Las cuñas de boniato picantes son una receta fácil y deliciosa. Hechas con sólo cuatro ingredientes en el horno o en la freidora.
Si te gusta cualquier receta con boniato como a mi familia, ¡sé que te va a encantar esta receta de Cuñas de boniato picantes! Son tan fáciles de hacer y sin embargo tienen un poco de algo especial sobre una receta asada regular. ¡Y creo que el toque picante con el delicioso Dip de Aguacate fresco y cremoso hacen de este plato un ganador!
¡He actualizado esta receta para proporcionar instrucciones de cocción para asar en el horno, así como ahora hacerlos como cuñas de batata fáciles de freír en el aire! ¡Creo que te encantará poder hacerlos de cualquier manera!
Cuñas de boniato picantes
Hablemos más de estas cuñas picantes.
Ingredientes necesarios para hacer gajos de boniato
Sólo necesitarás 4 ingredientes básicos para preparar esta deliciosa receta.
- Boniatos. Son la estrella de este espectáculo. Utiliza boniatos medianos y sin manchas. Puedes dejar los boniatos sin pelar para obtener más nutrientes o pelarlos según prefieras.
- Aceite de oliva. Sólo un poco para cubrir las batatas para cocinar. También puedes sustituirlo por tu aceite favorito, como aceite de coco derretido o aceite de aguacate.
- Stone House Seasoning. Este es el condimento «de la casa» de mi familia que nos encanta utilizar con casi todo. Es una mezcla perfectamente proporcionada de sal, pimienta y ajo que añade mucho sabor a todo tipo de platos de carne, pescado, verduras y mucho más.
- Chili en polvo. Un poco de chile en polvo sólo añade un poco de chispa a esta receta. Si vas a servir a alguien que no usa chile en polvo, puedes omitirlo o reducirlo al mínimo.
Cómo hacer cuñas de boniato al horno
Paso 1: Preparar los boniatos y el condimento
Precalentar el horno a 450º F. Cortar los extremos de los boniatos. A continuación, córtelos por la mitad y luego corte cada mitad en cuatro cuñas del mismo tamaño. Tendrás ocho gajos de boniato por boniato.
Si aún no tiene preparado el Stone House Seasoning, simplemente añada 1 cucharadita de sal, ½ cucharadita de pimienta negra y ½ cucharadita de ajo granulado a una bandeja para hornear con borde. A continuación, añada la ½ cucharadita de chile en polvo.
Paso 2: Echar los trozos de boniato en el aceite y el condimento
Añadir los trozos de boniato a la bandeja del horno con los condimentos. Rocíe con el aceite de oliva. Remueve para que todos los trozos queden bien cubiertos.
Paso 3: Asar los gajos de boniato en el horno
Asarlas hasta que empiecen a dorarse, el exterior esté crujiente y el interior tierno como un tenedor. Se tarda unos 25 minutos. Si te gustan más crujientes, puedes asarlas un poco más.
Cómo hacer gajos de boniato en la freidora de aire
Paso 1: Preparar los boniatos y el condimento
Precaliente la freidora de aire a 400º F durante 5 minutos.
Corta los extremos de los boniatos. A continuación, córtalos por la mitad y luego corta cada mitad en cuatro trozos del mismo tamaño. Tendrás ocho gajos de boniato por boniato.
Si aún no tiene preparado el Stone House Seasoning, simplemente añada 1 cucharadita de sal, ½ cucharadita de pimienta negra y ½ cucharadita de ajo granulado a una bandeja para hornear con borde o a un bol grande. A continuación, añada la ½ cucharadita de chile en polvo.
Paso 2: Echar las cuñas en el aceite y el condimento
Añadir los trozos de boniato a la bandeja de horno o al bol con los condimentos. Rocíe con el aceite de oliva. Remueve para asegurarte de que todos los trozos de batata estén bien cubiertos.
Paso 3: Cocinar los gajos de boniato en la freidora de aire
Rocíe la cesta de la freidora de aire con aceite de oliva o spray antiadherente para cocinar. Coloque una sola capa de boniatos en la cesta de la freidora. Asegúrese de que no se toquen, ya que esto puede hacer que los boniatos se cocinen al vapor en lugar de quedar crujientes. Dependiendo del tamaño de la freidora, es posible que tenga que cocinarlos por tandas.
Cocine durante 10 minutos por un lado y luego gire con cuidado las cuñas de boniato para cocinarlas hasta que alcancen el punto crujiente deseado, unos 10 – 12 minutos más.
Tenga en cuenta que el tiempo de cocción de cada freidora de aire puede ser diferente. Vigílelos de cerca después de los primeros 10 minutos para asegurarse de que se cocinan al nivel deseado de crujiente.
Cuando estén hechos, sácalos del horno o de la freidora y ¡sírvelos!
Trucos para hacer gajos de boniato crujientes
Hay algunas cosas que puedes hacer para asegurarte de que tus gajos de boniato queden crujientes. Aquí tienes algunos consejos.
1. Secarlos con palmaditas
Después de cortarlas, séquelas completamente con una toalla de papel para eliminar la humedad. A continuación, añada el aceite y las especias.
2. Dales espacio
Asegúrese de que las cuñas no se toquen mientras se cocinan, ya que se cocerán al vapor y no quedarán tan crujientes.
3. Cocinar un poco más
A veces, la temperatura del horno puede variar de más fría a más caliente. Por lo tanto, si las cuñas no están tan crujientes como le gustaría, es posible que tenga que cocinarlas un poco más de lo especificado en las instrucciones de la receta para que queden crujientes.
Con qué acompañar las cuñas de boniato picantes
Aunque son deliciosos por sí solos, me encanta servirlos con este increíble salsa de aguacate . Los sabores y texturas se complementan perfectamente y hacen un plato delicioso. Son la guarnición perfecta para muchos platos favoritos, como nuestras hamburguesas favoritas, filetes de costilla, sándwiches de cerdo e incluso nuestro pollo al horno favorito de la semana.
Aquí está mi Receta de Cuñas de Batata Picante. ¡Espero que os gusten tanto como a mi familia!