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Cómo hacer leche de avena

¡Aprende a preparar deliciosa leche de avena con una receta fácil y un vídeo! Una sencilla receta de leche de avena hace una leche cremosa y sin lácteos para hornear, tomar café y mucho más.

La leche de avena es una de mis leches favoritas. Tiene un sabor maravilloso. Es una deliciosa opción a base de plantas, sin lácteos y vegana que es perfecta para añadir al café, comer con cereales o utilizar en algunos productos horneados también. Me hice fan hace muchos años cuando lo probé en una de mis cafeterías favoritas. Así que, por supuesto, decidí preparar mi propia leche de avena en casa. Y el resultado es tan bueno: es suave, cremosa, rica ¡y no puede ser más sencilla!

Leche de avena casera

Se puede hacer de forma muy sencilla con unos pocos ingredientes básicos. Mi receta sólo lleva un par de ingredientes y utensilios de cocina básicos. Además, se prepara rápidamente y es muy económica.

Así es como lo hago.

Cómo hacer leche de avena

Ingredientes:

Sólo dos ingredientes son realmente obligatorio para hacerlo. Pero los ingredientes opcionales que estoy compartiendo añadir un poco más al sabor que me encanta.

  • copos de avena – Yo prefiero los copos de avena ecológicos de alta calidad para obtener un sabor más intenso.
  • agua – utilizar agua filtrada para que no quede el sabor que pueda tener el agua del grifo.
  • sal marina o sal kosher – opcional – la mayoría de las veces, añado una pizca de sal para redondear el sabor.
  • vanilla extract – opcional – muchas veces me detengo en la pizca de sal, pero para un ligero sabor a vainilla, esto es delicioso añadido a la receta.
  • jarabe de arce – opcional – esto añade un toque de dulzor que es realmente bueno – y hace una deliciosa crema de leche de avena cuando se añade junto con todos los demás ingredientes.

Instrucciones paso a paso:

Para hacerlo, sólo necesitarás un par de utensilios de cocina. Una batidora potente (yo uso una Vitamix), un colador de malla fina, un bol grande y un recipiente para guardar la leche en la nevera.

  1. Remoje . Añada los copos de avena a un cuenco grande y cúbralos con agua. Deja la avena en remojo durante 15 minutos. Recomiendo programar un temporizador para este paso. Quince minutos permite que la avena se ablande lo suficiente para su uso sin llegar a ser demasiado suave para su uso en esta receta.
  2. Aclarar y Strain . Una vez que la avena esté en remojo, pásela por un colador. colador fino y enjuague hasta que el agua salga clara, unos 30 segundos. Debe asegurarse de que la avena esté bien enjuagada para que la consistencia de la leche sea perfecta. Esto elimina los almidones de la avena que aún puedan estar adheridos a ella.
  3. Mezcla . Ponga la avena enjuagada y el agua limpia en licuadora de alta velocidad . Añada los ingredientes opcionales, como sal, extracto de vainilla y/o sirope de arce. Bata los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea, aproximadamente 1 minuto. Esta es una buena consistencia para la mayoría de los usos, pero puede añadir hasta 1 taza de agua adicional si desea una consistencia más fina.
  4. Cepa de nuevo . Pasa la leche por un colador o un colador fino para eliminar los trocitos de avena. Yo suelo recomendar colar la leche unas 2 o 3 veces para que quede lo más homogénea posible.
  5. Refrigerar y disfrutar ¡! Vierta la leche de avena en un contenedor con una tapa hermética y guárdelo en el frigorífico hasta una semana.

Nota – Si va a utilizar la leche de avena tanto en platos dulces como salados, puede esperar hasta el momento de usarla para añadir la vainilla y el sirope de arce.

Usos de la leche de avena

Cuando empiece a utilizar la leche de avena, agítela bien antes de usarla.

Úsalo como deliciosa crema para el café, hazlo casero Leche condensada azucarada para verter sobre sus cereales favoritos o disfrutar de un vaso frío con un Galleta de azúcar o dos. Esta leche también es estupenda para hacer avena de la noche a la mañana y tostadas francesas, así como en productos horneados como mi Mejor tarta de chocolate ¡! Básicamente, utilícela como cualquier otra leche en una receta. Tenga en cuenta que la leche de avena tiene un marcado sabor a avena. Recuerde que puede que no le apetezca añadirla a platos salados si ha añadido la vainilla y el sirope de arce a la leche.

Tómate unos minutos para probar a preparar tu propia leche de avena. Es muy fácil y deliciosa, ¡creo que te encantará!

Aquí está mi receta de leche de avena casera. ¡Espero que la disfrutes!