Apto para el congelador

Receta de pollo al cilantro y lima a la parrilla

La receta fácil de Pollo al Cilantro y Lima a la Parrilla es rápida de preparar para una comida jugosa y llena de sabor.

Nos encantan las recetas de pollo fáciles y rápidas llenas de sabor y esta receta fácil de pollo al cilantro y lima no nos decepciona. Hecho con una sencilla marinada de cilantro y lima y luego a la parrilla a la perfección, ¡este pollo es perfecto para una comida rápida!

Receta fácil de pollo al cilantro y lima a la parrilla

La clave de esta deliciosa receta de pollo comienza con la marinada de cilantro y lima. Puedes prepararlo fácilmente y dejar marinar el pollo durante una hora antes de asarlo o, si te gusta preparar la comida, puedes mezclarlo todo por la mañana y dejarlo marinar todo el día para que esté listo para cocinar cuando llegues a casa por la noche.

Marinada de pollo al cilantro y lima

Cilantro – Para este adobo, utilizo ½ taza de cilantro fresco picado. Asegúrate de incluir también los tallos en el adobo, ya que también tienen mucho sabor. También utilizo más cilantro fresco picado una vez que el pollo ha terminado de cocinarse, así que en total necesitará ¾ de taza de cilantro fresco picado para toda la receta. En general, se trata de un manojo bastante grande de cilantro. Si no te gusta el cilantro, puedes sustituirlo por perejil fresco de hoja plana.

Cal – De nuevo, yo también utilizo un buen poco de lima en esta receta. Mi adobo incluye la ralladura de lima y zumo de lima fresco. Necesitará ¼ de taza de zumo de lima y unas 2 cucharadas de ralladura de lima. Por lo general, esto equivale a 2 limas grandes y jugosas. También necesitarás más limas para la receta final y para servir, así que yo suelo usar unas 4 limas, pero esto dependerá de cómo vayas a servir el pollo.

Comino – El cilantro y el comino son muy sabrosos juntos en esta receta. Utiliza media cucharadita de comino molido en el adobo.

Pimienta de Cayena – Me encanta incluir pimienta de cayena en este adobo de pollo. Añade la cantidad perfecta de picante al pollo sin ser demasiado fuerte. Por supuesto, puede omitirla si no le gusta la pimienta de cayena o puede sustituirla por pimentón para darle color sin que resulte picante.

Condimento Stone House – En esta receta incluyo mi mezcla casera de condimentos. La mezcla de condimentos es ajo, sal y pimienta en la proporción perfecta, en mi opinión. Añade mucho a esta receta sin hacerla demasiado salada o con demasiado ajo. Está en su punto.

Aceite de oliva – También incluyo un poco de aceite de oliva en este adobo.

Para preparar la marinada de pollo con cilantro y lima, añado todos los ingredientes a una taza medidora de líquidos grande (yo uso mi taza de 4) y los mezclo con un tenedor. A continuación, añado el pollo a una bolsa de congelación con cierre y vierto la marinada sobre el pollo. Elimine todo el aire posible de la bolsa al cerrarla y colóquela en una bandeja para hornear en el frigorífico durante al menos una hora.

Cuando esté listo para cocinar, saque el pollo de la marinada y colóquelo en una parrilla o sartén que haya calentado a fuego medio y untado con aceite de oliva.

Cocine el pollo hasta que alcance una temperatura interna de 165º F al comprobarlo con un termómetro de carne interna. Retire el pollo de la parrilla y cubra con jugo de lima fresco y cilantro para servir. Deje reposar unos minutos antes de servir.

Me encanta cortar el pollo en trozos y servirlo como parte de una gran fuente de ensalada. De esta manera, todo el mundo puede incluir exactamente lo que les gusta como parte de su ensalada, o tomar una tortilla a la parrilla y hacer un wrap.

Ingredientes favoritos para incluir en este plato de ensalada

  • Ensaladas mixtas
  • Cebollas verdes
  • Avocado
  • Tomates
  • Tortillas a la plancha
  • Limas y cilantro adicionales

Más recetas favoritas con cilantro y lima:

Arroz con lima y cilantro

Ensalada de gambas al cilantro y lima

Sliders de hamburguesa con salsa de lima y cilantro

Aquí está mi Receta Fácil de Pollo al Cilantro y Lima a la Parrilla. ¡Espero que te guste tanto como a nosotros!