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Receta de helado de tarta de queso y arándanos

Esta receta de helado de tarta de queso y arándanos es un postre helado fácil y delicioso. Un favorito de la familia, que incluye instrucciones para hacer helado batido y sin batido.

Los jugosos arándanos dulces y la ligera acidez de la tarta de queso se combinan con un helado cremoso y decadente para crear un helado casero especial.

Este delicioso helado de tarta de queso y arándanos siempre ha sido uno de mis favoritos. Mientras que mi clásico estilo natillas Helado de vainilla a la antigua es un favorito de toda la familia que combina con muchos otros postres, como las tartas y el pastel de melocotón, ¡pero éste también es una delicia para los amantes de los arándanos y las tartas de queso!

Este helado siempre me trae recuerdos especiales. Por suerte es tan fácil de hacer que puedo recordarlo a menudo. He incluido instrucciones para hacerlo en la heladora y también para hacerlo sin batidora.

Receta de helado de tarta de queso y arándanos

Mi afición por este tipo de helado comenzó en mi infancia. Cuando era pequeña, mi padre era copropietario de una pequeña tienda en nuestra ciudad natal. Para mí, lo mejor de la tienda era el mostrador de helados artesanales. Y mi helado favorito era la tarta de queso con arándanos.

Me gustó tanto que hace un tiempo decidí crear mi propia receta de helado de tarta de queso y arándanos. Y realmente disfruto más del mío que de la variedad de la heladería.

Cómo hacer helado de tarta de queso y arándanos

Para preparar esta receta de helado, necesitarás estos ingredientes:

Para el helado

Para la salsa de arándanos

  • Arándanos
  • Agua
  • Sugar
  • Maicena
  • Zumo de limón
  • Sal

Para hacerlo, comience añadiendo todos los ingredientes de la base de helado al recipiente de una batidora o robot de cocina. A continuación, pulso hasta que la mezcla esté bien combinada, espesa y cremosa. Esto sólo lleva unos 60 segundos más o menos.

Elija el método Churn o No-Churn

En este punto ya tienes la base del helado y puedes decidir si quieres utilizar una batidora o el método sin batidora. Te diré que la batidora hace que el helado tenga un poco más de volumen que el método sin batidora, ¡pero me encanta que no sea necesaria una batidora para hacer un helado estupendo! Si te gusta hacer helados sin batidora, espero que pruebes mi Helado de chocolate sin batir y Helado de vainilla sin batir ¡también!

Mientras tanto, empiece a preparar la porción de salsa de arándanos del helado. Me gusta empezar con arándanos frescos y brillantes. Asegúrese de que estén bien limpios y luego comience a preparar la salsa.

Cuando más de la mitad de los arándanos hayan reventado y la salsa de arándanos esté espesa, retírela del fuego, pásela a un bol y refrigérela para que cuaje.

Pasa el helado a un recipiente apto para el congelador. Me he obsesionado un poco con estos tarrinas de helado ¡que descubrí hace un tiempo!

A continuación, añada porciones de la salsa de arándanos al helado.

Y haz remolinos por todo el helado con un cuchillo. Me encanta ver algunos de esos arándanos enteros asomando por la parte superior del helado. ¡Es como encontrar el premio cuando están en mi bola!

Ahora su helado está listo para servir o guardar en el congelador para servir más tarde.

Aquí está mi receta de helado de tarta de queso y arándanos. ¡Espero que os guste tanto como a mí!