Prepárate para el otoño con esta fácil y sabrosa receta de rollitos de calabaza. ¡Ingredientes mínimos hacen de este postre clásico un favorito de la familia!
¿Qué hay más clásico que un rollo de calabaza? Esta receta de rollos de calabaza te entusiasmará para hornear en otoño. Tiene un mínimo de ingredientes que se preparan en minutos. El relleno es para morirse y toda la familia puede estar detrás de esta receta.
Así que ya hemos empezado oficialmente con la repostería de otoño en esta casa. Normalmente empezamos pronto porque nos encantan TODOS los sabores de otoño, ya sea calabaza, manzana o arce… si está relacionado con el otoño nos gusta empezar en agosto.
INGREDIENTES NECESARIOS PARA HACER ESTA RECETA DE ROLLITOS DE CALABAZA:
- Puré de calabaza
- Harina
- Huevos
- Bicarbonato sódico
- Canela
- Sugar
- Queso cremoso
- Azúcar en polvo
- Mantequilla
- Vainilla
¿Cómo se puede ser más sencillo que con esos ingredientes? Que hacen toda la receta, ¡el pastel y el relleno!
Así que los rollos de calabaza o cualquier pastel enrollado siempre han sido uno de mis postres favoritos. Son tan divertidos, se obtiene glaseado en todos y cada uno de los bocados.
Y no estamos hablando de una sola capa de glaseado, ya que las recetas de rollos de calabaza son técnicamente enrolladas se obtienen múltiples capas de glaseado en cada bocado.
Si eres como yo, te encanta el glaseado. Siempre pido las esquinas de los pasteles, o hago pasteles en capas por todo el glaseado. No digo que sea bueno para mí, ¡pero seguro que tiene buen sabor!
¿CÓMO SE HACE UN ROLLO DE CALABAZA?
- Precalienta el horno a 375 y forra un molde de 10″x15″ con papel pergamino, reserva.
- En un bol grande, mezcle los huevos, el azúcar, la calabaza, la harina, el bicarbonato, la canela y el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.
- Extender en la bandeja preparada y hornear durante unos 10-15 minutos o hasta que se mueva al tocarla.
- Sacar del horno, espolvorear un paño de cocina con azúcar en polvo y colocar el pastel encima del paño.
- Enrollar bien el pastel en el paño de cocina y dejar enfriar a temperatura ambiente.
- En otro bol, bata la mantequilla, el queso crema, el azúcar glas y la vainilla.
- Una vez que el pastel se haya enfriado, desenróllelo y extienda el relleno por encima y vuelva a enrollarlo, esta vez sin la toalla.
- Envolver en papel Saran Wrap y enfriar durante 1-2 horas para que cuaje.
- Espolvorear con azúcar glas y servir.
Hay tantas variaciones divertidas del rollo de calabaza como:
- Rollo de calabaza con canela y azúcar
- Rollo de calabaza con caramelo salado
- Rollo de calabaza con pepitas de chocolate
La calabaza en general es uno de nuestros sabores favoritos para hornear. Es tan sabrosa y divertida y combina con tantos otros como el chocolate, el caramelo, el queso crema, el arce, etc. Así que el cielo es el límite cuando se trata de hornear con calabaza.
Así que si estás buscando una receta fácil y clásica para empezar a hornear en otoño, ¡esta receta de rollo de calabaza es la que necesitas para empezar a hornear! Y para ser honesto, ¿a quién no le vendría bien una receta de rollo de calabaza?
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Ingredientes
- 1 cucharadita de bicarbonato sódico
- 3/4 de taza de harina
- 3 huevos
- 1 1/2 taza de azúcar en polvo
- 2/3 taza de puré de calabaza
- 1 taza de azúcar
- 8 oz. de queso crema (ablandado)
- 2 cucharadas de mantequilla (ablandada)
- 1/2 cucharadita de vainilla
- 1/2 cucharadita de canela
Instrucciones
- Precaliente el horno a 375ºC.
- Forrar un molde de 15x10" con papel pergamino y reservar.
- Mezclar en un bol los huevos, el azúcar, la calabaza, el bicarbonato, la canela y la harina y verter en el molde preparado.
- Hornear durante 10-15 minutos o cuando el pastel se mueva al tocarlo, retirar del horno.
- Espolvorear un paño de cocina con azúcar en polvo y volcar el pastel encima.
- Enrolle lentamente el pastel en la toalla empezando por el extremo más corto.
- Dejar enfriar durante aproximadamente una hora.
- Mientras tanto, mezcle en un bol todos los ingredientes del relleno hasta obtener una masa homogénea.
- Una vez frío, desenrolle el pastel y extienda el relleno sobre el pastel y, a continuación, vuelva a enrollarlo sin el paño de cocina, envuélvalo en papel de saran y colóquelo en el frigorífico para que se enfríe unas 2 horas.
- Sacar del frigorífico, espolvorear con azúcar glas y servir.