para el pollo cajún? ¡Frijoles y arroz de cualquier tipo! Recomiendo encarecidamente el arroz con cilantro, lima y frijoles negros favorito de este lector.
- Si le gusta Sabores cajún no se pierda esta deliciosa y sencilla receta de inspiración cajún: Pollo al horno cajún con pimientos morrones .
Cena familiar
Si está buscando una comida familiar para esta noche o un plato fácil de hacer, por favor, póngase en contacto con nosotros. cena romántica para dos no busque más. Este Pollo Cajún con Salsa de Ajo, Limón y Mantequilla es lo suficientemente fácil de hacer en una noche de semana ocupada, pero se ve muy elegante para entretener a los invitados. Es una receta que no debe faltar en su rotación para las noches de semana ocupadas, ya que es una receta de 30 minutos que se prepara en una sola cacerola. Este pollo cajún se puede personalizar que sea tan picante (o no lo sea en absoluto) sin perder su inconfundible sabor cajún .
Por qué te encantará esta receta
- Este rápido y sencillo se prepara en una sola sartén en menos de 30 minutos.
- Nutritionwise es baja en carbohidratos, apta para celíacos y no contiene gluten.
- Receta fácilmente personalizable. Mejore el pollo cajún picante sirviéndolo con arroz y alubias, pasta o cualquier otro plato de acompañamiento favorito de la familia.
- Es un comida económica elaborada con ingredientes básicos . Esta receta no tiene nada de extravagante, ya que utiliza un mínimo de ingredientes que se encuentran en la mayoría de las tiendas de comestibles. Sin embargo, los ingredientes se seleccionan cuidadosamente para crear la combinación de sabores más increíble: condimento cajún picante casero, ajo, zumo de limón, mantequilla y pollo.
¿Qué tipo de pollo se puede utilizar?
- Muslos de pollo deshuesados y sin piel. Esto es lo que utilizo en esta receta. La carne oscura de los muslos de pollo combina muy bien con todos los demás sabores.
- Pechuga de pollo deshuesada y sin piel. Puede utilizar pechugas de pollo. Si utiliza pechugas de pollo gruesas, corte cada una cuidadosamente por la mitad para crear pechugas de pollo más delgadas. Las pechugas más finas son más fáciles y rápidas de cocinar que las gruesas.
- Solomillos o Chuletas de Pollo. Esta es otra carne perfecta para utilizar aquí.
Cómo hacer condimento cajún
Mezcle los siguientes ingredientes en un bol pequeño. Una vez que tengas el condimento cajún casero, no tienes que usar toda la cantidad, úsala al gusto.
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- ½ cucharadita de chile en polvo
- ½ cucharadita de comino
- 1 cucharadita de condimento italiano
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- ¼ cucharadita de pimienta de Cayena
- ¼ cucharadita de sal
Mi condimento cajún favorito comprado en la tienda
He probado muchas mezclas de especias cajún que ofrece mi tienda local, y mi favorito absoluto es Frontier Cajun Seasoning . Este condimento cajún no es demasiado picante, y el sabor es mucho mejor que otras marcas que he probado. Mi tienda local recientemente se quedó sin esta mezcla de condimentos en particular, pero con mucho gusto Amazon lo lleva, también.
Aunque en la ficha de la receta proporciono la receta de la mezcla casera de condimento cajún, puedes utilice cualquier especia cajún comprada en la tienda . Recomiendo de todo corazón Frontier Cajun Seasoning.
Cómo ajustar el picante
- Condimento cajún casero. Si utiliza mi receta casera para la mezcla de condimentos cajún, puede ajustar fácilmente el picante de la mezcla reduciendo la cantidad de pimienta de Cayena a la mitad o eliminándola por completo de la mezcla.
- Especia cajún comprada en la tienda. Creo que muchos de los condimentos cajún que se compran en las tiendas son bastante suaves en cuanto al picante, pero siempre es mejor probarlos y juzgar por uno mismo. Mi favorito es Frontier Cajun Seasoning. Lo venden en mi tienda local, y también se puede encontrar en Amazon.
Cómo hacer el pollo cajún chamuscándolo en el fogón
A continuación encontrará información útil fotos paso a paso e instrucciones.
1) Lo primero es lo primero. Utilice muslos de pollo sin piel y deshuesados. Si el pollo está congelado, descongélalo completamente y sécalo con papel de cocina antes de asarlo.
2) Siguiente, sazonar el pollo con condimento cajún por ambos lados.
3) Entonces, caliente una sartén vacía grande, de paredes altas y fondo grueso (como las de acero inoxidable o hierro fundido) a fuego medio durante 3 minutos para que la sartén se caliente del todo. Añade 2 cucharadas de aceite de oliva a la sartén y los muslos de pollo.
4) Cocinar el pollo a fuego medio por un lado durante 5 minutos sin moverlo. Esto permite que el pollo se dore y adquiera un bonito color.
5) A continuación, dale la vuelta y cocine el pollo a fuego medio-bajo por el otro lado durante unos 5 minutos o más hasta que el pollo esté bien cocido. El termómetro para carne debe registrar 165°F (74°C) en la parte más gruesa del pollo. Retire del fuego.
Cómo hacer salsa de ajo, limón y mantequilla
A continuación fotos paso a paso y las instrucciones le guiarán sobre cómo hacer los jugos de sartén más fáciles y deliciosos para el pollo cajún.
1) En la misma sartén, ahora vacía, añada ajo picado, vino blanco y zumo de limón . Cocer un par de minutos hasta que el ajo se ablande a fuego medio.
2) A continuación, introduzca mantequilla salada a fuego lento.
3) Añada de nuevo el pollo cocido y vierta la salsa sobre el pollo con una cuchara. Sazonar con sal y pimienta negra recién molida. Cubra con perejil fresco picado .
¿Qué tipo de sartén utilizar?
Utilice un sartén grande de fondo grueso y lados altos . Buena calidad sartén de acero inoxidable o de hierro fundido funciona bien. Es el mejor tipo de sartén para dorar el pollo en la cocina. Las sartenes más finas pueden hacer que el pollo y otros ingredientes se peguen al fondo de la sartén.
Variaciones
- Utilice pechugas de pollo deshuesadas sin piel o muslos de pollo deshuesados sin piel.
- Prepare su propia especia cajún casera o utilice un condimento comprado en la tienda.
- Añada otra proteína, como gambas o salchichas.
- Añada verduras, como pimientos, champiñones o brócoli.
Cómo conservarlo y recalentarlo
El pollo cajún es una receta estupenda para preparar con antelación y recalentar más tarde. Aquí tienes algunos consejos:
- Nevera. Guarde las sobras refrigeradas en un recipiente hermético hasta 4 días.
- Congelador. Congélelo en un recipiente hermético hasta 2 meses.
- Cómo recalentar . Para recalentarlo en el fuego, calentar 2 cucharadas de mantequilla a fuego medio-bajo, añadir el pollo y recalentarlo, removiendo de vez en cuando, durante unos 5 minutos o hasta que todo esté bien caliente.
¿Con qué acompañarlo?
Mejore el pollo cajún sirviéndolo con deliciosas guarniciones. Vierte los deliciosos jugos de la sartén sobre estas guarniciones:
- Arroz y judías siempre proporcionan un delicioso maridaje al pollo cajún. Recomiendo encarecidamente esta receta: arroz con lima y cilantro y frijoles negros. También puedes servir frijoles rojos simples o frijoles negros simples.
- Patatas. Patatas en rodajas asadas al horno con ajo o puré de patatas.
- Puré de coliflor o arroz de coliflor.
- Pasta. Yo prefiero un tipo de pasta corta para este pollo cajún. Utilice penne, rigatoni, farfalle (pasta en forma de pajarita), fusilli (pasta en espiral), conchas de pasta o cualquier otro tipo de pasta corta que tenga disponible. También puede utilizar pasta larga muy fina, como el cabello de ángel. La pasta es un acompañamiento perfecto para mojar en la deliciosa salsa de mantequilla al ajo y limón.
- Vegetables. Los pimientos son el complemento perfecto para cualquier plato cajún. También puedes añadir espárragos picados, judías verdes, rodajas de tomate, champiñones, brócoli o rodajas de calabacín.
Otras recetas cajún que te pueden gustar
Ingredientes
- 1,5 lb de muslos de pollo (deshuesados y sin piel)
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- ¼ cucharadita de pimienta de Cayena
- 1/2 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- 3 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de condimento italiano
- sal y pimienta negra recién molida (al gusto)
- 1/2 cucharadita de chile en polvo
- 4 dientes de ajo (picados)
- 3 cucharadas de vino blanco
- 3 cucharadas de zumo de limón recién exprimido
- ¼ cucharadita de sal
Instrucciones
Cómo hacer condimento cajún
- Mezcle los ingredientes del condimento cajún en un bol pequeño.
- También puede utilizar 1 cucharada de su condimento cajún favorito. Mi recomendación es Frontier Cajun seasoning.
Cómo dorar el pollo
- Sazona generosamente los muslos de pollo con el condimento cajún por ambos lados. No es necesario utilizar toda la cantidad. Nota: el condimento Cajun casero ya lleva sal añadida.
- Calentar una sartén grande, alta y de fondo grueso (de acero inoxidable o hierro fundido) a fuego medio durante 3 minutos. Esto permite que la sartén se caliente por completo.
- Añadir 2 cucharadas de aceite de oliva. Añadir los muslos de pollo. Cocinar el pollo a fuego medio durante 5 minutos, sin moverlo. Esto permite que el pollo se dore.
- Dar la vuelta a los muslos de pollo, bajar el fuego a medio-bajo y cocinar unos 5 minutos más o más hasta que esté bien hecho. El termómetro de carne debe registrar 165°F (74°C) en la parte más gruesa del pollo. Retirar del fuego. Retire el pollo de la sartén.
Prepare la salsa de ajo, mantequilla y limón
- En la misma sartén, ahora vacía, añada el ajo picado, el vino blanco y el zumo de limón. Cocine durante un par de minutos hasta que el ajo se ablande. A continuación, añada la mantequilla a fuego lento. Vuelva a añadir el pollo cocido y vierta la salsa con una cuchara sobre el pollo.
- Sazonar con sal y pimienta negra recién molida.
- Cubrir con perejil fresco picado.