Este Receta de natillas al horno ¡pronto se convertirá en un favorito de la familia! Utilice sus bayas favoritas en este flan de huevo al horno para obtener un postre fácil y delicioso. Me he asociado con Bob’s Red Mill compartir esta receta hoy.
Es un poco pronto en la temporada, pero hemos estado comiendo todos las fresas últimamente. A los niños les encantan y parece que no importa cuántas veces vaya a la tienda de comestibles, no puedo seguir el ritmo de lo rápido que las devoran. Al menos hasta que eligen una nueva fruta favorita de la semana y me quedo con montones de fresas.
Este fácil receta de natillas era justo lo que necesitaba para usar todas mis fresas maduras.
Cuando empecé a hornear no me daba cuenta del impacto que tienen los ingredientes de calidad en el resultado de una receta. Ahora noto la diferencia cuando utilizo ingredientes más finos (incluso cuando uso ingredientes ecológicos frente a convencionales) al hornear. Al igual que el uso de mantequilla con o sin sal, o de leche entera o desnatada puede cambiar el resultado final de una receta, lo mismo ocurre con las distintas marcas de los mismos ingredientes.
Cuando se trata de hornear, confío en Bob’s Red Mill para mis galletas, pasteles y tartas. Bob’s Red Mill proporciona harinas panificables de primera calidad, independientemente del tipo de dieta que siga. La Harina Blanca Ecológica Sin Blanquear está recién molida a partir de trigo rojo duro ecológico y no está enriquecida con ningún aditivo.
Se trata de la misma harina rica en proteínas que utilizan los panaderos profesionales para elaborar panes con buena textura y productos de panadería ligeros y aireados. Ligero y aireado es exactamente lo que queremos en este receta de natillas de huevo .
Lo que más me gusta de esta receta es que se trata de un flan horneado: no hay que cuidarlo en el horno ni ponerlo a hervir dos veces. El producto final tiene un bonito color dorado y casi parece una tarta.
Recomiendo utilizar harina Bob’s Red Mill en esta receta de natillas para conseguir la altura y el sabor aireado definitivos. La adición de crema agria crea un sabor rico y ácido en este plato.
¿Qué contiene esta receta de natillas al horno?
Este es increíblemente fácil de hacer. Esto es todo lo que necesitas para hacerla:
- Fresas
- Azúcar granulado
- Harina multiusos Bob’s Red Mill
- Sal
- Huevos
- Nata agria
- Mantequilla sin sal
- Cáscara de limón
Cómo hacer natillas al horno
- Mezcle las fresas cortadas en dados con un poco de azúcar y resérvelas.
- En un bol aparte, bata el resto del azúcar, la sal y la harina.
- Batir los huevos en la mezcla de harina, seguidos de la nata agria, la mantequilla y la ralladura de limón.
- Repartir las fresas en ocho fuentes de horno individuales engrasadas.
- Cubrir con porciones iguales de las natillas.
- Hornear hasta que estén ligeramente hinchados y empiecen a dorarse.
¿Puedo utilizar otro tipo de bayas?
Preparé este flan al horno con fresas porque es lo que teníamos en abundancia a mano. Aunque no lo he probado personalmente, estoy segura de que este receta de natillas al horno quedaría realmente delicioso con cualquier baya que tengas a mano, como frambuesas o moras.
¿Puedo utilizar fresas congeladas?
Sólo he hecho esta receta de flan al horno con bayas frescas, así que no sé si congeladas funcionarían.
Consejos para hacer natillas de fresa al horno
Yo utilicé fresas pequeñas/medianas cortadas en cuartos, pero puede que necesites cortarlas en sextos, especialmente si tus fresas son más grandes.
Me encanta la sencillez y el aspecto rústico de este plato, pero también quedaría precioso con una gran porción de nata montada y unas hojas de menta fresca por encima.
Este flan horneado de fresas está delicioso templado, pero también se puede preparar con antelación y comer frío al día siguiente.
Más recetas de postres con fresas:
Ingredientes
- 1½ tazas de nata agria
- 8 cucharadas de azúcar granulado (, divididas)
- ¾ cucharadita de sal
- 4 cucharadas de mantequilla sin sal (, derretida)
- 3 huevos grandes
- ½ taza de harina multiuso OG de Bob's Red Mill
- 4 tazas de fresas (de tamaño pequeño a mediano)
- 1½ cucharaditas de ralladura de limón
Instrucciones
- Lavar, recortar y cortar en cuartos todas las fresas.
- Precalentar el horno a 400°F.
- Coloque ocho fuentes individuales de 1 a 2 pulgadas de profundidad (8-10 oz) en una bandeja grande para hornear.
- Unte cada fuente de horno con aceite en aerosol.
- Mezcle las fresas con 1 cucharada de azúcar en un bol mediano.
- Batir las 7 cucharadas restantes de azúcar, la harina y la sal en otro bol mediano.
- Añadir los huevos y batir para mezclar.
- Batir la nata agria, la mantequilla y la ralladura de limón hasta que se mezclen.
- Repartir las fresas en los moldes preparados.
- Cubra con porciones iguales de la crema pastelera. (Aproximadamente 1/3 de taza para cada uno).
- Hornear hasta que estén ligeramente hinchados y empiecen a dorarse, de 20 a 25 minutos.
- Dejar enfriar 10 minutos.
- Servir caliente.