Apto para el congelador

Receta de pan de calabacín con chocolate

El pan de calabacín con chocolate es una deliciosa receta llena de la bondad del calabacín, la riqueza del chocolate y es perfecto para servir en cualquier momento.

Esta receta de pan de calabacín con chocolate es tan decadente y a la vez tan sencilla. ¡Perfecto para el desayuno, brunch o postre y es una de mis recetas favoritas de calabacín!

Una de mis formas favoritas de incorporar un poco de verde a nuestros productos horneados es con calabacín. Recuerdo que cuando crecía, mamá hacía su pan de calabacín durante todo el verano y siempre pensé que era absolutamente delicioso. Cuando tuve mi propia cocina y lo hice yo misma, ¡me encantó crear esta receta de Pan de Calabacín con Chocolate! Es tan decadente, sencillo de hacer y ¡se puede servir en cualquier momento!

Receta de pan de calabacín con chocolate

Esta receta hace un pan ultra-húmedo que puede pasar fácilmente por pastel. Y es una gran manera de conseguir más verduras en mi familia mientras se utiliza que el calabacín más prolíficos de la huerta.

Mi pan de calabacín con chocolate también utiliza aceite de coco derretido, que deja un ligero aroma y sabor a coco en el pan. Si lo prefiere, puede sustituirlo por mantequilla blanda y mezclarla con el azúcar, o incluso utilizar un aceite de sabor más suave, como el de pepitas de uva.

Cómo hacer pan de calabacín y chocolate

Para hacer este pan, necesitarás

Ingredientes

  • huevos
  • aceite de coco
  • azúcar granulado
  • azúcar moreno
  • harina común
  • cacao en polvo
  • sal
  • bicarbonato sódico
  • levadura en polvo
  • espresso en polvo
  • calabacín – rallado fino, sin pelar
  • vanilla extract
  • pepitas de chocolate – son opcionales

Instrucciones paso a paso

  • Precalentar y preparar . Para hacer este pan, empiece precalentando el horno a 325º F. Prepare un molde para pan con mantequilla o manteca y enharínelo ligeramente. Ponga el molde a un lado.
  • Combinar los ingredientes y mezclar . Bata el aceite de coco y el azúcar hasta que estén bien mezclados. A continuación, añadir los huevos de uno en uno, asegurándose de que cada huevo esté bien incorporado y la mezcla esté bien combinada antes de añadir el siguiente huevo. A continuación, añadir la harina, el cacao en polvo, la sal, el bicarbonato sódico, la levadura química y el café expreso en polvo y mezclar lentamente con la mezcla de huevos. A continuación, incorpore el calabacín rallado, la vainilla y las pepitas de chocolate, si las utiliza.
  • Hornear . A continuación, añada la mezcla al molde y métalo en el horno precalentado. Hornee hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio, aproximadamente 1 hora.
  • Dejar enfriar y servir. Dejar enfriar el pan en la sartén durante unos cinco minutos. A continuación, saque el pan a una bandeja, córtelo en rebanadas y sírvalo.
  • Tienda . Guarde el pan enfriado bajo una cúpula para tartas o en un recipiente hermético.

¿Se congela bien el pan de calabacín y chocolate?

¡Sí! ¡Es muy apto para el congelador! Siempre he hecho varios cuando mi huerto es abundante en calabacines para disfrutarlos durante todo el año.

Instrucciones para el congelador

Deje que el pan de calabacín se enfríe completamente. Envuélvelo bien en papel film y luego en papel de aluminio.

Coloque el pan en una bolsa de congelación y congélelo hasta 2 meses.

Para servir, descongelar en el frigorífico toda la noche con el envoltorio intacto. Sáquelo del frigorífico, déjelo a temperatura ambiente, córtelo en porciones y sírvalo.

Guardar bajo una cúpula para tartas.

Otros panes favoritos

Pan de plátano y chocolate

El mejor pan de plátano

Bizcochos de mantequilla de tres ingredientes

Magdalenas de arándanos

Pan de calabacín con caramelo salado

Aquí tienes mi receta de pan de calabacín con chocolate. ¡Creo que toda tu familia se volverá loca por él!