Apto para el congelador

Receta de galletas saladas con doble chispas de chocolate

Galletas saladas con doble chispas de chocolate están repletas de chocolate y recubiertas con una pizca de sal marina, ¡una versión mejorada de la deliciosa receta favorita de galletas con pepitas de chocolate!

Si te encantan las galletas con pepitas de chocolate, ¡me muero de ganas de que pruebes esta receta! Estas galletas saladas con doble chispas de chocolate son una versión actualizada de la receta clásica de galletas con chispas de chocolate que todos conocemos y amamos. Pero me atrevería a decir que estas son aún más chocolatosas y un poco más elevadas en su exquisitez decadente. La sal marina espolvoreada y los dos tipos de pepitas de chocolate de esta receta de galletas crean una delicia de galletas con pepitas de chocolate que encanta a todo el mundo.

Y no sé a ti, pero creo que a todos nos vendría bien una galleta de chocolate caliente ahora mismo.

Galletas saladas con pepitas de chocolate

¡No hay duda de que las galletas con pepitas de chocolate son populares y las galletas favoritas! A mí me encantan y mis galletas con pepitas de chocolate son increíbles. Pero cuando realmente quiero chocolate – y me refiero a realmente querer una galleta que es cargado con chocolate, ¡entonces suelo hornear estas galletas saladas con doble chispas de chocolate! Están repletas de chocolate. De hecho, utilizo una mezcla de dos tipos de chocolate: chocolate negro y chocolate con leche, ¡para disfrutar al máximo del chocolate!

¡Mira qué chocolate! Creo que la mezcla de los dos tipos da a estas galletas el sabor a chocolate perfecto.

Cómo hacer galletas saladas con doble chispas de chocolate

Para estas galletas con pepitas de chocolate, utilizo cantidades iguales de chocolate con leche y chocolate negro.

También me encanta hacerlas como galletas de chocolate con trozos grandes de chocolate mezclados. Para ello, utilizo cantidades iguales de tabletas de chocolate con leche Hershey’s y de chocolate negro especial Hershey’s.

Utiliza tu marca favorita de chocolate con leche y chocolate negro en estas galletas, ya sean las pepitas o las tabletas que cortas en trozos grandes.

Para las galletas de chocolate en trozos, corto las tabletas de chocolate en trozos grandes.

Luego, mezclo la masa de galletas hasta justo antes de incluirle el chocolate.

Como quiero mantener los trozos grandes de chocolate en las galletas, utilizo una rasqueta de goma y doblo los trozos de chocolate en la masa de galletas a mano. Es mejor hacerlo así en lugar de utilizar la batidora eléctrica para incorporar el chocolate. Me gusta ver esos trozos grandes de chocolate, ¡y además así queda una galleta muy chocolatosa!

A continuación, vierto la masa de galletas con mi cuchara para galletas y la coloco en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.

Luego, los horneo hasta que estén sólo doradas, entre 10 y 12 minutos.

Tenga cuidado de no hornear demasiado estas galletas, ya que quedarían demasiado crujientes en lugar de tiernas, suaves y deliciosas.

Una vez horneadas las galletas, sácalas del horno y dales una generosa espolvoreada de sal marina y luego déjalas enfriar completamente.

¡Espero que os parezcan tan irresistibles como a nosotros! Son las favoritas de mi familia y las hago a menudo 🙂 .

Receta de galletas saladas con pepitas de chocolate para preparar con antelación

Estas galletas son perfectas para preparar con antelación. Simplemente prepare las galletas según las instrucciones y luego guárdelas en un recipiente hermético hasta por una semana.

Si quieres hacerlos con más antelación, utiliza las instrucciones para congelar que aparecen a continuación.

Cómo congelar la receta de galletas saladas con trozos de chocolate

Hay varias formas de hacer estas deliciosas galletas con antelación para congelarlas.

Congela las galletas horneadas:

Para congelar las galletas horneadas, hornéelas según las instrucciones y déjelas enfriar completamente. A continuación, congélelas en la bandeja del horno. Cuando las galletas se hayan congelado sólidamente, unos 30 minutos. Guarde las galletas en un recipiente hermético apto para el congelador durante un máximo de 3 meses. Cuando esté listo para servir, deje que las galletas alcancen la temperatura ambiente y luego espolvorear con sal adicional, si es necesario.

Para congelar la masa de las galletas, se forman bolas con la masa y se colocan en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Puedes colocar tantas como puedas en la bandeja, pero deja un poco de espacio entre ellas para que se congelen individualmente y no se peguen a sus vecinas.

Congelar completamente en la bandeja. Una vez que las galletas se hayan congelado, unos 30 minutos, páselas a un recipiente hermético apto para el congelador y congélelas hasta 3 meses. Cuando vaya a servirlas, descongélelas en el frigorífico y hornéelas siguiendo las instrucciones.

Aquí está mi receta de galletas saladas con doble chispas de chocolate. ¡Hazlas pronto!