Acción de Gracias

Receta de cazuela de brócoli y queso

Esta Cazuela de Brócoli y Queso es un plato de acompañamiento delicioso y lleno de queso. ¡Hecha desde cero con una salsa cremosa decadente y una cubierta crujiente de mantequilla, esta receta fresca y favorita de la familia es la MEJOR! Perfecta para las fiestas y las cenas familiares.

Tan sencilla de preparar, mi Cazuela de Brócoli y Queso está hecha desde cero y es una versión actualizada de esa vieja favorita de mi infancia que incluía latas de sopa de crema. Aunque eso no tiene nada de malo, quise rehacer la receta para hacerla más fresca y aún más deliciosa. Hice mi propia salsa cremosa y con queso para mi Brócoli Cheese Casserole y nunca he mirado atrás. El resultado es un plato fresco, cremoso, con queso y decadente con una cubierta crujiente y mantecosa que es la MEJOR Cazuela de Brócoli y Queso que he probado.

Cazuela de brócoli y queso

Creo que una vez que pruebes esta receta hecha desde cero de esta emblemática cazuela, se convertirá también en tu versión favorita.

Esta Cazuela de Brócoli y Queso funciona bien como guarnición de muchos menús deliciosos. Desde Acción de Gracias, Navidad, reuniones familiares hasta cenas de domingo, esta cazuela es uno de esos platos reconfortantes que a todo el mundo le encantan.

Para una multitud o una familia pequeña

Y aunque esto hace un plato grande con suficiente para 12 porciones, puede dividir fácilmente parte del plato sin cocinar y congelar parte para más tarde.

Por ejemplo, es perfecto para hacer en Acción de Gracias si se cocina para un grupo pequeño y guardar parte del plato para cocinar en Navidad.

O si quieres hacer para una cena familiar para una familia pequeña, puedes dividirlo y congelar un poco para más tarde.

He incluido esas instrucciones y consejos a seguir.

Cómo hacer cazuela de brócoli y queso

Para preparar este guiso, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • Cabezas de brócoli
  • Mantequilla
  • Harina común
  • Leche entera o nata espesa
  • Sal Kosher
  • Pimienta negra molida o pimienta blanca
  • Pimienta de Cayena
  • Queso Monterrey Jack
  • Crema agria
  • Queso Cheddar
  • Galletas de mantequilla

Primero, precaliente el horno a 350 grados. Rocíe un molde para hornear de 13 x 9 pulgadas con aceite en aerosol antiadherente.

Añade los ramilletes de brécol fresco a una olla grande de fondo grueso con agua hirviendo y cuécelos de 3 a 5 minutos. Escurre el brócoli cocido del agua y resérvalo.

A continuación, derrita la mantequilla a fuego medio en un cazo pequeño. Bata la harina hasta que esté bien mezclada. Añada la leche, la sal, la pimienta, la cayena y 1 taza de queso Monterrey Jack. Reduzca el fuego y siga batiendo hasta que la salsa se cocine ligeramente en los bordes y espese un poco. A continuación, añada la nata agria.

Colocar el brócoli en una cazuela. A continuación, vierta la salsa de nata sobre el brócoli. A continuación, cubra con queso cheddar y galletas de mantequilla trituradas.

Hornear destapado hasta que burbujee durante 35 a 40 minutos. ¡A continuación, servir caliente y disfrutar!

Queda muy bien servido con pechuga de pavo, pavo asado o pechugas de pollo al horno, ¡y mucho más!

Cazuela de brócoli para llevar

Esta receta llena fácilmente una cazuela de 13×9 para una comida familiar grande o en compañía. Pero si quieres hacerla más pequeña para servir a menos gente, te recomiendo dividirla en dos cazuelas más pequeñas y congelar una mientras preparas la otra. En otras palabras, sólo la mitad de modo que usted tiene uno para disfrutar ahora y otro para disfrutar más tarde.

También puedes preparar toda la receta con antelación para ahorrar tiempo después.

Además de congelar el plato, puedes preparar la cazuela sin hornear hasta con una semana de antelación y guardarla en un recipiente hermético en el frigorífico. Este es un gran ahorro de tiempo que me encanta hacer para grandes reuniones y días festivos, como Acción de Gracias, Navidad y Pascua.

Tanto si decide prepararlo con antelación como si lo congela para más tarde, espere a cubrir el plato con queso cheddar y galletas de mantequilla trituradas. Añade estos dos ingredientes cuando estés listo para hornear. Esto ayuda a que la cobertura de queso y mantequilla crujiente sea perfecta, incluso si la has preparado con antelación.

Cómo congelar

Para congelar parte del guiso, recomiendo dividir el guiso crudo en recipientes aptos para el congelador, asegurándose de que estén bien envueltos o tengan una tapa hermética. Puede conservarse hasta 3 meses en el congelador. Reserva la cobertura de queso y galletas y espera a añadirla justo antes de hornearla.

Para servirlo, descongélelo en el frigorífico durante toda la noche del día anterior al que vaya a servirlo, añada la cobertura de queso y galletas y hornee según las instrucciones. Sirva este delicioso guiso caliente y ¡disfrútelo!

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Aquí está mi receta de Cazuela de Brócoli y Queso. Creo que te encantará.