Receta fácil de dulce de leche elaborado con sólo cuatro ingredientes para obtener un chocolate suave y delicioso.
Me encanta hacer dulces durante las fiestas. Es una tradición que se ha transmitido en mi familia durante generaciones. Siempre se podía contar con que mi abuela tuviera un surtido de dulces caseros como su divinidad , dulce de cacahuete , toffee y, por supuesto, dulce de chocolate. Es un regalo estupendo para amigos, compañeros de trabajo y vecinos en Navidad.
Esta receta fácil de dulce de chocolate casero es una receta que crecí haciendo con mi mamá y mi abuela. Me encanta que con sólo unos pocos ingredientes, se puede hacer esta receta fácil de dulce de chocolate que todo el mundo ama. Con esta receta básica, ¡puedes adaptarla a tus sabores favoritos de dulce de chocolate! He incluido algunas adaptaciones favoritas para que puedas hacer tus favoritos también.
Por qué es la mejor receta de dulce de chocolate
Fácil – ¡Esta receta de dulce de azúcar se hace con sólo 4 ingredientes y un tiempo de cocción de menos de 10 minutos! ¡Es una de las recetas de caramelo más rápidas que se pueden hacer! Simplemente combina y calienta los ingredientes hasta que estén suaves y cremosos, viértelos en la fuente preparada y refrigéralos hasta que se endurezcan y estén listos para cortar. ¡Ya está!
Adaptable – Esta receta de caramelo es muy versátil, tanto en sabores como en la forma de prepararlo. Puede preparar este dulce en la cocina o en el microondas, dependiendo del tiempo de que disponga y del método que prefiera. Y puedes hacer este clásico dulce de chocolate con muchas otras combinaciones de sabores según tus gustos, ¡desde Rocky Road hasta Peanut Butter Cup!
Prepárese – Admitámoslo, ¡las fiestas son ajetreadas! Aunque esta es una receta rápida y fácil, puedo hacer varias tandas y guardarlas en el frigorífico durante semanas para compartir este dulce con profesores, amigos y vecinos durante las fiestas.
Ingredientes para el dulce de azúcar
Para esta receta clásica, necesitará los siguientes ingredientes.
- Chips de chocolate . puede utilizar sus pepitas de chocolate favoritas: chocolate negro, chocolate con leche, pepitas de chocolate semidulce, ¡o una combinación!
- Leche condensada azucarada – puede utilizar mi receta casera de leche condensada o su favorito comprado en la tienda.
- Sal Kosher – la sal ayuda a redondear el sabor del caramelo y equilibra perfectamente el dulzor sin que resulte salado en absoluto.
- Vanilla Extract – en esta receta querrás utilizar extracto de vainilla puro en lugar de aromatizante de vainilla de imitación. Me encanta usar mi homemade vanilla extract por su increíble sabor a vainilla.
Si lo desea, puede añadir a esta receta básica café expreso en polvo para realzar el sabor del chocolate, así como sus ingredientes favoritos para obtener diferentes combinaciones de sabores.
Cómo hacer dulce de chocolate en la cocina
- Derretir. Añada las pepitas de chocolate, la leche condensada azucarada, la sal y el café expreso en polvo, si lo va a utilizar, a una cacerola mediana a fuego medio. Mientras se derriten las pepitas de chocolate, remuévalas con frecuencia y, una vez derretidas, retírelas del fuego e incorpore el extracto de vainilla y los ingredientes que vaya a utilizar.
- Para. Vierta la mezcla en el molde preparado y cúbralo con papel film.
- Relájate. Refrigera para que cuaje. Cuando esté listo para servir, sáquelo del frigorífico, desmóldelo, córtelo en cuadrados individuales y ¡sírvalo!
Cómo hacer dulce de azúcar en el microondas
- Derretir. Añada las pepitas de chocolate y la leche condensada azucarada a un bol grande apto para microondas. Calienta en incrementos de 30 segundos, removiendo después de cada uno hasta que el chocolate se haya derretido y esté suave y cremoso.
- Para. Vierta la mezcla en la fuente de horno preparada.
- Relájate. Refrigere para que cuaje. A continuación, sacar de la nevera cuando esté listo para servir y cortar en trozos individuales y servir.
Cómo preparar, guardar y congelar el dulce de azúcar con antelación
Para preparar con antelación. El dulce de chocolate es el postre perfecto para preparar con antelación. Se conserva bien en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta una semana o en el frigorífico hasta 3 semanas.
Para guardar. Puede guardarlo en cuadrados individuales o como un bloque entero de dulce de leche. Si lo guarda en trozos individuales, coloque papel encerado entre las capas de dulce en un recipiente hermético. Si guarda el bloque entero, envuélvalo bien con film transparente. Guárdelo en un lugar fresco hasta una semana o en el frigorífico hasta 3 semanas.
Para congelar. El dulce de chocolate se congela estupendamente. Basta con dejarlo endurecer en el frigorífico como se indica en la receta. A continuación, córtelo en trozos individuales o congélelo como un bloque entero. Para congelarlo ya cortado en trozos, coloque papel encerado entre las capas de dulce en un recipiente hermético apto para el congelador. Para congelar un bloque entero de dulce de leche, envuélvalo bien con film transparente y luego envuélvalo bien con papel de aluminio. Congélelo hasta 3 meses. Para servirlo, sáquelo del congelador y déjelo descongelar toda la noche en un lugar fresco.
Sabores de caramelo favoritos
Nueces tostadas – Añada una taza de frutos secos tostados y picados. Las mejores opciones son pacanas tostadas cacahuetes tostados, anacardos, almendras, nueces, pistachos o incluso una mezcla de sus favoritos.
Dulce de caramelo salado – Remover ¼ de taza de caramelo salado en la mezcla antes de enfriarla. Una vez frío, ¡añádele sal en escamas para realzar aún más su sabor!
Caramelo Rocky Road – Añade malvaviscos en miniatura y nueces pecanas tostadas u otro fruto seco favorito.
Receta de caramelo de oreo – Remover una taza de galletas Oreo picadas antes de enfriar.
Caramelo de chocolate y mantequilla de cacahuete – Me han dicho que esta receta sabe como una taza de mantequilla de cacahuete, ¡y además es súper fácil de hacer! Para realzar ese sabor, puedes añadir mini tacitas de mantequilla de cacahuete picadas.
Caramelo de menta – He compartido mis favoritos receta de caramelo de menta previamente que utiliza esta receta clásica con la adición de menta. ¡La perfección de la menta!
Creo que te encantará compartir alguna o todas estas deliciosas variaciones con tus amigos y familiares.
Aquí está mi Receta Fácil de Dulce de Caramelo favorita. Espero que os guste tanto como a nosotros.