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Receta de patatas fritas con boniato

¡Aprende a preparar crujientes y deliciosas patatas fritas de boniato caseras! Mezcladas con aceite de oliva y sal y listas en minutos. ¡Métodos de freidora de aire y horno!

Crujientes, sanas y deliciosas, mis patatas fritas de boniato caseras son las favoritas en mi casa. Hechas con sólo 3 ingredientes básicos, estas patatas fritas están listas en minutos. Me encanta hornearlas en mi horno para lotes más grandes o cocinarlas en mi freidora de aire para una opción aún más rápida.

Cómo hacer las mejores patatas fritas con boniato

Para esta receta, necesitarás 3 ingredientes básicos.

Ingredientes

  • Boniato – necesitarás 1 boniato limpio y restregado
  • Aceite de oliva – también puede utilizar aceite de canola o de aguacate
  • Sal marina – Yo prefiero utilizar sal marina en esta receta. Puede utilizar su tipo favorito de sal.
  • Maicena (opcional) – ½ cucharadita de maicena puede ayudar a que el exterior del boniato frito quede aún más crujiente. Añádela antes de añadir el aceite de oliva a los boniatos, si lo utilizas.
  • Condimentos (opcional) – He incluido algunas variaciones de la receta que pueden gustarle más adelante. Añada los condimentos adicionales que no sean sal una vez que las patatas fritas de boniato se hayan cocinado. Esto evita que los condimentos se quemen.

Instrucciones paso a paso

Prepare los boniatos. Pele, corte los extremos y, a continuación, corte los boniatos longitudinalmente en rodajas de 1/4 de pulgada. A continuación, dé la vuelta a las rodajas para que queden planas sobre la tabla de cortar. Córtelas en rodajas de tamaño uniforme para que la cocción sea uniforme.

Mezclar las patatas. Poner las patatas fritas crudas en una bandeja de horno. Rocíe con el aceite de oliva y añada la sal. Remueve para que todas las patatas queden cubiertas.

Cocinero. Le proporciono dos métodos para cocinar sus patatas fritas en función de sus preferencias.

Patatas fritas con boniato

Precalentar la freidora a 400º F. Colocar las patatas en una sola capa en la cesta de la freidora. Una vez que la freidora esté caliente, cocine de 8 a 12 minutos, revolviendo según sea necesario para asegurarse de que todas las papas fritas se cocinen uniformemente. Prolongar el tiempo de cocción hasta que todas estén cocidas uniformemente.

Nota: Con mi freidora de aire, tarda 10 minutos, pero el tiempo dependerá del tamaño de las patatas fritas y de tu freidora de aire en particular.

Patatas fritas con boniato al horno

Precalentar el horno a 425º F. Disponer las patatas en una sola capa en una bandeja de horno. Una vez que el horno esté caliente, cocínelas durante 20 minutos. Dar la vuelta a las patatas fritas con una espátula de metal y cocer durante 10 – 15 minutos más. Vigilar las patatas fritas de cerca en esta etapa, ya que pueden quemarse fácilmente.

Instrucciones de almacenamiento y congelación

Las patatas fritas pueden conservarse en el frigorífico hasta 5 días y en el congelador hasta 2 meses.

Para volver a calentarlos de la nevera, métalos en el horno o en la freidora precalentada a 400º F durante unos 5 minutos hasta que estén crujientes.

Para las patatas fritas congeladas, recaliéntelas en el horno o en la freidora de aire precalentado a 400º F durante unos 10 minutos hasta que estén crujientes.

Las patatas fritas con boniato están deliciosas servidas con salsa Comeback.

Variaciones de la receta

Patatas fritas Stone House – Espolvoree las patatas fritas cocidas con ¼ de cucharadita de Condimento Stone House .

Patatas fritas de boniato picantes – Similar a mi gajos de boniato picantes A continuación, añada ¼ de cucharadita de chile en polvo y pimienta negra a las patatas fritas cocidas y mézclelas.

Patatas fritas con boniato y parmesano – Espolvoree las patatas fritas con ¼ de taza de parmesano rallado y ¼ de cucharadita de Stone House Seasoning justo después de sacarlas de la freidora de aire o del horno.

Patatas fritas con canela y azúcar – Espolvoree las patatas fritas con ¼ de cucharadita de canela molida y 1 cucharadita de azúcar una vez que las saque de la freidora de aire o del horno.

Aquí tienes mi receta de patatas fritas con boniato. ¡Creo que te encantarán tanto como a nosotros!