Acción de Gracias

La MEJOR receta de jamón (vídeo)

En BEST Ham Recipe con variaciones para receta de imitación de Honey Baked Ham o un jamón glaseado de cola ¡! ¡Fácil y delicioso!

¿Buscas más recetas fáciles de platos principales para las fiestas? Creo que le encantarán nuestras receta de costillas , solomillo de ternera ¡y pavo asado!

Saber cómo hornear un jamón es fácil y una de esas recetas que quieres tener en tu repertorio. Una vez que sepas cómo hornear tu propio jamón, ¡podrás personalizarlo con tus combinaciones de sabores favoritas!

Mi receta de jamón es tan sencilla y a la vez tan deliciosa. Sólo requiere 5 minutos de preparación en el horno y siempre queda jugoso y delicioso.

Es un jamón estupendo para Pascua, Acción de Gracias, Navidad, cenas de domingo o cualquier otra ocasión en la que haya que dar de comer a una multitud. Es la receta de jamón que mi familia pide una y otra vez.

La MEJOR receta de jamón

Cómo hornear siempre el mejor jamón

Este método es infalible para hornear un delicioso jamón. ¡Siempre salen tiernos, jugosos y deliciosos!

Puede hornear su jamón sin condimentos ni glaseados o elegir entre las variaciones que he incluido a continuación. Si utiliza una variación, preste atención a las especificaciones de esa personalización.

Equipo que necesitarás:

Necesitará el siguiente equipo para esta receta.

  • Sartén asadora
  • Folio
  • Termómetro de lectura instantánea

Ingredientes para jamón al horno:

  • Jamón – A mí me gusta utilizar un jamón de 2,5 kg, totalmente cocido y cortado en espiral.

Instrucciones para hornear jamón:

Prep. En primer lugar, coloque la rejilla del horno en el centro y precaliéntelo a 325º F. A continuación, coloque el jamón cortado en espiral en una fuente de horno.

Hornea. Cubra bien la bandeja con papel de aluminio. Hornee de 10 a 18 minutos por libra hasta que el jamón alcance una temperatura interna de 140º F al comprobarlo con un termómetro de lectura instantánea. De vez en cuando, retire el papel de aluminio para rociar el jamón con la grasa del fondo de la bandeja.

Descansa. Deje reposar el jamón horneado de 5 a 10 minutos después de sacarlo del horno antes de servirlo.

¡Hornear como arriba o personalizar con la variación de glaseado de su elección! ¡He incluido mis favoritos!

Receta de imitación de jamón cocido con miel

Una deliciosa receta de jamón horneado con miel que puede preparar en casa. ¡Es siempre un favorito de la multitud y la familia y tan fácil de hacer!

Ingredientes necesarios para la receta casera de jamón asado con miel

  • jamón
  • mantequilla derretida
  • miel
  • azúcar
  • condimentos: Stone House Seasoning, canela molida, nuez moscada molida, clavo molido, pimentón dulce

Instrucciones para hacer la receta casera de jamón cocido con miel

  • Prep. Coloque la rejilla del horno en el centro y precaliéntelo a 325º F. A continuación, coloque el jamón cortado en espiral en una bandeja para asar. Mezcla la mantequilla derretida y la miel y úntalo con una brocha.
  • Hornea. Cubra bien la bandeja con papel de aluminio. Hornee de 10 a 18 minutos por libra hasta que el jamón alcance una temperatura interna de 140º F. De vez en cuando, retire el papel de aluminio para untar el jamón con la grasa del fondo de la bandeja.
  • Prepare el glaseado. Mezclar el azúcar y todos los condimentos para hacer el glaseado. Cuando queden unos 10 minutos de horneado, añada la mitad de los condimentos a un cazo pequeño junto con 3 cucharadas de agua. Hervir durante un minuto y retirar del fuego.
  • Recubrir y asar. Durante los últimos 5 minutos de horneado, saque el jamón del horno y retire el papel de aluminio. Unte la parte superior del jamón con el resto de la mezcla de azúcar. Encienda el horno. Ase durante varios minutos hasta que la mezcla de azúcar esté burbujeante. Sacar del horno.
  • Glasear y asar. Vierta el glaseado sobre el jamón, vuelva a meterlo en el horno y áselo durante un minuto más. Vigilar para que no se queme.
  • Sirve. Retirar del horno y dejar reposar antes de servir.

Jamón glaseado con Coca-Cola

También he incluido mi Jamón glaseado con Cola de Mamá que preparó para las fiestas. Requiere tres ingredientes. Es fácil y delicioso.

Nota: Asegúrate de usar Coca-Cola normal con azúcar de verdad y no Coca-Cola light para esta receta.

Ingredientes para la receta de jamón glaseado con cola

  • Jamón
  • Azúcar moreno
  • Coca-Cola (no Diet coke)

Instrucciones para el jamón glaseado con cola

Prep. En primer lugar, coloque la rejilla del horno en el centro y precaliéntelo a 325º F. A continuación, coloque el jamón cortado en espiral en una bandeja para asar. Pon el azúcar moreno en un bol mediano o en un vaso medidor grande. Vierta lentamente la Coca-Cola sobre el azúcar moreno y bata para mezclar. Vierta el glaseado de cola sobre el jamón.

Hornea. Cubra bien la bandeja de asar con papel de aluminio y hornee de 10 a 18 minutos por libra hasta que la temperatura interna alcance los 140º F. Retire de vez en cuando el papel de aluminio para untar el jamón con la mezcla de cola del fondo de la bandeja de asar. Deberá retirar el papel de aluminio durante los últimos 10 minutos de cocción para que, tras el glaseado final, el glaseado pueda caramelizarse en el jamón.

Sirve. Retirar del horno y dejar reposar antes de servir.

Variaciones adicionales

Jamón glaseado con arándanos y naranja – Mezcle 1 lata (14 onzas) de salsa de arándanos en gelatina, ¼ de taza de zumo de naranja y ½ taza de azúcar moreno envasado. Esparcir por encima del jamón y hornear siguiendo las instrucciones del jamón horneado.

¿Cuánto jamón necesitará por persona?

Tendrá que calcular el tamaño del jamón necesario en función del número de raciones y del tipo de jamón que vaya a servir. Lo siguiente es una guía.

  • ¼ – ⅓ lb. por ración de jamón deshuesado
  • ⅓ – ½ libra de carne por ración de jamón con hueso

Siempre prefiero utilizar jamones con hueso, ya que creo que son más sabrosos que los deshuesados. Me gusta reservar el hueso para sopas , grelos y para añadir a mis guisantes negros mientras se cocinan.

Cuando utilice jamones con hueso, deberá tener en cuenta el peso del hueso en la medición del peso. Como regla general para el jamón con hueso, Planeo ½ libra por persona .

  • 6 personas = 3 libras
  • 8 personas = 4 libras
  • 10 personas = 5 libras
  • 12 personas = 6 libras
  • 14 personas = 7 libras
  • 16 personas = 8 libras

Esta pauta debería ayudarte a planificar para que todo el mundo pueda disfrutar de su comida, ¡y con suerte tendrás suficiente para un bocadillo de jamón al día siguiente! 🥰

Temperaturas y pautas para hornear jamón

Mi receta se basa en las recomendaciones proporcionadas por el USDA para el jamón precocinado cortado en espiral. También he incluido la información para hornear otros tipos de jamón para que tengas esta información como referencia.

Jamón precocinado y loncheado en espiral

Temperatura y tiempo de cocción: El jamón debe pesar entre siete y nueve libras. Hornee a una temperatura de 325º F durante 10 a 18 minutos por libra. La temperatura interna debe ser de 140º F.

Jamón precocido y deshuesado

Temperatura y tiempo de cocción: El jamón debe pesar entre 6 y 12 libras. Hornee a una temperatura de 325° F durante 15 a 24 minutos por libra. La temperatura interna debe ser de 140°F.

Jamón crudo con hueso

Temperatura y tiempo de cocción:

  • Medio jamón de 5 a 8 libras. Hornee a 325º F de 35 a 40 minutos por libra.
  • Jamones enteros con hueso de 12 a 16 libras. Hornee a 325º F durante 22 a 26 minutos por libra. La temperatura interna debe ser de 145º F.

Fuente: USDA

Cómo conservar y congelar jamón cocido

Para guardar: El jamón cocido debe envolverse bien y guardarse en el frigorífico lo antes posible después de servirlo. Si se almacena correctamente, el jamón cocido se conserva de 3 a 5 días en el frigorífico.

Para congelar: envolver bien el jamón enfriado con papel apto para el congelador y guardarlo en un recipiente apto para el congelador durante un máximo de 2 meses.

Para servir , dejar descongelar en el frigorífico y luego recalentar y servir o servir frío.

Aquí está mi receta fácil de jamón al horno a prueba de tontos. Espero que os guste tanto como a nosotros.