Receta de guacamole – Este sencillo guacamole se prepara en menos de 5 minutos y está lleno de ingredientes frescos. ¡Delicioso dip y topping para muchos platos!
Guacamole es una de mis cosas favoritas en el mundo entero. Me encanta para acompañar patatas fritas, pollo a la parrilla, tacos, enchiladas, fajitas y muchas otras recetas. Incluso es perfecto como aderezo de una sencilla ensalada casera.
Me encanta ir a restaurantes donde te lo preparan al momento. Toda la zona se perfuma inmediatamente con el aroma de todos los ingredientes frescos y sabes exactamente lo que lleva tu guacamole. En sólo unos minutos, te sirven un bol de guacamole fresco, brillante y delicioso junto con patatas fritas crujientes u otros productos para mojar en el guacamole.
Pero me encanta hacer guacamole fresco y delicioso en casa, ¡incluso más que ir a un restaurante a comerlo! Porque, sinceramente, podría comerlo a diario. Y mi receta de Cómo Hacer Guacamole es tan rápida y sencilla, ¡que puedes disfrutarlo cuando quieras!
Receta de guacamole
Sólo necesitas unos sencillos ingredientes para este increíble guacamole. Luego, en menos de cinco minutos, habrás creado una de las mejores recetas de guacamole.
Cómo elegir los mejores aguacates
Una de las claves de un buen guacamole es elegir los mejores aguacates. Cuando los aguacates empezaron a ser habituales en nuestro supermercado, le pedí al encargado que me ayudara a elegir los mejores. Así es como me enseñó a elegir los mejores aguacates, sin importar la variedad.
1. Comprobar el ombligo
El ombligo del aguacate es el lugar donde el aguacate se separa del tallo de la planta. Cuando el aguacate está maduro, la cubierta del ombligo se desprenderá fácilmente del aguacate con sólo levantarlo suavemente con el pulgar. Si sientes resistencia al intentar comprobar el ombligo, significa que el aguacate no está maduro. Pasa a otro.
2. Siéntelo
Coloque el aguacate en la palma de la mano y, a continuación, tóquelo suavemente con la otra mano.
Demasiado maduro :
Si la piel parece que se ha desprendido del fruto del aguacate, lo más probable es que el aguacate esté demasiado maduro .
No está maduro:
Si la piel está dura y no cede, lo más probable es que el aguacate esté verde o poco maduro .
Perfectamente maduro:
Un aguacate perfectamente maduro cede ligeramente cuando se presiona con suavidad, pero no está blando. La piel estará flexible.
Cómo hacer el mejor guacamole
Para preparar la receta de guacamole más fácil -y la mejor-, sólo necesitarás unos pocos ingredientes.
• Avocados – vea mi tutorial sobre Cómo elegir el mejor aguacate más arriba.
– Zumo de lima – Me encanta utilizar zumo de lima fresco para ayudar a los aguacates a mantener su color verde brillante, así como para añadir un chorrito de ácido a la receta para avivar los sabores.
– Condimento Stone House – Antes incluía sal, ajo fresco y pimienta negra. Desde que tengo mi Stone House Seasoning a mano, he descubierto que es mucho más fácil añadirlo en mi guacamole. Si prefiere utilizar ajo fresco, sólo tiene que sustituirlo por ½ cucharadita de sal, 1 diente de ajo fresco picado y ¼ de cucharadita de pimienta negra.
• Tomatoes – A mí me gusta utilizar tomates Roma sin pepitas y cortados en dados. La forma más fácil que he encontrado de quitarles las pepitas es cortar los tomates por la mitad a lo largo y luego usar una cuchara y raspar el interior del tomate.
– Cebolla – una cebolla pequeña finamente picada añade la cantidad justa de crujiente a esta salsa cremosa.
– Cilantro – El cilantro fresco picado añade mucho sabor y frescura al guacamole.
– Comino – Me encanta añadir una pizca de comino molido. Es opcional, pero intensifica el sabor y lo hace aún más delicioso.
Siempre es el momento perfecto para tomar guacamole fresco. Disfrútalo con la comida o coge las patatas fritas y a comer. Tanto si tienes una noche de cine con la familia como si vienen un par de amigos de visita, ¡prepáralo para que todos lo disfruten! El guacamole es uno de esos aperitivos que a la mayoría de la gente le encanta, sin importar el evento o la época del año.
Otras opciones de guacamole
Con esta sencilla receta, puedes añadir muchas otras variaciones.
– El maíz asado cortado en mazorcas y mezclado con el guacamole añade un toque de dulzor.
– Los chiles jalapeños o seranos cortados en cubitos añaden picante a la salsa y si los asas a la parrilla, añaden un nivel completamente nuevo al sabor de este guacamole.
– El zumo de naranja añade un poco de dulzor a la salsa.
Otra receta fácil que me encanta hacer además de mi guacamole es mi Salsa Estilo Restaurante. Añade unos chips de tortilla y estas dos recetas a cualquier reunión y tendrás unos invitados felices alrededor del bol de chips.
Aquí está mi Receta de Guacamole. Espero que la prueben y la disfruten tanto como mi familia y yo.