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Receta de magdalenas con queso cheddar

Fácil Muffins de queso cheddar ¡son tan húmedos, tiernos y deliciosos! ¡Este pan con queso es perfecto para servir con sopa, estofado, barbacoa o cualquier comida!

Mi abuela siempre tenía pan recién salido del horno que servía con la cena cada noche. Desde su sartén de pan de maíz hasta galletas o incluso panecillos caseros. De niña, eran una de mis partes favoritas de cualquier comida que ella servía y luego cuando Sam era un niño pequeño, también eran sus favoritos. Estos panecillos fáciles de cheddar siempre han sido uno de mis favoritos que ella hacía. ¡Son tan fáciles de mezclar para un pan casero rápido y fácil que a todo el mundo le encanta!

Nos encantan servidos con sopas, guisos, carne de cerdo o incluso con ensalada. Siempre son un éxito.

Receta de magdalenas caseras con queso cheddar

Para hacer estas magdalenas caseras con queso cheddar, sólo necesitarás un puñado de ingredientes y menos de 30 minutos.

Ingredientes

  • harina – Yo utilizo harina para todo uso para estas magdalenas, pero también puedes hacer una mezcla con harina integral si lo prefieres.
  • azúcar – Sólo una cucharada añade mucho sabor a estas magdalenas. Puedes utilizar un sustituto del azúcar apto para hornear, como Splenda, u omitirlo si lo prefieres.
  • levadura en polvo – el polvo de hornear ayuda a que estos muffins suban mientras se hornean.
  • sal – necesitará sólo un poco de sal en estos muffins
  • Queso cheddar – ¡el queso cheddar rallado hace estos muffins! Yo prefiero usar un rallador y rallar mi queso del bloque ya que algunos quesos rallados de bolsa tienen ingredientes adicionales que evitan que el queso se pegue en el envase. Esto hace que el queso no se derrita como a mí me gusta en las recetas.
  • huevo – se necesita un huevo fresco y grande en esta masa.
  • leche – Puede utilizar leche entera o baja en grasa en esta receta, o utilizar una leche vegetal o sin lácteos si es necesario.
  • mantequilla – He utilizado mantequilla derretida en la masa de estas magdalenas. Si no puedes tomar lácteos, puedes sustituirla por aceite de cocina o aceite de coco.

Instrucciones paso a paso

Para empezar, bate los ingredientes secos: harina, levadura en polvo, azúcar y sal. A continuación, añade el queso cheddar rallado. Me gusta comprar mi queso cheddar en bloque y luego usar un rallador de caja para rallar mi queso a mano.

Mezcle suavemente el queso rallado en la mezcla de harina para cubrir el queso.

Bata la leche, la mantequilla derretida y el huevo e incorpórelo a la mezcla de harina y queso hasta que quede bien mezclado. Tenga cuidado de no mezclar demasiado o tendrá magdalenas duras.

Vierta la mezcla en el molde preparado y hornee hasta que se dore ligeramente, entre 20 y 25 minutos. Sácalos del horno y sírvelos calientes.

Instrucciones de preparación

También puede preparar estos muffins de queso cheddar con antelación. Simplemente hornéelos como se indica y déjelos enfriar completamente. Pásalos a un recipiente apto para el congelador y guárdalos hasta 3 meses. Luego, recaliéntelos y sírvalos.

Aquí está mi Receta Fácil de Muffins de Cheddar. ¡Espero que los disfruten!