Almuerzo

Receta de ensalada de pollo con uvas

Este Receta de ensalada de pollo con uvas es una comida rápida y deliciosa. ¡También tiene nueces tostadas para la mejor receta de ensalada de pollo y hace un gran sándwich de ensalada de pollo también!

La ensalada de pollo es uno de los platos más perfectos para una comida fácil en casa o para llevar a un picnic. ¡Esta receta está absolutamente llena de sabor increíble, es fácil de hacer y es positivamente la mejor ensalada de pollo que he comido nunca!

Creo que esta receta de ensalada de pollo es tan deliciosa porque la generosa cantidad de pollo se combina con fruta y pacanas tostadas para un crujiente sabor que siempre es un éxito. Es una receta a la que recurro una y otra vez para comidas familiares, picnics y fiestas. Y tienes que probarla para disfrutar del mejor sándwich de ensalada de pollo.

Receta de ensalada de pollo con uvas

Es una ensalada estupenda para el almuerzo, una cena ligera y apenas lleva tiempo mezclarlo todo. Me encanta tener un recipiente en la nevera para almuerzos súper rápidos. Está buenísima sola y hace el mejor bocadillo y es deliciosa para rellenar wraps. También me encanta hacerla para servir a grandes grupos de personas en comidas campestres, picnics, o incluso para ir de barbacoa. Siempre es un éxito.

Creo que a todo el mundo le gusta esta receta por la adición de uvas frescas. Añaden un toque de dulzor a la ensalada para conseguir la mezcla perfecta de salado y dulce.

Cómo hacer la mejor ensalada de pollo

Ingredientes que necesitarás para preparar esta deliciosa ensalada:

Pollo. Necesitarás cuatro tazas de pollo cocido que desmenuzarás o picarás, según la textura que prefieras. Puede Triture el pollo en la batidora o con una batidora de mano eléctrica si lo desea. Triturar con dos tenedores también funciona muy bien.

Para el pollo, puedes usar pollo al horno que cocinas con antelación o hacer pollo Instant Pot. Incluso puedes usar pollo asado si lo deseas.

Apio. El apio picado añade la cantidad perfecta de crujiente y frescura.

Uvas. Las uvas sin pepitas cortadas por la mitad añaden un toque de dulzor. Me encanta utilizar uvas rojas sin pepitas, ya que añaden otro poco de color a la ensalada.

Arándanos secos. Dulces pero un poco ácidos, los arándanos deshidratados también son un añadido delicioso.

Nueces asadas. Picado pacanas tostadas son una gran adición. Omítalos si es alérgico a los frutos secos o si va a servir en un evento y no sabe si hay alérgicos a los frutos secos.

Mayonesa o yogur griego. Puedes usar toda la mayonesa o todo el yogur griego en tu ensalada o incluso un poco de cada. El yogur griego ayudará a aligerar la receta, pero es definitivamente una cuestión de preferencia.

Condimentos. La sal y la pimienta son los condimentos perfectos para ello.

Hojas de apio. Las hojas de apio picadas añaden mucho sabor, pero si no las tiene, omítalas.

¿Cuánto dura la ensalada de pollo?

¿En el frigorífico? Esta receta se conserva bien en el frigorífico hasta 3 días. Guárdela en un recipiente hermético. Refrigerar justo después de servir.

¿A temperatura ambiente? Para la seguridad alimentaria, me gusta ceñirme a lo que la FDA aconseja… «la regla de las dos horas»…. que se aplica ya que esta receta lleva pollo y mayonesa, no debe dejarla a temperatura ambiente más de dos horas.

¿Se ha quedado fuera de un picnic o una comida? Si va a servirlo en un evento de verano y la temperatura es más cálida, debe tener mucho cuidado y refrigerarlo lo antes posible. Una vez más, miro a la FDA para su regla de seguridad. Si la temperatura exterior es superior a 90 grados, la «regla de las dos horas» se convierte en UNA hora.

Cómo servir:

  • Envolver. Rellenar y cortar por la mitad para un envoltorio sencillo.
  • Media luna. Tostar un croissant y rellenarlo.
  • Lechuga Bibb. Prepare tazas de lechuga lavando y secando hojas de lechuga Bibb y colocándolas en un plato. A continuación, rellenar con cucharadas y servir.

Cuánto servir por persona:

Si lo prepara para servir a un grupo grande, en una fiesta o evento, querrá aumentar la cantidad que prepara. Esta es la regla general que utilizo para saber cuánto preparar por persona.

  • Bocadillos y wraps = 4 – 6 onzas por persona
  • Tazas de lechuga = 4 – 6 onzas por persona
  • Plato principal = 8 onzas por persona

Otras recetas de ensalada de pollo que nos encantan:

Decir que en nuestra familia nos gusta la ensalada de pollo es quedarse corto. Mi marido es un fanático de la ensalada de pollo, tanto de esta como de otras recetas, ¡siempre es un éxito en mi casa!

Pho

Aquí tienes mi receta de Ensalada de pollo con uvas que creo que te encantará.