Cocinar

Receta de gambas a la criolla

Esta receta de camarones a la criolla es una comida deliciosa, fácil y elegante. Deliciosos camarones en una sabrosa salsa con pimientos, cebollas y especias.

¿Busca más platos principales deliciosos? Creo que te encantará mi lasaña , pastel de pollo , fajitas de bistec y mucho más.

Tengo algo picante que compartir contigo, ¡y creo que te encantará!

Estos camarones a la criolla son deliciosos, fáciles de preparar y los mejores que he probado. Mi receta familiar hace una comida fácil para las noches de semana y es perfecta para entretener a los invitados. Está lleno de camarones, tiene una salsa ligeramente picante, ¡y siempre es un plato favorito cada vez que lo sirvo!

Receta de gambas a la criolla

Las gambas a la criolla siempre han sido una de mis cenas favoritas desde que era adolescente. Ya sabes, en los tiempos de la melena súper alborotada que no se movía con la brisa. ¡Eso sólo te dice cuánto tiempo he amado este delicioso plato!

Siempre me emocionaba cuando mamá preparaba sus gambas a la criolla para cenar. Siempre era picante, sabroso y delicioso.

Recuerdo la primera vez que lo preparé para mi familia. A ellos también les encantó: esa aromática y humeante sartén llena de delicias criollas de gambas recibió críticas muy favorables y ahora también es una de las favoritas de mi familia.

Estoy deseando que lo pruebes.

Cómo hacer gambas a la criolla

Ingredientes

Para prepararlo, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • Gambas – Yo prefiero utilizar gambas capturadas en estado salvaje en lugar de gambas de granja. Si las gambas están congeladas, hay que descongelarlas antes de cocinarlas. Se pueden descongelar durante la noche colocándolas en el frigorífico. También se pueden descongelar antes de cocinarlas poniendo las gambas congeladas en un bol de frío agua durante unos 10-20 minutos hasta que se descongelen. A continuación, escurra las gambas y continúe con la receta. Guarde las gambas descongeladas en el frigorífico hasta el momento de añadirlas a la receta. También es necesario limpiar las gambas antes de cocinarlas.
  • Aceite de oliva
  • Cebolla , apio y ajo – Utiliza cebolla y apio picados y ajo picado.
  • Tomates en dados – Yo uso una lata de tomates en dados pequeños.
  • Salsa Worcestershire – también se puede sustituir por aminos de coco.
  • Sal
  • Guindilla en polvo – Hay una pequeña cantidad de chile en polvo en la receta, pero le da un picante delicioso al plato.
  • Pimiento verde – Cortar el pimiento en rodajas largas.

Instrucciones paso a paso

Cocinar la salsa criolla . Añadir aceite a una sartén mediana y ponerla a fuego medio. Cocine las cebollas y el apio hasta que estén tiernos, pero no dorados. A continuación, añadir el ajo, los tomates, la salsa Worcestershire, la sal y el chile en polvo a las cebollas y el apio cocidos y cocer a fuego lento sin tapar durante 45 minutos.

Añadir las gambas y los pimientos verdes . A continuación, añada las gambas y los pimientos verdes cortados en rodajas a la sartén. Tapar y cocer a fuego lento durante 5 minutos hasta que las gambas estén cocidas.

Servir y disfrutar . Una vez hecho, retirar del fuego y servir. Es delicioso servido sobre arroz cocido .

Cómo guardar, preparar y congelar gambas a la criolla

Para almacenar . Cocer y enfriar. Cúbralo con papel film o colóquelo en un recipiente hermético y guárdelo en el frigorífico hasta 3 días.

Para preparar con antelación . Prepare el plato y déjelo enfriar. A continuación, cúbralo bien con papel film o colóquelo en un recipiente hermético y refrigérelo. Para servir, sacar y recalentar suavemente en una cacerola a 165 grados. No aconsejo recalentar en el microondas, ya que las gambas pueden adquirir una textura gomosa si se cuecen demasiado.

Para congelar. Pasar las sobras a un recipiente apto para el congelador y congelar hasta 3 meses. Dejar descongelar en el frigorífico durante la noche, recalentar suavemente y servir.

Aquí está la receta de camarones criollos de mamá. Creo que a ti también te encantará.